பெருங்குடல் புற்றுநோயை தடுக்கவும் சர்க்கரை நோய் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கவும் இந்த ஒரு பொருள் உதவுமாம்!

சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது

தேங்காய் சர்க்கரை பழுப்பு சர்க்கரைக்கு ஒத்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது. ஏனெனில் இது ஒரு லேசான ஆனால் தனித்துவமான சுவை கொண்டது, இது வெல்லப்பாகு போன்று இருக்கும். மற்ற சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது இது உருகுவதற்கு நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கு லேசான பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. சைவ உணவுகள் அல்லது காபி அல்லது தேநீர் போன்ற பானங்களுக்கு இனிப்பு சுவை சேர்க்க இது பயன்படுத்தப்படலாம்.

விலங்கு சாறுகள் இல்லை

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் பெரும்பாலும் சில சேர்க்கைகள் உள்ளன, இவை அடிப்படையில் சர்க்கரைக்கு வழக்கமான வெள்ளை நிறத்தை வழங்குவதற்காக சேர்க்கப்படும் விலங்குகளின் எலும்பு சாறுகள். மறுபுறம் தேங்காய் சர்க்கரை பதப்படுத்தப்படாத சர்க்கரை வகையாகும், இது மிகவும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகிறது.

எலக்ட்ரோலைட்டுகள் நிறைந்தது

இதயம், நரம்புகள் மற்றும் தசைகளின் சீரான செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதால், ஆரோக்கியமான நீர் சமநிலையை பராமரிக்க எலக்ட்ரோலைட்டுகள் அவசியம். தேங்காய் சர்க்கரை பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இது உடலின் நீர் உள்ளடக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது. உண்மையில், தேங்காய் சர்க்கரையில் வழக்கமான சர்க்கரையை விட சுமார் 400 மடங்கு பொட்டாசியம் உள்ளது.

இன்யூலின்

தேங்காய் சர்க்கரை இன்யூலின் ஒரு நல்ல மூலமாகும். இது குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் ஒரு வகை உணவு நார்ச்சத்து, பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது. இது செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும், இது ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

குறைந்த சர்க்கரை

வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் தூய சுக்ரோஸ் உள்ளது, அதேசமயம் தேங்காய் சர்க்கரையில் குறைந்த சுக்ரோஸ் உள்ளது மற்றும் சுமார் 75 சதவீதம் சுக்ரோஸ் உள்ளது. இது தவிர, மீதமுள்ள 25 சதவீத தேங்காய் சர்க்கரை உணவு நார்ச்சத்து, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் ஆனது.

சத்துக்கள் நிறைந்தது

வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, தேங்காய் சர்க்கரையில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, பருவகால நோய்களுக்கு எதிராக எதிர்ப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் தோல் மற்றும் முடியின் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.தேங்காய் சர்க்கரையில் நைட்ரஜன் நிறைந்துள்ளது, இது இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதன் மூலம் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. மேலும், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் சத்து நிறைந்திருக்கும் தேங்காய் சர்க்கரை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

சர்க்கரை மாறுபாட்டை ஆரோக்கியமான தேர்வாக மாற்றுவது அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 35 ஆகும், அதேசமயம் வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சுமார் 65 கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது எடை இழப்பு திட்டத்தில் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது அதிக சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு மோசமான தேர்வாக அமைகிறது. தேங்காய் சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் புதிய பழங்களின் ஜிஐ குறியீட்டிற்கு சற்று நெருக்கமாக உள்ளது, இது சுமார் 25 ஆகும்.