தினமும் பால் குடிப்பது உங்க இதய நோய் ஆபத்தை அதிகரிக்குமா? குறைக்குமா? ஆய்வு என்ன சொல்கிறது தெரியுமா?

ஆய்வு

தினசரி பால் குடித்து வரும் 2 மில்லியன் மக்கள் மீது ஒரு விரிவான ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்பட்டது. மேலும் இந்த நபர்களுக்கு உடல் கொழுப்பு அதிகம் இருந்தது. ஆனால், இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். 2021-ஆம் ஆண்டு மே 24 ஆம் தேதி சர்வதேச உடல் பருமன் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, யுனைடெட் கிங்டமில் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மில்லியன் பெரியவர்களிடமிருந்து தரவை அவதானித்து ஆய்வு செய்தது தெற்கு ஆஸ்திரேலியா பல்கலைக்கழகம் மற்றும் ஆக்லாந்து பல்கலைக்கழகம்.

பால் நுகர்வு அதிக கொழுப்பின் அளவை எவ்வாறு குறைத்தது?

ஆய்வில் ஈடுபட்டுள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் வல்லுநர்கள் பழக்கவழக்கமான பால் குடிப்பவர்களை அடையாளம் காண உதவும் மரபணுவைப் பயன்படுத்தினர். லாக்டோஸை எளிதில் ஜீரணிக்க உதவும் மரபணு மாறுபாடு உள்ளவர்கள் தினமும் பால் குடிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது என்பதை அவர்கள் கவனித்தனர்.

இதய நோய் ஆபத்து குறைவு

இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் பால் குடிப்பது எவ்வாறு இணைக்கப்படலாம் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு பால் நுகர்வு கணக்கெடுப்புகளுடன் இந்த தகவலை ஆராய்ச்சியாளர்கள் பயன்படுத்தினர். வழக்கமாக பால் குடிப்பவர்களுக்கு அதிக உடல் நிறை குறியீட்டெண் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ஆனால் நல்ல மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் குறைந்த அளவு, மற்றும் இதய நோய் வருவதற்கான 14% குறைவான ஆபத்து மட்டுமே உள்ளது.

பாலில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்

பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நபருக்கு நபர் எவ்வாறு மாறுபடுகிறது. 'அறியப்படாத பால் காரணிகளின் அடிப்படையில்' பால் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வித்தியாசமாக ஜீரணிக்கப்படலாம் என்றும் அந்த ஆய்வு கூறியுள்ளது. பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பின் அளவோடு எவ்வாறு இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள சில பழைய ஆராய்ச்சிகளும் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

உடல்நல அபாயங்கள் இல்லை

நிறைவுற்ற கொழுப்பு இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்படலாம். சுவாரஸ்யமாக, பாலில் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஆனால் மற்ற கொழுப்பு உணவுகளைப் போன்ற உடல்நல அபாயங்களுடன் தொடர்புடையதாகத் தெரியவில்லை.

கொழுப்புச் சத்து

உடல் நிறை குறியீட்டில் ஒரு சிறிய உயர்வு இருந்தபோதிலும், பால் நுகர்வு இருதய நோய் அபாயத்திற்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சினை அல்ல என்பதை இந்த ஆய்வு நிச்சயமாக காட்டுகிறது. பால் குடிப்பவர்களிடையே உடல் கொழுப்பு குறையும் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது. ஆய்வில் நாம் கவனிக்க வேண்டியது என்னவென்றால், இது பால் பொருட்களில் உள்ள கொழுப்புச் சத்து குறைந்த கொழுப்பின் அளவிற்கு பங்களிப்பு செய்கிறதா அல்லது அறியப்படாத 'பால் காரணி' காரணமா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

இறுதி குறிப்பு

பால் உட்கொள்வதால் இதய நோய்கள் குறைந்து வருவதற்கான முக்கிய புரிதல்களில் ஒன்று, பாலின் உயர் கால்சியம் மற்றும் லாக்டோஸ் உள்ளடக்கத்துடன் இணைக்கப்படலாம். இது உடலில் கொழுப்புகள் எவ்வாறு வளர்சிதை மாற்றமடைகின்றன என்பதை ஆய்வாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இருப்பினும், பால் குடிப்பது குடல் பாக்டீரியாவை பாதிக்கிறது என்பதோடு கொலஸ்ட்ரால் எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகிறது என்பதையும் மாற்றலாம். தொடர்ந்து பால் குடிப்பது பல இருதய நோய்களின் அபாயத்தை எவ்வாறு குறைக்கிறது என்பதை அறிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.