சர்க்கரை நோயாளிகள் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவது அவர்களின் ஆயுளுக்கு ஆபத்தா? இல்லையா?

பருப்பு வகைகள்

பருப்பு வகைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவது மட்டுமல்லாமல் இருதய பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில பருப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று மறுபரிசீலனை செய்யப்படுகின்றன. ஆதலால், சர்க்கரை நோயாளிகள் பருப்பு வகை உணவுகளை உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், பின்வரும் பருப்பு வகைகளை கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும்.

கருப்பு பீன்ஸ்

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கப் பீன்ஸ் சாப்பிட்டவர்கள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிக எளிதாக நிர்வகிக்க முடிந்தது என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. ஒரு கப் கருப்பு பீன்ஸில் 5 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு உதவியாக இருக்கும். இது தவிர, கருப்பு பீன்ஸ் புரதமும், ஊட்டச்சத்துக்களும் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

கடலை பருப்பு

புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த, கடலை பருப்பு அல்லது சனா பருப்பு இதயம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களுக்கு நல்ல பலனை தருகின்றன. இதில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் குறைந்த அளவு சோடியம் உள்ளது. இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க நன்மை பயக்கும். சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக கடலை பருப்புஉதவுகிறது. சனா பருப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு 8 ஆகும்.

பச்சை பயிறு

பச்சை பயிறு ஆரோக்கியமான பருப்புகளில் ஒன்றாகும். இதில் கிளைசெமிக் குறியீடு 38 உள்ளது. புரதம், மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த, பச்சை பயிறு இதய நோயாளிகளுக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் மிகவும் நல்லது. இதில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. அவை நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

காராமணி

காரமணியின் ஜி.ஐ அளவு வெறும் 19 ஆகும். இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் விருப்பமான பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். காராமணி இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும், பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது. இவை மாலிப்டினம், ஃபோலேட், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

கொண்டைக்கடலை

அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொண்டைக்கடலை ஒரு சிறந்த நார்ச்சத்து ஆகும். 164 கிராம் கொண்ட ஒரு கப் கொண்டைக்கடலையில் 12.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து நிறைந்த மூலமாகும். மேலும் இது பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கொண்டைக்கடலை ஜி.ஐ அளவு 28 ஆகும்.

நேவி பீன்ஸ்

நேவி பீன்ஸ், ஹரிகாட் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஃபைபர், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். மேலும், கலோரிகள். புரதம், மாங்கனீசு, ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு சத்துக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன. நேவி பீன்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. பயறு வகைகளை சாப்பிடுவது இடுப்பு சுற்றளவு, இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுவதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

முடிவு

பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நார்ச்சத்து, புரதம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரங்களாக விளங்குகின்றன. இவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும், கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான குடலை பராமரிக்கவும் உதவும் என்பதற்கு நல்ல சான்றுகள் உள்ளன. அது மட்டுமல்லாமல், இறைச்சிக்கு பதிலாக புரதத்தின் ஆதாரமாக அதிக பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதும் நல்லது. பருப்பு வகைகளை சூப்கள், சாம்பார் மற்றும் சாலட்களில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.