உங்க உடலில் அமிலத்தின் பாதிப்பு அதிகமாகாமல் இருக்க இந்த உணவுகளில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிட்டால் போதும்...!

டோஃபு

பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் செரிமான அமைப்பில் அமில விளைவைக் கொண்டுள்ளன. டோஃபு சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் இயற்கையில் காரத்தன்மை உள்ளது. அமில வீச்சைத் தடுக்க பனீரைத் தவிர்க்கவும், அதற்குப் பதிலாக டோஃபுவைப் பயன்படுத்தவும்.

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு காரத்தின் வளமான மூலமாகும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு லேசான அமிலத்தன்மை மற்றும் இயற்கையில் அதிக காரத்தன்மை கொண்டது.சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கின் காரத் தன்மை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது நாள்பட்ட அழற்சியை குணப்படுத்த உதவுகிறது, அதற்கு காரணம் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளாகும்.

கடல் உப்பு

கடல் உப்பில் இரும்பு, பொட்டாசியம், அயோடின் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. கடல் உப்பில் உள்ள காரத்தன்மை பாக்டீரியா தொற்று மற்றும் வைரஸ் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இதை சாலட்களின் மேல் தெளித்து, சமையலின் போது டேபிள் உப்புக்குப் பதிலாக கடல் உப்பைப் பயன்படுத்துவது நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது.

காளான்

இந்த பூஞ்சை காய்கறி இயற்கையில் அதிக காரத்தன்மை கொண்டது. அடிக்கடி அமிலத் தாக்குதல்கள் மற்றும் அசிடிக் ரிஃப்ளக்ஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் தங்கள் உணவில் காளான்களைச் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த காய்கறியானது காரத்தன்மை கொண்டதாக அறியப்படுகிறது.

பழுப்பு அரிசி

பழுப்பு அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து நெஞ்செரிச்சலைத் தணிக்க உதவுகிறது. வெள்ளை அரிசியை விட பிரவுன் அரிசி அமிலத்தன்மை குறைவாக இருப்பதால் அமிலத்தன்மையிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. அதன் காரத் தன்மையைத் தவிர, பழுப்பு அரிசி ஆரோக்கியமானது, மேலும் வெள்ளை அரிசியிலிருந்து பழுப்பு அரிசிக்கு மாறுவது நல்ல யோசனையாகும்.

காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர் இயற்கையில் காரத்தன்மை கொண்டது. காலிஃபிளவர் உடலில் உள்ள கார pH ஐ சமநிலைப்படுத்துவது நல்லது. இந்த சிலுவை காய்கறியில் உள்ள அதிக கார பண்புகள் புற்றுநோய் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதோடு வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது.