காய்கறிகளின் சத்துக்கள் முழுதாக கிடைக்க, அவற்றை சாப்பிடும் சிறந்த 9 வழிகள்!!

ரசாயனம் அகற்ற :

காய்கறிகளின் மேலிருக்கும் பூச்சிக் கொல்லி மருந்துகளை கட்டாயம் அகற்ற வேண்டும்,. இல்லையென்றால் ஆபத்தான பின்விளைவுகளை சந்திக்க நெரிடும். ஆகவே எந்த காயாக இருந்தாலும் அவற்றை சிறிது மஞ்சள் கல் உப்பு கலந்த சுடு நீரில் போட்டு 5 நிமிடத்திற்கு பிறகு பயன்படுத்துங்கள்.

வேக வைக்கும் முறை :

அதிகபட்சம் எந்த காயும் முதல் 10 -15 நிமிடத்திற்குள் வெந்துவிடும். அதற்கு மேல் வேக வைத்தால் அதன்சத்துக்கல் அழிந்துவிடும். அரைவேக்காட்டில் மூடி வைத்து சமைப்பது மியக்வும் நல்லது. சத்துக்கள் முழுதாக கிடைக்கும்.

க்ரீம் உபயோகிக்கலாம் :

காய்கறிகள் குழந்தைகள் வெறுப்பார்கள். அவர்கல் பிடிக்கும் வகையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள க்ரீமை பொறியல், மற்றும் காய்கறிகள்கலந்து கொடுப்பதால் சுவை கூடும். விரும்பி உண்பார்கள்.

எளிதான முறை :

காய்கறிகளை பிடிக்காவிட்டாலும் உண்பதற்கான மிக எளிய முறை சூப் தான். சூப் செய்து குடிப்பதால் சத்துக்கள் முழுதாக கிடைக்கும். எளித்க் ஜீரணமாகும். சுவையாகவும் இருக்கும்.

க்ரில்லிங்க் முறை :

எப்போதும் காய்களை வேக வைத்தோ அல்லது சாலட்டாக சாப்பிடுவது போர் அடித்தால் ஒரு மாற்றத்திற்காக க்ரில்லிங்க் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள். சத்துக்களும் கிடியக்கும். ஓவன் இல்லையென்றாலும் தோசைக்கல்லில் ரோஸ்ட் செய்து சாப்பிடுவதால் சுவை கூடும்.

மசாலா சேருங்கள் :

காய்கறிகளில் உங்களுக்கு விருப்பமான மசலா பொருட்களை சேர்த்திடுங்கள். பட்டை பொடி மிளகுப் பொடி, சீரகப் பொடி ஏலக்காய் போன்றவை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. சுவையும் தரும்.

ப்யூரி சேருங்கள் :

காய்கறிகளை சமைக்கும்போது தக்காளி ப்யூரியை சேர்த்து சமைக்கவும். இவை புதிதான ருசியை காய்களுக்கு தௌர்ம். ப்யூரி உடலுக்கு மிகவு நல்லது.

பசலை கீரை சாறு :

பசலை கீரையை சுத்தமாக கழுவி மிக்ஸியில் அரைத்து அந்த விழுதை அப்படியே காய்கறிகளில் சேர்த்து சமைத்துப் பாருங்கள். சத்துக்கள் கூடும். சுவையும் அருமையாக இருகும்.

சாண்ட்விச் :

காய்கறிகளை பிரட்டில் சேண்ட்விச்சாக சாப்பிடுவதால் மிகவும் நன்மைகள் கிடைக்கும். காய்கறிகளை பச்சையாக சேர்த்திடுங்கள். கோதுமை பிரட்டை மட்டுமே வாங்கி உபயோகியுங்கள். பிரவும் பிரட் என்று கடைகளில் கிடைக்கும்.