சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுறவரா நீங்க? அப்ப பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு எவ்வளவு இருக்கு தெரியுமா?

சிவப்பு இறைச்சி பக்கவாதம் ஆபத்தை அதிகரிக்குமா?

வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்திய ஆய்வின்படி, சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கும் பக்கவாதத்திற்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு பலவீனமானது மற்றும் சீரற்றது என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவு அல்லது நடத்தை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வலுவான தொடர்பு மற்றும் ஆரோக்கிய அபாயத்திற்கு ஒன்று முதல் ஐந்து நட்சத்திரங்கள் வரை மதிப்பீட்டை வழங்கியுள்ளனர். ஒரு மதிப்பெண் என்பது நடத்தை அல்லது நிலை மற்றும் உடல்நல விளைவுகளுக்கு இடையே உண்மையான தொடர்பு இல்லை என்று அர்த்தம். 2 நட்சத்திரங்கள் 0-15 சதவீத மாற்றத்தைக் குறிக்கும் போது, 3 நட்சத்திரங்கள் 15-50 சதவீத மாற்றத்தைக் குறிக்கின்றன.

பக்கவாதம் ஏற்படுமா?

ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் சுகாதார விளைவுகளுக்கு இடையே உள்ள தொடர்பை ஆய்வு செய்த பிறகு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிக சிவப்பு இறைச்சி உணவு மற்றும் இஸ்கிமிக் பக்கவாதம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஒரு நட்சத்திர மதிப்பீட்டை கொண்டு வழங்கினர். அப்படியென்றால், சிவப்பு இறைச்சிக்கும் பக்கவாதத்திற்கும் இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று கூறியுள்ளது. இரத்த உறைவு ஆக்ஸிஜனையும் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தையும் தடுக்கும் போது இஸ்கிமிக் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது. அடிப்படையில், உங்கள் மூளை செல்கள் இறக்கத் தொடங்கும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகளுக்கு உடனடி சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

மற்றொரு ஆய்வு கூறுவது

இருப்பினும், மற்ற ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வதால் இஸ்கிமிக் பக்கவாதம் ஏற்படும் எந்த ஆபத்தும் இல்லை என்ற சாத்தியத்தை முற்றிலும் மறுக்கின்றன. உண்மையில், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) நடத்திய ஆய்வில், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி போன்ற விலங்குகளின் கொழுப்பை அதிகம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஸ்ட்ரோக் இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2011 ஆய்வில் சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்திற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளது.

பக்கவிளைவுகளை தவிர்க்க என்ன செய்ய வேண்டும்?

சிவப்பு இறைச்சியின் பக்கவிளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒருவழி, அளவோடு சாப்பிடுவதுதான். ஸ்ட்ரோக்கில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, ஒரு நாளைக்கு மூன்றில் ஒரு பங்கை உட்கொள்ளும் ஆண்களை விட, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பரிமாறல்களுக்கு மேல் சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்ளும் ஆண்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் 28 சதவீதம் அதிகம். சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடும் போது முக்கியமான மற்றொரு விஷயம், நீங்கள் சாப்பிடும் சிவப்பு இறைச்சி வகை குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

சிவப்பு இறைச்சியில் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத இரண்டு வகைகளும் அடங்கும். அதிகமாக உண்ணும் அனைத்தும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம் என்றாலும், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி அந்த பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது. நீங்கள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிட்டால், பக்கவாதம் உட்பட பல தேவையற்ற மற்றும் ஆபத்தான நோய்களால் நீங்கள் பாதிக்கப்படலாம்.

இறுதி குறிப்பு

சிவப்பு இறைச்சியில் பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்கின்றன என்ற போதிலும், பல ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட நோய்களுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளன. இந்த ஆபத்தான நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வது சிறந்தது. பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி வகைகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை மிதமாக சாப்பிடுவது. இருப்பினும், உங்கள் உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகி ஆலோசனை கேட்க வேண்டும்.