உங்க இதயத்தை வலிமையாக வைத்துக்கொள்ள இந்த உணவுகள மறக்காம சாப்பிடணுமாம் தெரியுமா?

உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

நல்ல பாக்டீரியாவின் முக்கிய செயல்பாடு உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை ஒருங்கிணைப்பதில் உதவுகிறது. புளித்த உணவுகளில் நல்ல பாக்டீரியா மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் உள்ளன. ப்ரீபயாடிக்குகள் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதது ஆகும். புளித்த உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை மிகவும் திறம்பட பாதுகாக்கிறது. இது செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஒருங்கிணைப்பு தவிர, நல்ல நுண்ணுயிரிகளும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உங்களின் பல நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்கள் குடலுக்குள் செயல்படுகிறது. அங்கு நோய்க்கிருமிகள் கண்டறியப்படும்போது நுண்ணுயிரிகள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு செல்களை சமிக்ஞை செய்கின்றன. புளித்த உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், அதிக புரோபயாடிக் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், உங்களுக்கு சளி அல்லது காய்ச்சல் வருவதற்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம்.

இதய நோய்க்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது

புளித்த உணவுகளில் புரோபயாடிக்குகள் அதிகம் உள்ளன. அவை உங்கள் குடலில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, உங்கள் தமனிகளில் கொலஸ்ட்ரால் உருவாக்கம், இதய நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பு குறைவு. ஏனெனில் புளித்த உணவுகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

மனநிலையை மேம்படுத்தலாம்

புளித்த உணவுகள் நமது மனநிலை மற்றும் நடத்தையை மேம்படுத்துவதில் முக்கியப் பங்காற்றக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகிறது. பொதுவாக புளித்த உணவுகளில் காணப்படும் லாக்டோபாகிலஸ் ஹெல்வெடிகஸ் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியா லாங்கம் போன்ற சில புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களால் கவலை மற்றும் மனச்சோர்வு அறிகுறிகள் மேம்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, லாக்டோபாகிலஸ் கேசி ஷிரோட்டா விகாரம் கார்டிசோல் உற்பத்தியை பாதிக்கலாம் மற்றும் உடல் அழுத்த அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்.

அதிக ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

நொதித்தல் விளைவாக, உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பெறுகின்றன. நல்ல பாக்டீரியாக்கள் ஏற்கனவே உள்ள ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. நொதித்தல் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலில் தலையிடும் லெக்டின் போன்ற ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்புச் சத்துக்களையும் நீக்குகிறது. நொதிகளை உருவாக்குவதோடு, நொதித்தலுக்குப் பொறுப்பான நுண்ணுயிரிகளும் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன.

பொதுவான இந்திய புளித்த உணவுகள்

தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் தயாரிக்கப்படும் இட்லி, தோசை போன்றவை. மோர் அடிப்படையிலான உணவுகள். பழுக்காத பழங்கள், மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள். புளித்த இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் ஆகியவையும் இந்த பட்டியலில் அடங்கும்.

இறுதிக் குறிப்பு

புரோபயாடிக்குகள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, செரிமான அமைப்பு மற்றும் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. கூடுதலாக, புளித்த உணவுகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, பூஞ்சை எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, நீரிழிவு எதிர்ப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு பண்புகள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன.