சர்க்கரை நோய் மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படுவதை தடுக்க 'இந்த' பொருள் உங்களுக்கு உதவுமாம்...!

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது

கருப்பு பீன்ஸ் அதிக அளவு பினோலிக் கலவைகள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரோல்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அவற்றின் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளுக்கு காரணமாகின்றன. இந்த கலவைகள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவைக் குறைத்து, நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் பல அழற்சி நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

நச்சு நீக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது

மாலிப்டினத்தில் பருப்பு வகைகள் அதிகம் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன, இது பல என்சைம்களுக்கு ஒரு காரணியாக இருக்கும் அத்தியாவசிய உறுப்பு. இது உடலில் உள்ள பல்வேறு நொதிகளைச் செயல்படுத்த உதவுகிறது, அவை சாந்தைன், சல்பைட் மற்றும் ஹைபோக்சாந்தைன் ஆகியவற்றின் முறிவுக்கு காரணமாகின்றன மற்றும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை நச்சுத்தன்மையாக்குகின்றன. கருப்பு பீன்ஸின் நச்சு நீக்கும் திறன் குடலைச் சுத்தப்படுத்தி பல நச்சு கலவைகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது.

புரதங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கருப்பு பீன்ஸில் நல்ல அளவு புரதங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உட்கொள்ளும்போது நமக்கு ஏராளமான ஆற்றலை வழங்க உதவுகின்றன. இந்த முக்கிய உணவு இறைச்சி பொருட்களுக்கான சிறந்த மாற்றாக கருதப்படுகிறது. சமைக்கும் போது, இது இறைச்சி போன்ற அமைப்பைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் இறைச்சி பொருட்களைப் போன்ற பெரும்பாலான அமினோ அமிலங்களை வழங்குகின்றன. ஆனால் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன.

அந்தோசயினின்கள் நிறைந்தவை

அந்தோசியானின்களின் அதிக செறிவு காரணமாக கருப்பு பீன்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிகம். அந்தோசயனின் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு தாவர நிறமி ஆகும். இது கருப்பு பீன்ஸ் கருப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. கருப்பு பீன்ஸில் உள்ள இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் இன்சுலின் பதிலை மேம்படுத்துவதிலும், கொழுப்பைக் குறைப்பதிலும், புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் மற்றும் பல நோய்களிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

குறைந்த கலோரி

கருப்பு பீன்ஸ் உடலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தேவைகளுக்கு போதுமான கலோரிகளை வழங்குகிறது. அவை மிகவும் திருப்திகரமானவை மற்றும் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கின்றன. அவை குளுக்கோஸ் அளவுகள் திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவுகின்றன. குறைந்த கலோரி கொண்ட கருப்பு பீன்ஸ், உட்கொள்ளும் போது, எடை மற்றும் பல வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி நோய்களை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

நார்ச்சத்து அதிகம்

பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன், கருப்பு பீன்ஸ் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து நிறைந்திருக்கிறது. கருப்பு பீன்ஸில் உள்ள நார் குடல் நுண்ணுயிரிகளை மேம்படுத்துதல், எடை இழக்க உதவுதல், நீரிழிவு மற்றும் பல இரைப்பை குடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள் போன்ற முக்கிய செயல்பாடுகளை அடைய உதவும்.

கருப்பு பீன்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை தடுக்க உதவும்.

இருதய பாதுகாப்பு செயல்பாடு மற்றும் இருதய மற்றும் கரோனரி தமனி நோய்களின் அபாயத்தைத் தடுக்க உதவும்.

உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

பல அழற்சி நோய்களைக் குறைக்கிறது.

வேதியியல் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கருப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது எப்படி?

கருப்பு பீன்ஸை தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்து பின்னர் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஏனெனில் பீன்ஸில் ஒலிகோசாக்கரைடுகள் இருப்பதால் நுகர்வுக்குப் பிறகு சில இரைப்பை பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். கருப்பு பீன்ஸை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது ஒலிகோசாக்கரைடுகளின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கவும் சமைக்கும் போது சத்துக்கள் எளிதில் வெளியேறாமல் இருக்கவும் உதவுகிறது. முளைக்கட்டிய பீன்ஸ் அல்லது சமைப்பது போன்ற பிற சமையல் நடைமுறைகள் கார pH உடன் ஒலிகோசாக்கரைடு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவும்.

இறுதிகுறிப்பு

இந்த ஆரோக்கியமான பிரதான உணவை உங்கள் தினசரி உணவில் சூப்கள், கறிகள் அல்லது சால்ட் போன்ற ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகளில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதேநேரம் அதன் அதிகப்படியான நுகர்வை தவிர்க்க வேண்டும்.