நாம் தினமும் சமையலில் சேர்க்கும் இந்த பொருட்களால் நமக்கே தெரியாமல் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன தெரியுமா?

மலிவான தாவர எண்ணெய்கள்

பெரும்பாலும் காய்கறி எண்ணெய்களில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சோயாபீன் போன்ற மலிவான எண்ணெய்களை பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? சோள எண்ணெயில் அதிக அளவு அழற்சி சார்பு ஒமேகா -6 நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. உங்கள் சமையலில் இந்த கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்க்கு மாறவும், இவை இரண்டும் எடை குறைக்க உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சூப் க்ரீம்

சூப்களின் கிரீம் கவர்ச்சியூட்டுவதாகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் தோன்றுகிறது, ஆனால் அவை உண்மையில் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது சூப் நம் உடலுக்கு வழங்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் அழிக்கிறது. காய்கறி எண்ணெய், எம்.எஸ்.ஜி மற்றும் ஒரு கோப்பைக்கு 1,600 மில்லிகிராம் சோடியத்திற்கு மேல் சேர்க்கப்படும் போது அது ஆபத்தான பொருளாக மாறுகிறது.

மார்கரைன்

மார்கரைனை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால் உடல் பருமன், நீரிழிவு இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படலாம். மார்கரைன் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அவை அழற்சியை ஏற்படுத்தும். வெண்ணெய் அல்லது குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.

நிறமூட்டிகள்

வேகவைத்த பொருட்களை வண்ணமயமாக்க பலர் பயன்படுத்தும் செயற்கை உணவு சாயங்கள் கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. அவை உங்களைத் சாப்பிட தூண்டுகின்றன, ஆனால் இது சில கடுமையான உடல்நலக் கேடுகளைக் கொண்டுள்ளது. செயற்கை வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, பீட் ஜூஸ், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் அல்லது மிளகு போன்ற இயற்கை மூலங்களை நம் உணவுகளை வண்ணமயமாக்க பயன்படுத்த வேண்டும்.

செயற்கை இனிப்புகள்

செயற்கை இனிப்புகள் இயற்கை சர்க்கரையை விட 700 மடங்கு இனிமையானவை. செயற்கை இனிப்புகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது அதிக இனிப்புகளுக்கு ஏங்க வைக்கிறது, இது இறுதியில் அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும்.

வெள்ளை அரிசி

இந்தியர்கள் வெள்ளை அரிசி சாப்பிட ஏங்குகிறார்கள், இந்தியர்களின் உணவில் இருந்து அரிசியை ஒருபோதும் பிரிக்க இயலாது. ஆனால் இது மிக மோசமான கார்போஹைட்ரேட்ஸில் ஒன்றாகும். இதற்கு பதிலாக பழுப்பு அரிசி எடுத்துக் கொள்வது நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.

கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்கள்

சீஸ், கிரீம் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் பாதிக்கும். இந்த அதிக கலோரி உணவுகள் உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும், இது இறுதியில் உங்கள் இதயத்தை பாதிக்கிறது.

கேனில் அடைக்கப்பட்ட காய்கறிகள்

கேனில் அடைக்கப்பட்ட காய்கறிகளை எப்போதும் நம்ப வேண்டாம். எம்.எஸ்.ஜி தயாரிப்பில் இவை அதிகம் இருப்பதால் நீங்கள் சிறிய அளவு எடுத்துக் கொண்டாலும் வயிற்று வலி மற்றும் அஜீரணம் ஏற்படலாம். அரை கப் கேனில் அடைக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் 380-390 மிகி சோடியம் கொண்டிருக்கிறது, இது மிகவும் ஆபத்தானது.

கேனில் அடைக்கப்பட்ட பழங்கள்

கேனில் அடைக்கப்பட்ட பழங்கள் எளிதான குறுக்குவழி போல் தோன்றலாம், ஆனால் இது தொப்பை கொழுப்புக்கான விரைவான பாதையாகும். இதில் சிரப் நிரம்பியுள்ளது, ஒரு கேனில் 20 கிராம் சர்க்கரைக்கு மேல் உள்ளது.

சர்க்கரை

ஆய்வின்படி, ஒரு நாளில் ஒருவர் 37 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் பெரும்பாலும் மக்கள் 82 கிராம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், இது மிகவும் ஆரோக்கியமற்றது. சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்காக இனிப்பு பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரையை குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

சுவையூட்டப்பட்ட தயிர்

தயிர் ஆரோக்கியமான உணவு என்பதில் சந்தேகமில்லை. இருப்பினும், குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு சுவை கொண்ட தயிர் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல. சுவையூட்டப்பட்ட தயிரின் ஒரு கொள்கலனில் மிட்டாய் பெட்டியை விட அதிக சர்க்கரை இருக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?. சுவையூட்டப்பட்ட தயிர் சாப்பிடுவதற்கு முன் இதனை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.