அதிகளவு புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதால் உங்களுக்கு என்னென்ன ஆபத்து ஏற்படும் தெரியுமா?

தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பு

புரத உணவுகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. ஆனால் ஒரு நபர் புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, அது தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். உணவில் புரதத்தின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, அந்த அதிகப்படியான புரதம் கொழுப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கப்பட்டு உடல் எடை அதிகரிக்கும். அதிக புரதத்தை உட்கொள்வதால் இது நிகழ்கிறது. நாம் பெரும்பாலும் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வோம்.

மலச்சிக்கல்

நார்ச்சத்து என்பது ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இது குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. நாம் அதிகம் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, மலச்சிக்கலின் விளைவாக நார்ச்சத்து அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை ஏற்படும். ஃபைபர் உட்கொள்ளலுடன் தண்ணீரை உட்கொள்வது குடல் தொடர்பான கோளாறுகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

சிறுநீரக செயல்பாடு கோளாறு

புரதத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வு சிறுநீரகத்தில் அமில சுரப்பை அதிகரிக்கிறது. சிறுநீரக அமில சுரப்பு அதிகரிப்பால், சிறுநீரக கற்கள் உருவாகின்றன. அசைவ உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது யூரிக் அமில கல் உருவாவதையும் ஏற்படுத்தும். மேலும், அதிகப்படியான புரத நுகர்வுடன் உடலில் நீர் மட்டம் குறைவதும் போன்று நிலைமையை மோசமாக்கும்.

நீர்ப்போக்கு

நம் உடலில் அதிகப்படியான புரதச்சத்து நைட்ரஜன் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது. நமது சிறுநீரக அமைப்பு நம் உடலில் இருந்து நைட்ரஜனை வளர்சிதை மாற்றவும் வெளியேற்றவும் ஒரு குறிப்பிட்ட திறனைக் கொண்டுள்ளது. நைட்ரஜனின் அளவு திறனை மீறும் போது, நம் உடல் அதை அகற்ற அதிக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. நைட்ரஜன் கட்டமைப்பதைத் தடுக்க நீரிழப்பு ஏற்படுகிறது.

வாய் துர்நாற்றம்

அதிகளவு புரதம் நிறைந்த உணவை நீங்கள் உட்கொண்டால், உங்கள் உடல் அதை கெட்ட உணவாக எடுத்துக்கொள்கிறது. இதில் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து அதிக கலோரிகளைப் பெறுகிறது. இதன் காரணமாக, கல்லீரலால் ‘கெட்டோன்' என்ற பொருள் வெளியிடப்படுகிறது, இது இரத்தம், சுவாசம் மற்றும் சிறுநீருடன் கலக்கிறது. புரதத்தின் அதிகப்படியான காரணமாக கீட்டோனின் அதிகப்படியான உற்பத்தி வாய் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பிரைன் ஃபாக்(மூளை மூடுபனி)

அதிகப்படியான புரதத்தை சாப்பிடுவதால், மூளையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கான முக்கிய ஆற்றல் மூலமாக இருக்கும் உணவிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மாற்றலாம். இது மூளையின் கற்றல், சிந்தனை மற்றும் நினைவக திறன்களை பாதிக்கும். இதையே பிரைன் ஃபாக் (மூளை மூடுபனி) என்கிறோம்.

வயிற்றுப்போக்கு

எல்லா நேரத்திலும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இழைகளில் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடும். நம் உடலில் நார்ச்சத்து குறைபாடு குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் இயக்கத்தை பாதிக்கிறது. இது பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமாகிறது. குறிப்பாக நீங்கள் லாக்டோஸ்-சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.

புற்றுநோய் ஆபத்து

இறைச்சி, கோழி மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற அசைவ உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரத உணவுகள் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் போது, அந்த புரத மூலங்களில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்களுக்கும் கிரியேட்டினுக்கும் இடையிலான எதிர்வினையின் விளைவாக ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அரோமாடிக் அமின்கள் (HAA) எனப்படும் வேதியியல் கலவையை உருவாகிறது. இவை பொதுவாக ஒரு புற்றுநோய்க் கலவை ஆகும். இது மார்பக புற்றுநோய், பெரிய குடல் புற்றுநோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

கல்லீரல் செயல்பாடு கோளாறு

அதிக புரத உணவு கல்லீரல் தொடர்பான பல கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். கல்லீரல் உயிரணுக்களின் அழற்சி அல்லது சேதம் பெரும்பாலும் அதிகரித்த புரத உணவோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக புரதங்களை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு இரத்தத்தில் அதிக அளவு அல்புமின் மற்றும் டிரான்ஸ்மினேஸ்கள் உள்ளன. அவை கல்லீரல் செயல்பாட்டுக் கோளாறின் அறிகுறிகளாகும். இது வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

கரோனரி தமனி நோய்

உடலில் உள்ள அதிகப்படியான புரதமானது இதயத்தில் ஏற்படும் அழற்சி மற்றும் கொழுப்பு படிவு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றொரு ஆய்வு, புரதம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வது இதய நோய்களுக்கு காரணமான ட்ரைமெதிலாமைன் என்-ஆக்சைடு (டி.எம்.ஏ.ஓ) என்ற குடல் உருவாக்கிய ரசாயனத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகிறது. ஆகவே அளவான அளவு புரத உணவுகளை உட்கொண்டு உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்போம்.