For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

அதிகளவு புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதால் உங்களுக்கு என்னென்ன ஆபத்து ஏற்படும் தெரியுமா?

|

புரோட்டின் என்பது நமது உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு தேவைப்படும் ஒரு முக்கிய பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல், திசுக்களை சரிசெய்தல், பல்வேறு ஹார்மோன்களை உருவாக்குதல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்தல் போன்ற பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு இது முக்கியமாகும். அசைவ உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரதங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் இறைச்சி, பால் பொருட்கள், மீன் மற்றும் முட்டை, தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் முக்கியமாக தானியங்கள், நட்ஸ், ஓட்ஸ், குயினோவா, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் சியா விதைகள்.

நம் உடலுக்கு புரதங்கள் எவ்வளவு முக்கியம் என்றாலும், அவை உட்கொள்வதில் சில உணவு வரம்புகள் உள்ளன. புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்று புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், எலும்பு ஹோமியோஸ்டாஸிஸ், கல்லீரல் செயலிழப்பு மற்றும் பலவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். ஆகையால், தினசரி புரதத்தை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. ஏனெனில் இது உடலில் பாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும். புரதத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வுடன் தொடர்புடைய சில அபாயங்கள் குறித்து இக்கட்டுரையில் தெரிவித்துள்ளோம். அனைத்து ஆபத்து காரணிகளையும் மனதில் வைத்து, உங்கள் உணவை புரதத்துடன் சீரானதாக ஆக்குங்கள்.

பேஸ்புக்கில் எங்களது செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்
தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பு

தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பு

புரத உணவுகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. ஆனால் ஒரு நபர் புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, அது தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். உணவில் புரதத்தின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, அந்த அதிகப்படியான புரதம் கொழுப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கப்பட்டு உடல் எடை அதிகரிக்கும். அதிக புரதத்தை உட்கொள்வதால் இது நிகழ்கிறது. நாம் பெரும்பாலும் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வோம்.

MOST READ: பெண் குழந்தைகளுக்கு மாதவிடாய் பற்றி எந்தெந்த விஷயங்களை எல்லாம் நீங்க சொல்லி தரணும்னு தெரியுமா?

மலச்சிக்கல்

மலச்சிக்கல்

நார்ச்சத்து என்பது ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இது குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. நாம் அதிகம் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, மலச்சிக்கலின் விளைவாக நார்ச்சத்து அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை ஏற்படும். ஃபைபர் உட்கொள்ளலுடன் தண்ணீரை உட்கொள்வது குடல் தொடர்பான கோளாறுகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

சிறுநீரக செயல்பாடு கோளாறு

சிறுநீரக செயல்பாடு கோளாறு

புரதத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வு சிறுநீரகத்தில் அமில சுரப்பை அதிகரிக்கிறது. சிறுநீரக அமில சுரப்பு அதிகரிப்பால், சிறுநீரக கற்கள் உருவாகின்றன. அசைவ உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது யூரிக் அமில கல் உருவாவதையும் ஏற்படுத்தும். மேலும், அதிகப்படியான புரத நுகர்வுடன் உடலில் நீர் மட்டம் குறைவதும் போன்று நிலைமையை மோசமாக்கும்.

நீர்ப்போக்கு

நீர்ப்போக்கு

நம் உடலில் அதிகப்படியான புரதச்சத்து நைட்ரஜன் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது. நமது சிறுநீரக அமைப்பு நம் உடலில் இருந்து நைட்ரஜனை வளர்சிதை மாற்றவும் வெளியேற்றவும் ஒரு குறிப்பிட்ட திறனைக் கொண்டுள்ளது. நைட்ரஜனின் அளவு திறனை மீறும் போது, நம் உடல் அதை அகற்ற அதிக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. நைட்ரஜன் கட்டமைப்பதைத் தடுக்க நீரிழப்பு ஏற்படுகிறது.

MOST READ: இரும்புச் சத்து உணவுகள் உங்கள் உடலில் என்னென்ன மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன தெரியுமா?

வாய் துர்நாற்றம்

வாய் துர்நாற்றம்

அதிகளவு புரதம் நிறைந்த உணவை நீங்கள் உட்கொண்டால், உங்கள் உடல் அதை கெட்ட உணவாக எடுத்துக்கொள்கிறது. இதில் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து அதிக கலோரிகளைப் பெறுகிறது. இதன் காரணமாக, கல்லீரலால் ‘கெட்டோன்' என்ற பொருள் வெளியிடப்படுகிறது, இது இரத்தம், சுவாசம் மற்றும் சிறுநீருடன் கலக்கிறது. புரதத்தின் அதிகப்படியான காரணமாக கீட்டோனின் அதிகப்படியான உற்பத்தி வாய் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பிரைன் ஃபாக்(மூளை மூடுபனி)

பிரைன் ஃபாக்(மூளை மூடுபனி)

அதிகப்படியான புரதத்தை சாப்பிடுவதால், மூளையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கான முக்கிய ஆற்றல் மூலமாக இருக்கும் உணவிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மாற்றலாம். இது மூளையின் கற்றல், சிந்தனை மற்றும் நினைவக திறன்களை பாதிக்கும். இதையே பிரைன் ஃபாக் (மூளை மூடுபனி) என்கிறோம்.

வயிற்றுப்போக்கு

வயிற்றுப்போக்கு

எல்லா நேரத்திலும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இழைகளில் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடும். நம் உடலில் நார்ச்சத்து குறைபாடு குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் இயக்கத்தை பாதிக்கிறது. இது பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமாகிறது. குறிப்பாக நீங்கள் லாக்டோஸ்-சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.

MOST READ: எச்சரிக்கை! உங்கள் வீடுகளில் உள்ள இந்த பொருட்கள் வயிற்றிலுள்ள குழந்தைக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துமாம்...!

புற்றுநோய் ஆபத்து

புற்றுநோய் ஆபத்து

இறைச்சி, கோழி மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற அசைவ உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரத உணவுகள் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் போது, அந்த புரத மூலங்களில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்களுக்கும் கிரியேட்டினுக்கும் இடையிலான எதிர்வினையின் விளைவாக ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அரோமாடிக் அமின்கள் (HAA) எனப்படும் வேதியியல் கலவையை உருவாகிறது. இவை பொதுவாக ஒரு புற்றுநோய்க் கலவை ஆகும். இது மார்பக புற்றுநோய், பெரிய குடல் புற்றுநோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

கல்லீரல் செயல்பாடு கோளாறு

கல்லீரல் செயல்பாடு கோளாறு

அதிக புரத உணவு கல்லீரல் தொடர்பான பல கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். கல்லீரல் உயிரணுக்களின் அழற்சி அல்லது சேதம் பெரும்பாலும் அதிகரித்த புரத உணவோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக புரதங்களை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு இரத்தத்தில் அதிக அளவு அல்புமின் மற்றும் டிரான்ஸ்மினேஸ்கள் உள்ளன. அவை கல்லீரல் செயல்பாட்டுக் கோளாறின் அறிகுறிகளாகும். இது வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

கரோனரி தமனி நோய்

கரோனரி தமனி நோய்

உடலில் உள்ள அதிகப்படியான புரதமானது இதயத்தில் ஏற்படும் அழற்சி மற்றும் கொழுப்பு படிவு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றொரு ஆய்வு, புரதம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வது இதய நோய்களுக்கு காரணமான ட்ரைமெதிலாமைன் என்-ஆக்சைடு (டி.எம்.ஏ.ஓ) என்ற குடல் உருவாக்கிய ரசாயனத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகிறது. ஆகவே அளவான அளவு புரத உணவுகளை உட்கொண்டு உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்போம்.

பேஸ்புக்கில் எங்களது செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்
English summary

risks associated with protein overconsumption

We are talking about the risks associated with protein overconsumption.
Story first published: Thursday, January 30, 2020, 16:10 [IST]