கிட்னி, கல்லீரல்ல வர்ற எல்லா பிரச்னைக்கும் ஜாதிபத்திரி ஒன்னே போதுமாம்... இது தெரியாம போச்சே!

நம் நாட்டில் தான் எங்கும் இல்லாத அளவிற்கு மருத்துவ மூலிகைகள் காணப்படுகிறது. அப்படிப்பட்ட ஒன்று தான் இந்த ஜாதிப்பத்திரி. பார்ப்பதற்கு ஆக்டோபஸின் வடிவம் போன்று ஆரஞ்சு கலரில் வடிவில் சிறியதாக இருந்தாலும் இது அள்ளித் தரும் பலன்கள் ஏராளம்.

Image Courtesy

இந்த ஜாதிப்பத்திரி ஒரு சிவப்பு நிற பழம் காணப்படும். இந்த பழத்திலிருந்து பெறப்படும் மசாலா மிகவும் நறுமணமிக்கது. அதனால் தான் இதை சமையலில் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த ஜாதிப்பத்திரி விதையில் உள்ள பழத்தை எடுத்து வெயிலில் காய வைத்து ஜாதிபத்திரி தயாரிக்கிறார்கள். இந்த நறுமணப் பொருள் மவுத் ப்ரஷ்னராக கூட பயன்பட்டு வருகிறது.