For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

உருளைக்கிழங்குனா உங்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்குமா? அப்ப இது உங்களுக்கு கண்டிப்பா தெரிஞ்சேயாகணும்...!

|

உலகில் அதிகளவு மக்களால் விரும்பி உண்ணப்படும் காய்கறி என்றால் அது உருளைக்கிழங்குதான். உருளைக்கிழங்கை கொண்டு நாம் எந்த வகையான உணவை வேண்டுமென்றாலும் தயாரிக்கலாம். அனைவரும் விரும்பும் காயாக இருந்தாலும் அதனைப் பற்றி பலரும் அறிவதில்லை. பிரபலமான இந்த காய்கறியில் ஒருவகை மட்டுமே இருப்பதாக நாம் நினைத்துக் கொண்டிருக்கிறோம்.

உண்மையில் அமெரிக்காவில் மட்டுமே கிட்டதட்ட 200 வகை உருளைக்கிழங்குகள் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கின் பல்வேறு வகைகளை 7 வகைகளின் கீழ் கொண்டுவரலாம். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் சில தனித்துவமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு பிடிக்குமென்றால் நீங்கள் இவற்றை தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

பேஸ்புக்கில் எங்களது செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்
சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு

சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு

இந்த உருளைக்கிழங்கு வகை சிறிய மற்றும் மென்மையான சிவப்பு தோல் மற்றும் ஒரு கிரீமி ஈரமான அமைப்புடன் இருக்கும். சமைத்தவுடன், இந்த உருளைக்கிழங்கில் நுட்பமான இனிப்பு சுவை இருக்கும். சிவப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பற்றிய ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அது மெழுகு போன்றது. அதாவது அது வேகவைத்தபோதும், நறுக்கப்பட்ட நிலையில் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள், சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ருசெட் உருளைக்கிழங்கு

ருசெட் உருளைக்கிழங்கு

இது உலகம் முழுவதும் நீங்கள் காணும் மிகவும் பொதுவான வகை உருளைக்கிழங்கு. இந்த உருளைக்கிழங்கு ஓவல் வடிவிலானவை மற்றும் பொதுவாக நடுத்தர முதல் நீளம் வரை இருக்கும். இந்த உருளைக்கிழங்கு அமைப்பில் லேசானது மற்றும் பொதுவாக பேக்கிங் மற்றும் வறுத்த நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊதா உருளைக்கிழங்கு

ஊதா உருளைக்கிழங்கு

இந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு கிரில்லிங் மற்றும் பேக்கிங் செய்வதற்கு சிறந்தது. ஊதா உருளைக்கிழங்கு ஈரமான மற்றும் உறுதியான சதை கொண்ட ஒரு சத்தான மற்றும் மண் சுவை கொண்டது. இந்த உருளைக்கிழங்கின் பெயர் ஆழமான ஊதா தோல் மற்றும் அதற்கேற்ற ஊதா சதைப்பகுதி ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது.

இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால் அந்த காதல் எவராலும் அசைக்க முடியாத காதலாம்... உங்க காதல் எப்படி?

வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு

வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு

இது குறைந்த சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு, இதில் நடுத்தர ஸ்டார்ச் மற்றும் மென்மையான மெல்லிய வெள்ளை தோல் உள்ளது. ருசெட் உருளைக்கிழங்கைப் போலவே அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிக்க வெள்ளை உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். அவை சாலட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் வறுக்கவும், கொதிக்கவும், வேகவைக்கவும் சிறந்தவை.

விரல் உருளைக்கிழங்கு

விரல் உருளைக்கிழங்கு

விரல் உருளைக்கிழங்கு மனித விரல்கள் போலவும், 2-4 அங்குலங்கள் வரையிலும் இருக்கும். அவற்றின் தோல் நிறம் வெள்ளை முதல் ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். இந்த உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், பொறிக்ககவும் பயன்படுகிறது.

மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு

மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு

மிதமானது முதல் பெரிய அளவு வரை காணப்படும் இந்த உருளைக்கிழங்கு ஈரமான மற்றும் வழவழப்பானது என்று அறியப்படுகிறது. இந்த உருளைக்கிழங்கு நுட்பமான இனிப்பைக் குறிக்கும் ஒரு வெண்ணெய் சுவை கொண்டது. இதன் வெண்ணெய் சுவையானது உணவுகளை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது மற்றும் வெண்ணெய் தேவையை குறைக்கிறது. நீங்கள் அதை கிரில்லிங் மற்றும் வறுத்த உணவுகளுக்காக பயன்படுத்தலாம்.

தங்கத்தை பிரசாதமாக விசித்திரமான இந்திய கோவில் எங்க இருக்குத் தெரியுமா? உடனே கிளம்புங்க...!

சிறிய உருளைக்கிழங்கு

சிறிய உருளைக்கிழங்கு

இதன் பெயர் அவற்றின் அளவிலிருந்து வருகிறது, ஏனெனில் அவை மிகச் சிறியவை. இது உருளைக்கிழங்கின் வகைப்பாடு மற்றும் உண்மையில் ஒரு வகை அல்ல. இதிலுள்ள ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவற்றின் சுவைகள் அதிக செறிவுள்ளவை, இதனால் சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம். சிறந்த சுவைக்காக நீங்கள் அதை வறுக்கவும் செய்யலாம்.

பேஸ்புக்கில் எங்களது செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்
English summary

Types of Potatoes and Their Uses

Check out the different varieties of potatoes and their uses.
Story first published: Thursday, September 24, 2020, 12:11 [IST]