நீங்க ரொம்ப அதிகமா சிக்கன் சாப்பிடுறீங்களா? அப்ப உங்களுக்காக காத்திருக்கும் ஆபத்து என்ன தெரியுமா?

கொழுப்பை அதிகரிக்கும்

சிக்கனை சரியான முறையில் உட்கொள்வ உங்கள் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்காது. இவை அனைத்தும் நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. வறுத்த கோழியை வழக்கமாக சாப்பிடுபவர் நீங்கள் என்றால், உங்கள் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. உண்மையில், அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வெள்ளை இறைச்சி கோழி சிவப்பு இறைச்சியைப் போலவே கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேகவைத்த, தீயில் சுடப்பட்ட வறுத்த கோழியை உட்கொள்வது நல்லது.

அதிக வெப்ப உணவு

கோழி அதிக வெப்ப உணவாக கருதப்படுகிறது. இது உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த வெப்பநிலையை அதிகரிக்கக்கூடும். எளிமையான வகையில், இது உடலில் ‘வெப்பத்தை' ஏற்படுத்தும். இதன் காரணமாக, சிலர் கோடைகாலத்தில் சளி பிரச்சனையை அதிகமாக அனுபவிக்கக்கூடும். கோழியின் தினசரி நுகர்வு காரணமாக இது போன்ற சூழ்நிலைகள் ஏற்படக்கூடும். தொடர்ந்து கோழி இறைச்சியை சாப்பிடாமல், சிறிது நாட்களுக்குப் பிறகு சாப்பிடுவது நல்லது.

எடை அதிகரிப்பு

தவறாமல் கோழி இறைச்சியை சாப்பிடுவதன் மற்றொரு பக்க விளைவு எடை அதிகரிக்கும். சிக்கன் பிரியாணி, வெண்ணெய் சிக்கன், வறுத்த சிக்கன் போன்ற பல உணவுப் பொருட்கள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் மிகவும் கனமானவை. அவற்றை ஒரு முறை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. ஆனால் வழக்கமான நுகர்வு நிச்சயமாக எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும், மேலும் இது கொலஸ்ட்ரால் ஸ்பைக்கையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.

யுடிஐகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது

சில வகையான கோழி இறைச்சியை சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் அல்லது யுடிஐ ஆகியவற்றுடன் இணைக்க முடியும். அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஃபார் மைக்ரோபயாலஜியின் பத்திரிகையான எம்.பியோவில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, ஈ.கோலியின் ஒரு குறிப்பிட்ட திரிபு கொண்ட கோழி யுடிஐ உட்பட பலவிதமான தொற்றுநோய்களை ஏற்படுத்தும்.

நல்ல கோழி இறைச்சியை உட்க்கொள்ள வேண்டும்

2,452 இறைச்சி மாதிரிகளில் 80% மற்றும் இறைச்சியை உட்கொண்ட நோயாளிகளிடமிருந்து 72% நேர்மறை சிறுநீர் மற்றும் இரத்த கலாச்சாரங்களில் ஈ.கோலியைக் கண்டறிந்ததாக ஆய்வு ஒன்று கூறுகிறது. இத்தகைய தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க, "நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும்" கோழியை உட்கொள்வது நல்லது என்று ஆய்வாளர்கள் கூறுகிறார்கள்.