ஒரு உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

உணவில் என்ன இருக்கிறது?

நாம் உண்ணும் உணவில் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, புரோட்டீன், தாதுப்பொருட்கள், வைட்டமின்கள் ஆகியவைகள் உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட் உடலுக்கு தேவையான சக்தியை தருகிறது, புரோட்டீன் உடலில் செல் மற்றும் திசு வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. கொழுப்பு ஹார்மோன் இயக்கத்திற்கும்,. சக்தி குறையும் சமயத்தில் எரிபொருளாகவும், விட்டமின் உறியவும் உதவுகிறது.

சுவைகள் :

இனிப்பு, உப்பு, துவர்ப்பு உள்ள பொருட்கள் மனிதனின் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும். கசப்பு, காரம், புளிப்பு ஆகிய பொருட்கள் மனிதனின் எடையை குறைக்கும்.

யார் எந்த சுவையை அதிகம் உண்ணலாம்?

வாதம் உள்ளவர்கள் இனிப்பு, உப்பு, புளிப்பு ஆகிய பொருட் களை உண்ணலாம். பித்தம் உள்ளவர்கள் இனிப்பு, கசப்பு, துவர்ப்பு ஆகிய உணவுகளை உண்ணலாம். கபம் உள்ளவர்கள் கசப்பு, துவர்ப்பு, காரம் ஆகிய உணவுகளை உண்ணலாம்.

வாயு உண்டாக்கும் உணவுகள் :

கசப்பு, புளிப்பு, காரம் உடைய பொருள்கள் வாயுவை உண்டாக்கும். பயிறு வகைகளை 2ஆக உடைத்தாலோ அல்லது பிரித்தாலோ இரைப்பையில் வாயு உண்டாகும். ஆகவே பயிறு வகைகளை தண்ணீரில் சில மணி நேரம் ஊர வைத்து சமத்தால் வாயு உண்டாகாது.

அமிலத்தன்மை உண்டாக்க்கும் உணவுகள்:

காரமுடைய பொருட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான புரத உணவுகள் உடலில் அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். இவைதான். நெஞ்சு கரிப்பு, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அதிக அமிலம் உண்டாவதற்கு காரணம்.