Just In
- 3 hrs ago 100 ஆண்டுகளுக்கு பின் உருவாகியுள்ள திரிகிரக யோகம்: அடுத்த 5 நாட்கள் இந்த 3 ராசிக்கு அதிர்ஷ்டமா இருக்கும்..
- 3 hrs ago இந்த பட்டனை அழுத்தினால் கார் உடனடியாக கூலிங் ஆகிடும்... இது பலருக்கும் தெரியாத விஷயம்..!
- 5 hrs ago சப்பாத்திக்கு ஏற்ற மணமணக்கும்... ருசியான.. சைவ சிக்கன் கிரேவியை எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
- 7 hrs ago உங்க பற்கள் வலிமையாகவும், கிருமிகள் இல்லாததாகவும் இருக்கணுமா? இதில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிடுங்க...!
Don't Miss
- News "ஒழுங்கா சொத்தை பிரிச்சு கொடு.." தந்தையை மிக கொடூரமாக தாக்கிய மகன்.. பதைபதைக்க வைக்கும் சம்பவம்
- Automobiles டிவிஎஸ் அப்பாச்சி பைக்குகள் ஓரங்கட்ட படுகிறதா? சேல்ஸ் குறைஞ்சிக்கிட்டே வருது... பஜாஜ் ஹாப்பி!!
- Sports வாழ்க்கைன்னா ஒரு சில அடிகள் விழத்தான் செய்யும்.. எல்லா போட்டியிலும் வெல்ல முடியாது.. பாட் கம்மின்ஸ்
- Movies Actor Dhanush: ஜூலை மாதத்திற்கு தள்ளிப்போகும் தனுஷின் ராயன் பட ரிலீஸ்.. கமல்தான் காரணமா?
- Technology BSNL தான்யா டாப்பு.. Jio-வுக்கும் Airtel-லுக்கும் ஆப்பு.. 200 ரூபாய்க்குள் 70 நாள் வேலிடிட்டி.. எந்த திட்டம்?
- Finance 6 மாதங்களில் 73% வளர்ச்சி.. ஜியோ ஃபைனான்சியல் சர்வீசஸ் பங்குகள் அள்ளிக் கொடுத்த லாபம்..!
- Travel இந்தியாவில் உள்ள புனிதமான காடுகள் – வாழ்வில் ஒரு முறையேனும் இந்த காடுகளுக்கு செல்ல வேண்டும்!
- Education சென்னை ஏர்போர்ட்டில் பணிபுரிய ஆசையா...!
வஞ்சிரம் சில்லி ஃ பிஷ் ரெசிபி
தேவையான பொருட்கள்
வஞ்சிரம்
மீன்
-
அரை
கிலோ
மிளகாய்த்
தூள்
–
3
டீஸ்பூன்
மல்லித்தூய்
–
2
டீஸ்
பூன்
மஞ்சள்
தூள்
1
டீஸ்
பூன்
கன்ஃப்ளவர்
மாவு
2
டீஸ்
பூன்
எலுமிச்சை
1
இஞ்சி
பூண்டு
2
டீஸ்
பூன்
உப்பு
தேவையான
அளவு
எண்ணெய்
பொரிக்க
தேவையானது
சில்லி மீன் வறுவல் செய்முறை
முதலில் வஞ்சிரம் மீனை நன்கு கழுவி ஆட்காட்டி விரல் நீள அகலத்திற்கு வெட்டிக்கொள்ளவும். அதனை அகற்ற பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது போட்டு பிசிறவும். பின்னர் கான்ஃப்ளவர் மாவு, உப்பு, எலுமிச்சையை பிழிந்து விட்டு அனைத்து மீன் தூண்டுகளின் மீது படுமாறு பிசிறவும். மீன் துண்டு கலவையை நன்கு மூடி ஃப்ரீசரில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
பின்னர்
கடாயில்
எண்ணெய்
ஊற்றி
ஐந்தைந்து
துண்டுகளாக
போட்டு
பொரித்து
எடுக்கவும்.
சுவையான
வஞ்சிரம்
மீன்
பொரியல்
தயார்.
முள்
இல்லாத
மீன்
என்பதால்
குழந்தைகள்
ஆவலுடன்
சாப்பிடுவார்கள்.
சாம்பார்
சாதம்,
தயிர்
சாதத்திற்கு
தொட்டுக்கொள்ள
ஏற்றது.