வெஜிடேரியனா நீங்க? அப்ப இந்த 3 பொருட்கள மறக்கமா உங்க உணவில் சேர்த்துக்கோங்க!

பாதம்

புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள பாதாம், பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது. பாதாம் பருப்பில் உள்ள அதிகப் புரதச் சத்து, அதன் திருப்திகரமான பண்புகளால் உங்களை முழுதாக வைத்திருப்பதற்கும் சிறந்தது என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு உங்கள் தசைகளை சரிசெய்வதற்கு இது முக்கியமானது. தினமும் ஒரு பிடி பாதாம் சாப்பிட நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில் இது பசியின்மை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும், கலோரி உட்கொள்ளலை குறைக்கவும் உதவும்.

பாதமில் உள்ள ஊட்டசத்துகள்

இது தவிர, பாதாம் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் வசதியான சிற்றுண்டியாகவும் செய்கிறது. வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம், ரைபோஃப்ளேவின், துத்தநாகம் போன்ற 15 முக்கிய அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன. பாதாம் சுவை மற்றும் சீசனுக்கு எளிதாகவும் விரைவாகவும் இருக்கும். மேலும் அவை இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக, உங்கள் உணவில் பாதாம் பாலை சேர்க்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், பாதாமில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.

டோஃபு

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் டோஃபு ஒரு சிறப்பான ஆரோக்கியமான உணவு. புதிய சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பன்னீர்/காட்டேஜ் சீஸ் கைவிடுவது கடினம். எனவே டோஃபு பொருத்தமான மாற்றாகும். இது தயிர் சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். கூடுதலாக, இது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நிரந்தரமாக அல்லது தற்காலிகமாக தாவர அடிப்படையிலான புரதத்திற்கு மாற விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும். டோஃபு அதன் பல்துறை நன்மைக்கு அறியப்படுகிறது. பல சோயா தயாரிப்புகளைப் போலவே, இது பல வழிகளில் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தபடலாம்.

பருப்பு

இந்திய சமையலில் பருப்பு மிக முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது. சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை வகைகளில் (மூங், டர், சன்னா, மசூர், உராட்) வருகிறது. அவை அனைத்தும் பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை மற்றும் அதிக அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை. பெரும்பாலான இந்திய குடும்பங்களில் பருப்பு முக்கிய உணவாகும். இருப்பினும் அவை உட்கொள்ளும் விதம் மாநிலங்களில் வேறுபடுகிறது. அவை தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சாதம், ரொட்டி, இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். பருப்புகள் மனித உடலுக்குத் தேவையான பல அமினோ அமிலங்களை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் பெற தானியங்களுடன் இணைந்து அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும்.