இந்த ஒரு பொருளை குறைவாக சாப்பிடுவது உங்களை பல ஆபத்தான நோய்களில் இருந்து காப்பாற்றுமாம் தெரியுமா?

சோடியத்தின் பயன்கள்

சோடியம் நம் உடலுக்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது திரவ அளவை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, அதை அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே உங்களின் உப்பைக் குறைத்து, அதை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டு வருவது, சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். அவை என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

உயர் இரத்த அழுத்தம்

அதிகப்படியான சோடியம் நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக சோடியம் அல்லது உப்பு உட்கொள்வதால், நமது உடல்கள் அதிக தண்ணீரைத் தேக்கி வைக்கும், இதனால் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகள் வழியாக அதிக அளவு இரத்தம் பாய்கிறது. இது இரத்த நாளங்களில் அழுத்தத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது, உடலின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு இரத்தத்தை பம்ப் செய்ய இதயம் கடினமாக வேலை செய்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் பெரும்பாலும் அறிகுறிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதனால்தான் இது ஒரு அமைதியான கொலையாளி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இதய செயலிழப்பு

தி லான்செட்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது இதய செயலிழப்பு நோயாளிகளுக்கு சில அறிகுறிகளை மேம்படுத்த உதவும். இது மருத்துவமனை வருகைகள் அல்லது இறப்புகளைக் குறைக்கவில்லை என்றாலும், வீக்கம், சோர்வு மற்றும் இருமல் போன்ற அவர்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கனடா, அமெரிக்கா, கொலம்பியா, சிலி, மெக்சிகோ மற்றும் நியூசிலாந்தில் உள்ள 26 மருத்துவ மையங்களில் 806 இதய செயலிழப்பு நோயாளிகள் இந்த ஆய்வில் ஈடுபட்டுள்ளனர், இதில் பாதி பங்கேற்பாளர்கள் வழக்கமான கவனிப்பைப் பெற்றனர், மற்ற பாதி பேர் தங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலை எவ்வாறு குறைப்பது என்பது குறித்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசனையைப் பெற்றனர். ஆய்வுக்கு முன், பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 2,217 மி.கி உப்பைக் கொண்டிருந்தனர். ஆய்வின் போது மற்றும் அதற்குப் பிறகு, வழக்கமான கவனிப்பைப் பெற்றவர்கள் தினசரி சராசரியாக 2,072 mg சோடியத்தை உட்கொண்டனர், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து ஆலோசனையில் உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 1,658 mg உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைத்தனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் இரண்டு குழுக்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் காணவில்லை என்றாலும், குறைந்த சோடியம் குழுவில் அறிகுறிகளின் நிலையான முன்னேற்றத்தை அவர்கள் கவனித்தனர்.

பக்கவாதம்

உப்பின் அதிக நுகர்வு பக்கவாதம் மற்றும் பிற இருதய நோய்களின் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மூளையின் பகுதிக்கு இரத்த ஓட்டம் தடைபடும் போது அல்லது கட்டுப்படுத்தப்படும் போது ஒரு பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது, இது மூளை திசுக்களை ஆக்ஸிஜன் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. அதிக சோடியம் உள்ள உணவுகளை உண்பது தமனிகளில் இரத்தத்தின் அளவை அதிகரிக்கலாம், இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதனால் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

கரோனரி மாரடைப்பு

நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மைய அறிக்கையின் படி, சோடியம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துரித உணவுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றிற்கு பங்களிக்கும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏறக்குறைய 500,000 இறப்புகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையவை என்று அமெரிக்க சுகாதார நிறுவனம் பரிந்துரைக்கிறது, அதனால்தான் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம் ஆண்டுதோறும் ஆயிரக்கணக்கான இறப்புகளைத் தடுக்க முடியும். அதிக உப்பு உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இது கரோனரி தமனிகளுக்கு அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது ஒரு பிளேக் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற பொருட்கள். பிளேக் உருவாவதன் காரணமாக, தமனிகள் சுருங்குகின்றன, இது இரத்தக் கட்டிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது மாரடைப்பை ஏற்படுத்தும்.

சோடியம் உட்கொள்ளலை எவ்வாறு குறைப்பது?

நீங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புபவராக இருந்தால், அதைச் செய்வதற்கான சில வழிகள் இங்கே உள்ளன.

- பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்குப் பதிலாக முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பச்சை காய்கறிகள், உணவுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்களை சாப்பிடுங்கள். மிக முக்கியமாக, வீட்டில் சமையலில் ஈடுபடுங்கள், அதனால் உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

- உணவுப் பொருட்களை வாங்கும் முன், லேபிள்களைப் படிக்கவும். 100 கிராமுக்கு குறைந்த அளவு சோடியம் உள்ள உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

- உங்கள் குழந்தைகளுக்கு உப்பு நிறைந்த உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம். அதை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருங்கள், அதனால் அவர்கள் சுவைக்கு பழக மாட்டார்கள்.