முளைவிட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஏன் முளைக்கின்றன?

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முளைப்பதற்கு முக்கிய காரணம் ஈரப்பதம். உண்மையில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை புதிய தாவரங்களாக வளர வேண்டும், எனவே முளைப்பது அவர்களுக்கு இயற்கையான நிகழ்வு. முளைப்பதற்கு நிலைமைகள் சரியாக இருக்கும் வரை அவை வளர்ச்சியடையாது, அவை வந்தவுடன் புதிய வளர்ச்சி தொடங்குகிறது.

முளைத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?

இந்த கேள்விக்கு பதில் ஆம் என்பதுதான். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முளைத்தபின் சிறிது மென்மையாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை விஷம் அல்லது நச்சுத்தன்மை கொண்டவை அல்ல, உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. குறிப்பாக வேர்கள் மற்றும் தளிர்கள் இன்னும் சிறியதாக இருந்தால், அவை இன்னும் நன்றாகவே இருக்கின்றன. அதிக அளவு புரதம் இருப்பதால் நிறைய பேர் வேண்டுமென்றே முளைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். எனவே, அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. சிலர் முளைத்த வெங்காயம் அல்லது பூண்டின் சுவையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் தளிர்கள் மிகவும் கசப்பானவை என்று நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இருவரும் பச்சையாக சாப்பிடும்போது கசப்பு அதிகமாகத் தெரிகிறது.

பக்க விளைவுகள்

முளைத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அதிக ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்தவில்லை என்றாலும் அதனால் சிலருக்கு இலேசான பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். குறிப்பாக அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடும்போது அது தலைவலியைத் தூண்டலாம். ஆய்வுகளின்படி பூண்டை பச்சையாக உட்கொள்வது மூளையின் சவ்வு மறைப்புக்குச் சென்று தலைவலியைத் தூண்டும் நியூரோபெப்டைட்களை வெளியிட முக்கோண நரம்பைத் தூண்டக்கூடும்.

யோனி நோய்த்தொற்று அதிகரிக்கலாம்

பெண்கள் தங்கள் யோனி ஆரோக்கியத்தை சரியான முறையில் கவனித்துக்கொள்வது மிக முக்கியமானது. யோனி தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்படும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்று முளைத்த பூண்டு சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது, ஏனெனில் இது யோனியின் மென்மையான திசுக்களை எரிச்சலூட்டுவதன் மூலம் ஈஸ்ட் தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்.

முளைத்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை என்ன செய்வது?

நீங்கள் முளைத்ததை சாப்பிட விரும்பாவிட்டால், அதை நறுக்கி, வெங்காயம் அல்லது பூண்டை பாதியாக வெட்டி, தளிர்களின் அனைத்து துண்டுகளையும் அகற்றவும். நீங்கள் அவை அழுகிருக்கிறதா என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் வெங்காயத்தின் அடுக்குகளுக்குள் முளைகளை பிரித்து அவற்றை பூச்சட்டி மண்ணில் நட்டால், நீங்கள் புதிய வெங்காயத்தை வளர்க்கலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முளைக்காமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்?

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் சேமித்து வைக்கவும். நீங்கள் பூண்டை தனித்தனி பற்களாக பிரித்து குளிர்ந்த, இருண்ட, நன்கு ஒளிபரப்பப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கலாம். அவை முளைத்திருந்தால், அவை மிக விரைவாக அழுகிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து அவற்றைப் பிரித்து வைக்கவும், ஏனெனில் அவை பழுக்கும்போது எத்திலீன் வாயு உருவாகிறது, இது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முளைக்க ஊக்குவிக்கிறது.