சர்க்கரை நோயாளிகள் தக்காளியை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாமா? சேர்த்துக்கொண்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த தக்காளி உண்மையில் உதவுமா?

தக்காளி சேர்க்காமல் இந்திய உணவை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை, நீங்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், தக்காளியை உணவில் சேர்ப்பது உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. நீரிழிவு நோயை திறம்பட நிர்வகிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பழம் தக்காளி. தக்காளியில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் செல்களை சரிசெய்ய உதவுகிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. தக்காளியை உணவில் சேர்ப்பது இன்சுலின் அளவை இயற்கையாக நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

சர்க்கரை அளவை தக்காளி எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துகிறது?

தக்காளி உணவு நார்ச்சத்துகளால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் இது நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி அளிக்கிறது, இது பசியை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை தொடர்ந்து வெளியிட உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது சர்க்கரையின் அளவை உடனடியாக அதிகரிக்கும். மறுபுறம், தக்காளி மாவுச்சத்து இல்லாதது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. மேலும், தக்காளி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுமார் 100 கிராம் தக்காளியில் 23 கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான நீரிழிவு நட்பு பழமாக அமைகிறது. தக்காளியின் பிற அத்தியாவசிய நன்மைகள் என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

இதய ஆரோக்கியம்

தக்காளியில் லைகோபீன் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, தக்காளிக்கு சிவப்பு நிறத்தை வழங்குவது இதுதான். இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, லைகோபீன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதை விட தக்காளி மற்றும் தக்காளி பொருட்களை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் வாய்ப்புகளை உயர்த்தும் ஆபத்து காரணிகளின் தொகுப்பான வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களின் குறைந்த இறப்பு விகிதத்துடன் லைகோபீனின் உயர் இரத்த அளவுகள் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று மற்ற ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

பார்வையை மேம்படுத்தும்

லைகோபீன் உங்கள் கண்களுக்கும் நல்லது. மேலும் அது தக்காளியில் உள்ள பீப்பர்-பாதுகாப்பு சத்து மட்டுமல்ல; அவை லுடீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆராய்ச்சியின் படி, அந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பார்வையை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவு உள்ளிட்ட கண் நிலைமைகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கின்றன.

செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

நீங்கள் மலச்சிக்கலுக்கு ஆளானால் தக்காளியில் உள்ள திரவம் மற்றும் நார்ச்சத்து உதவியாக இருக்கும். (USDA இன் படி ஒரு பெரிய தக்காளியில் 6 அவுன்ஸ் திரவம் மற்றும் 1.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.) சிலருக்கு சமைத்த தக்காளியில் உள்ள அமிலத்தன்மை அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் அஜீரணத்தை தூண்டலாம் அல்லது மோசமாக்கலாம்.

எலும்புகளுக்கு நல்லது

தக்காளியில் வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, நூறு கிராம் தக்காளியில் 110 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது. அதாவது தக்காளி சாப்பிடும் வரை உங்கள் எலும்புகள் வலுவாக இருக்கும்.

கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது

நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், உங்கள் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக தக்காளியைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. தக்காளி கார்னைடைன் எனப்படும் அமினோ அமிலத்தின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது உடலின் கொழுப்பை எரிக்கும் திறனை குறைந்தது 30 சதவிகிதம் அதிகரிக்கச் செய்வதாகக் கூறப்படுகிறது.