இந்த பொருட்களை தெரியாம கூட ஃப்ரீசரில் வைக்காதீங்க... இல்லனா ஆபத்து உங்களுக்குத்தான்...!

முட்டை

பல உணவுப் பொருட்கள் உறைந்திருக்கும் போது சுருங்கிவிடும். இந்த விதி முட்டைகளுக்குப் பொருந்தாது, முட்டை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக்குக் கீழே வரும்போது அதன் ஓட்டுக்குள் வெடித்துவிடும். இது உறைவிப்பான் உங்கள் முட்டைகளை சேமிக்க ஒரு மோசமான இடமாக ஆக்குகிறது. நீங்கள் எந்த காரணத்திற்காகவும் முட்டைகளை உறைய வைக்க வேண்டும் என்றால், முதலில் அவற்றை உரிக்கவும்.

சீஸ்

பாலாடைக்கட்டி மோசமாக உறைவதில்லை, ஆனால் அது அதன் அமைப்பை இழக்க நேரிடும். இது நொறுங்கிப்போய், வெட்டுவது சுலபமாக இருப்பதற்குப் பதிலாக, சீஸ் முழுவதுமாக உடைந்துவிடும். உங்கள் ரொட்டியில் வைக்க ஒரு அழகிய சீஸ் துண்டுகளை வெட்ட விரும்பினால், அதனை ஃப்ரீசரில் வைக்கக்கூடாது. இது கௌடா வகை பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு மட்டுமல்ல, பிரெஞ்ச் பாலாடைக்கட்டிகளான கேம்பெர்ட் மற்றும் ப்ரீ போன்றவற்றுக்கும் பொருந்தாது.

அரிசி

நீங்கள் அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் அதன் சுவை சரியாக இருக்காது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம், இதனால் உறைவிப்பான் அதை சேமிக்க சிறந்த இடம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அது தவறான ஒன்றாகும். ஃப்ரீசரில் அரிசியை சேமித்து வைப்பதால், அது சுவையற்றதாக மாறுகிறது. அரிசியை சமைத்த உடனேயே சாப்பிடுவதே சிறந்தது.

பாஸ்தா

அரிசியைப் போலவே, உறைய வைக்கும் பாஸ்தாவும் அதன் தரத்தை மேம்படுத்தாது. வாரத்தின் தொடக்கத்தில் பாஸ்தாவை சமைத்து, வரும் நாட்களில் அதை ஃப்ரீசரில் வைத்து சாப்பிடுவது எளிதானது தோன்றினாலும், இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. பாஸ்தா கரைந்தவுடன், அது அதன் வழக்கமான மாவுச்சத்து நிலைத்தன்மையை இழக்கும். இதனால் ஈரமான, தளர்வான மற்றும் சுவையே இல்லாத பாஸ்தாவாக அது மாறும். நீங்கள் பாஸ்தா சாஸை உறைய வைக்கலாம். எனவே நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பே சாஸ் செய்யலாம், பின்னர் ஒவ்வொரு முறையும் பாஸ்தாவை தனித்தனியாக சமைக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்குகளை அதிகம் கவனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அவற்றை ஃப்ரீசரில் வைப்பது உங்களுக்கு ஏமாற்றத்தைத் தரும். சமைக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு உறைந்திருக்கும் போது ஒரு தானிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும், இது ஒரு நல்ல, சுவையான உருளைக்கிழங்கை விரும்பும் எவருக்கும் சாப்பிட முடியாததாக ஆக்குகிறது. இருண்ட அலமாரியில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்

ஃப்ரீசரில் கார்பனேற்றப்பட்ட கேனைக் குளிர்விப்பது புத்துணர்ச்சியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது நீண்ட காலம் அதனை ஃப்ரீசரில் வைக்கும் போது வெடித்த அலுமினியம் மற்றும் ஒட்டும் சோடாவுக்கு மட்டுமே வழிவகுக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

வறுத்த உணவுகள்

வறுத்த உணவுகளை எப்போதும் மொறுமொறுப்பாக சாப்பிடுவதுதான் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் இந்த வறுத்த உணவுகள் உறைந்திருந்தால் அதை இழப்பது உறுதி. எனவே, இந்த தின்பண்டங்களை பிற்காலத்தில் சேமித்து வைப்பதை விட, உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப உடனடியாக சாப்பிடுங்கள்.

வெள்ளரிக்காய்

உறைந்த வெள்ளரித் துண்டுகளை உங்கள் கண்களுக்கு மட்டும் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் வாய்க்கு அல்ல. வெள்ளரிக்காய், வதங்கிய பின் ஈரமாகவும், வித்தியாசமான சுவையாகவும் இருக்கும்.