முருங்கைக்காய் சாப்பிடுவதால் இவ்வளவு பிரச்சினைகள் ஏற்படுகிறதாம் தெரியுமா?

தென்னிந்தியர்கள் உணவில் குறிப்பாக தமிழர்களின் உணவில் மிக முக்கியமான காய்கறி என்றால் அது முருங்கைக்காய் தான். பிடிக்கிறதோ இல்லையோ பெரும்பாலும் முருங்கைக்காயை யாரும் தவிர்ப்பதில்லை, அதற்கு முக்கிய காரணம் அதில் ' அந்த ' மாதிரி சத்துக்கள் அதிகம் இருக்கிறது என்னும் நம்பிக்கைகைதான். இது ஓரளவிற்கு உண்மைதான். ஆனால் முருகைக்காயை விட தாம்பத்தியத்திற்கு தேவையான சத்துக்களை வழங்கும் காய்கறிகள் நிறைய உள்ளது.

நமது மனதில் ஆழமாக பதிந்துவிட்ட ஒரு எண்ணம் முருங்கைக்காய் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்பது. இது உண்மைதான் ஆனால் இதில் நன்மைகள் மட்டுமே இல்லை என்பதுதான் உண்மை. இந்த பதிவில் முருங்கைக்காயால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் பக்கவிளைவுகள் என்னவென்பதை பார்க்கலாம்.