ரெயின்போ டயட் என்றால் என்ன? அது எப்படி உங்களின் ஆயுளை அதிகரிக்கிறது தெரியுமா?

உணவுகளின் நிறத்திற்கு காரணம் என்ன?

உணவுகளில் இருக்கும் பைட்டோகெமிக்கல்களே அதன் நிறத்திற்கு காரணமாக இருக்கின்றன. இந்த ஒளிக்கதிர்கள் உடலில் உள்ள ப்ரீ ரேடிக்கல்கள் அல்லது நச்சுக்களுக்கு எதிராக போராடவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்கவும் உதவும் நிறமிகளாக ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உருவாக்குகின்றன. உணவின் வண்ண-குறியீட்டு முறை என்பது உடலுக்கு வெவ்வேறு வண்ணங்கள் எதைக் கொண்டுவருகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள மக்களை வழிநடத்தும் இயற்கையின் வழியாகும். உங்கள் உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதில் வானவில் உணவின் ஒரு பகுதியாக ஒவ்வொரு வண்ணமும் வகிக்கும் பங்கை மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

சிவப்பு

ஆப்பிள், பாதாமி, தர்பூசணி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மாதுளை ஆகியவற்றில் உள்ள சிவப்பு நிறம் லைகோபீன் மூலமாக ஏற்படுகிறது. இது மிகப்பெரிய ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட பைட்டோ கெமிக்கல் ஆகும். லைகோபீன் இதய நோய்கள், சில வகையான புற்றுநோய்கள் மற்றும் வெயில் தீக்காயங்களை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளுக்கு புகழ் பெற்றது. பீட்ரூட்டில் உள்ள சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வாஸ்குலர்-பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் கூறுகள் பல விட்ரோ மற்றும் விவோ மனித மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. சிவப்பு ஒயின் கூட கேடசின்கள் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மிதமான அளவில் உட்கொண்டால், இதய நோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளன. ஆப்பிள் போன்ற பழங்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். இது நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு ஆதாரமாக இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது நல்ல குடல் இயக்கத்தையும் ஆரோக்கியமான குடலையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.

பச்சை

கீரைகள் நமக்கு எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். ஆனால் அதனை முக்கியமானதாக மாற்றுவது எது? கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் பி, சி, ஈ மற்றும் கே போன்ற மிக அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன என்பதோடு, தாதுக்கள் அனைத்தும் ஒன்றில் நிரம்பியுள்ளன. தாவரங்களின் கீரைகளில் காணப்படும் குளோரோபில் என்ற நிறமி, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் நச்சுக்களை வெளியேற்றும். கீரைகள் ஒரு இயற்கை டியோடரைசர் ஆகும். வாய் துர்நாற்றத்தை அகற்ற சில கீரைகளை மென்றால் போதும்.

மஞ்சள்

மஞ்சள் நிறம் ஆற்றல் அதிகரிக்கும் நிறமாகும். இது உங்கள் மனநிலை அல்லது உங்கள் தோல், கண்கள், எலும்பு மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானதாகும். வைட்டமின் சி மற்றும் கொலாஜன் என்ற அமினோ அமிலங்களால் ஆன புரதம் இருப்பதால் இது வயதாவதை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் பயோஃப்ளவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளும் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன. வாழைப்பழம், மாம்பழம், அன்னாசி, பீச் ஆகியவற்றில் வலிமை, ஒளிரும் தோல் மற்றும் ஆரோக்கியமான கூந்தல் ஆகியவற்றைக் உருவாக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளது.

நீலம் - ஊதா

கண்டுபிடிப்பது சற்று கடினம் என்றாலும், நீலநிற உணவுகள், ப்ளூபெர்ரீஸ், திராட்சை, கத்திரிக்காய் மற்றும் ஊதா முட்டைக்கோஸ் போன்றவை ஆரோக்கியத்தில் ஊக்கமளிக்கின்றன, அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருக்கும் அந்தோசயின்கள் மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோல் எனப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்களை மேம்படுத்துகின்றன. ரெஸ்வெராட்ரோலில் வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன மற்றும் அந்தோசயின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை முதன்மையாக கொழுப்பு, இதயம் தொடர்பான நோய்கள் மற்றும் அல்சைமர் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. உங்கள் உடலில் இயற்கையாகவே இருக்கும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிப்பதற்கும் இந்த உணவுகள் உதவுகின்றன.

ஆரஞ்சு

கண்பார்வை மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த விரும்பினால் ஆரஞ்சு நிற உணவுகள் நிறைய சாப்பிட வேண்டும். ஆரஞ்சு உணவுகள் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன. வைட்டமின் ஏ-யை விட எதுவும் உங்கள் கண்பார்வையை மேம்படுத்துவதில்லை மற்றும் இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. உங்களுக்கு தேவையான பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6, ஃபைபர், லைகோபீன் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் அளவைப் பெற ஆரஞ்சு, கின்னோவ், கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

வெள்ளை

இந்த வகையைச் சேர்ந்த உணவுகளில் நிறம் இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமுள்ளது. க்ரீக் தயிரில் இருக்கும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபோலேட் மற்றும் காலிஃபிளவரில் உள்ள ஃபைபர் ஆகியவற்றில் கால்சியம், புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்கள் வழங்கினாலும், வெள்ளை உணவுகள் காளான்கள், டர்னிப்ஸ், டோஃபு, சுண்டல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. அவை இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்த உதவும் அல்லிசின் மற்றும் அல்லினின் போன்ற ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் இரசாயனங்கள் மற்றும் மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன.