கண்ணீர் வராமல் வெங்காயம் நறுக்க வேண்டுமா? இதோ எளிமையான 8 வழிகள்!

டிப்ஸ் #1

ஷார்ப்பான கத்தி கொண்டு வெங்காயம் நறுக்குங்கள். வெங்காயத்தில் உள்ள என்சைம் செல்கள் உடைவதால் தான் கண்ணீர் வருகிறது.ஷார்ப்பான கத்தி கொண்டு வெங்காயம் வெட்டுவதால் இதை தடுக்க முடியும்.

டிப்ஸ் #2

நீரில் வைத்து வெங்காயத்தை வெட்டினால் கண்ணீர் வராது. இதற்கு பின் சிறிது நேரம் நீங்கள் வெங்காயத்தை உளற வைத்தால் போதுமானது.

டிப்ஸ் #3

வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்கு முன்னர், அதை 10 - 15 நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரில் வைத்து விடுங்கள். இதனால் என்சைம்கள் உடையது. மேலும், இதனால் சுவையும் எந்த பாதிப்பும் அடையாது.

டிப்ஸ் #4

வெட்டுவதற்கு முன்னர் நீரில் முக்கி எடுத்துவிட்டு வெங்காயம் வெட்டுங்கள். இதனால் சற்று சுவையில் மாற்றம் ஏற்படலாம்.

டிப்ஸ் #5

வெங்காயம் வெட்டும் போது அருகே ஆவி வெளிப்படும் அளவில் சுடுநீர் வைத்து நறுக்கினால் கண்ணீர் வராது.

டிப்ஸ் #6

இறுக்கமான கண்ணாடி அணிந்துக் கொண்டு வெங்காயம் வெட்டுவதால் கண்ணீர் வராமல் தடுக்க முடியும்.

டிப்ஸ் #7

வெங்காயம் நறுக்கும் போது விசில் அடித்துக் கொண்டே நறுக்கினால் கண்ணீர் வராதாம். விசில் அடிக்கும் போது வெளிவரும் காற்று தான் கண்ணீர் வருவதை தடுக்க உதவுகிறது.

டிப்ஸ் #8

வெங்காயம் நறுக்கும் போது அடுகே சிறிய மெழுகுவர்த்தியை பற்ற வைத்து நறுக்கினால் கண்ணீர் வராது. மெழுகில் இருந்து வெளிவரும் கேஸ் கண்ணீர் வருவதை தடுக்கிறது.