நீங்க ஆரோக்கியமானதுனு நினைக்கும் இந்த உணவுகள் சர்க்கரை நோயாளிகளின் உயிருக்கே ஆபத்தை ஏற்படுத்துமாம்!

அரிசி

அரிசி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆற்றலை அதிகரிக்கும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, தோல் பிரச்சினைகளை குறைக்கிறது மற்றும் உடலில் வீக்கத்தை குறைக்கிறது. இருப்பினும், கூடுதல் செயலாக்கத்தின் காரணமாக, உடலில் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய அதிக எண்ணிக்கையிலான கார்ப்ஸ் இதில் இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், வெள்ளை அரிசியை விட ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதால் பழுப்பு அரிசியைத் தேர்வுசெய்து உண்ணலாம்.

காபி

ரைபோஃப்ளேவின், மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் காபி உடலின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும், கொழுப்பை எரிக்கும் மற்றும் கவனம் மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், சிரப், சர்க்கரை, கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கலந்த காஃபிகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாத ஒரு கப் சூடான பிளாக் காபி சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த வழி.

வாழைப்பழங்கள்

வாழைப்பழத்தில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி 6, மெக்னீசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் அதிகம் உள்ளன. இவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானவை மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. இருப்பினும், பழுத்த வாழைப்பழங்களில் மூல வாழைப்பழங்களை விட 16 சதவீதம் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளியின் இன்சுலின் அளவை பாதிக்கலாம்.

பழச்சாறுகள்

சந்தை அடிப்படையிலான பழச்சாறுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைவாக உள்ளன. அப்படியே பழத்துடன் ஒப்பிடுகையில், அவற்றின் அசல் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பெரும்பாலும் கூழ் தோலுரித்தல் அல்லது கலப்பதால் இழக்கப்படுகிறது. மேலும், அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் கூடுதல் சர்க்கரைகள் மற்றும் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் குடிப்பதற்கு பதிலாக முழு பழத்தையும் சாப்பிடுவது நல்லது. நீரிழிவு நோயை உண்டாக்கும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளில் பழச்சாறுகள் ஒன்றாகும்.

தானியங்கள்

குறிப்பாக காலை உணவில் தானியங்கள் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால், இதில் அதிக அளவு செயற்கை சர்க்கரை பூச்சு கொண்டிருக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல. இந்த தானியங்கள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் அதிக கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், அவை புரதச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க அவசியம்.

குக்கீகள்

குக்கீகள் பொதுவாக வெள்ளை மாவு, பால் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை மாவுகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் முழு தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. வெள்ளை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளைத் தவிர்த்து, முழு தானியங்களின் உணவு வகைகளைத் தேர்வுசெய்ய வேண்டும்.

கோழி

கோழி மற்றும் முட்டை போன்ற கோழிப்பண்ணைகள் புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால் ஆரோக்கியமான விருந்தாகும். இருப்பினும், கோழி மற்றும் முட்டைகளை வறுத்தெடுக்கும்போது, அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கக்கூடும். இது உடலில் குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்தக்கூடும். எனவே, அடர்த்தியான இறைச்சி துண்டுகளை விட மெலிந்த இறைச்சியை விரும்புங்கள்.

ஆற்றல் அல்லது புரத பார்கள்

எரிசக்தி அல்லது புரோட்டீன் பார்கள் முன் அல்லது ஒர்க்அவுட் சிற்றுண்டிகளுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகும். ஏனெனில் அவை ஆற்றலை அதிகரிக்கும் மற்றும் தசைகளை சரிசெய்ய உதவும். இருப்பினும், அவை அதிக கலோரிகள், கொழுப்பு, சர்க்கரைகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளன. கொழுப்பு இல்லாத பாலுடன் உயர் ஃபைபர் முழு தானிய ஆற்றல் பட்டிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

கிரானோலா

பெரும்பாலான கிரானோலா சர்க்கரை அல்லது தேன் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் இனிப்புடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது. இது செறிவூட்டப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும், மேலும் உணவின் ஒரு சிறிய சேவை அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளையும் கார்ப்ஸ்களையும் சேர்க்கலாம். சந்தை அடிப்படையிலான கிரானோலா பட்டியைத் தவிர்த்து, குறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு இல்லாத வீட்டில் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள்.

தயிர்

பழம்-சுவை கொண்ட தயிர் போன்ற சந்தை அடிப்படையிலான தயிர் பழ இனிப்பான்கள், அதிக கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கார்ப்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகிறது. ஒரு கப் பழ-சுவை கொண்ட தயிரில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால் சுமார் 81% கலோரிகள் இருக்கலாம். கிரேக்க தயிர் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் அவை கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் கூடுதல் சர்க்கரை அல்லது சுவையான பொருட்கள் எதுவும் இல்லை.

மிருதுவாக்கிகள்

மிருதுவாக்கிகள் ஃபைபர் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்தவை மற்றும் எடை குறைவாக திறமையாக உதவுகின்றன. ஏனெனில் இது ஒரு நபரை நீண்ட நேரம் முழுமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், சந்தை அடிப்படையிலான மிருதுவாக்கிகள் பெரும்பாலானவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழத்தின் பல பரிமாணங்களுடன் வருகின்றன. இது நீரிழிவு உணவின் சேவை வரம்பிற்கு அதிகம். அவை சர்க்கரை மற்றும் சுவையான பொருட்களிலும் ஏற்றப்படுகின்றன. எந்த சர்க்கரையும் இல்லாமல் வீட்டிலேயே மிருதுவாக்கிகள் தயாரிப்பது நல்லது.

ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க சிறந்தது. இருப்பினும், சுவையான ஓட்ஸ் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் தேவையற்ற பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது. ஓட்ஸ் வாங்குவதற்கு முன், ஃபைபர் மற்றும் பொருட்களின் மதிப்பைக் கண்டுபிடிக்க ஓட்ஸ் பாக்கெட்டில் லேபிள்களைச் சரிபார்ப்பது நல்லது.

தேன்

தேன் ஒரு இயற்கை இனிப்பு மற்றும் நீரிழிவு உணவில் சர்க்கரைக்கு சிறந்த மாற்றாகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள் காரணமாக நீரிழிவு நோய்க்கு தேன் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அதிக சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது நீரிழிவு நோயை மோசமாக்கலாம். எந்தவொரு இனிப்புக்கும் மிதமான திறவுகோல் என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிதமான அளவு தேன் நல்லது.

உலர்ந்த பழங்கள்

உலர்ந்த பழங்களான பாதாம், திராட்சையும், உலர்ந்த அத்திப்பழங்களும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகம் என்பதால் உலர்த்துவது சர்க்கரையை குவிக்கிறது. இதனால் அவற்றின் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும். உலர்ந்த பழங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும். எனவே, உலர்ந்த பழங்களை நீரிழிவு உணவில் பழ மாற்றுகளாக சேர்க்கலாம்.