Just In
- 2 hrs ago முட்டை வாங்க போறீங்களா? இப்படி பார்த்து வாங்குங்க... இல்லனா பல ஆபத்துக்களை சந்திக்க வேண்டியிருக்கும்...!
- 4 hrs ago 1000 ஆண்டுகளுக்கு முன் ஒரே இரவில் சர்ஜிக்கல் தாக்குதல் நடத்தி ஒரு நாட்டையே வென்ற தமிழ் அரசர்... யார் தெரியுமா?
- 5 hrs ago பழங்கால போட்டோக்களில் யாராவது சிரிச்சு நீங்க பாத்திருக்கீங்களா? பார்த்திருக்க வாய்ப்பேயில்லை... ஏன் தெரியுமா?
- 8 hrs ago ஹிட்லரின் ஆட்சியில் செய்யப்பட்ட மகத்தான சாதனைகள்... ஹிட்லருக்கே தெரியாம இவ்வளவு நல்லது பண்ணிருக்காரா?
Don't Miss
- Sports RR vs DC : எமோஷனலாக இருக்கேன்.. சஞ்சு சாம்சன் உள்ளே வந்து ஒன்றை சொன்னார்.. ரியான் பராக் நெகிழ்ச்சி!
- News சென்னையில் பிரபல ‛பப்’ மேற்கூரை இடிந்து விழுந்து விபத்து.. மெட்ரோ பணிகள் காரணமா! பகீர் தகவல்
- Automobiles கண்ண மூடிட்டு ஹோண்டா டூவீலர்களை வாங்கும் இந்தியர்கள்! இந்த விஷயம் தெரிஞ்சா விடிஞ்சதும் ஷோரூம்லதான் இருப்பீங்க!
- Movies Cooku with comali 5: புது கோமாளிகளுடன் களமிறங்கும் குக் வித் கோமாளி 5 -ஆங்கர் ரக்ஷன் சம்பளம் இவ்வளவா
- Education யுபிஎஸ்சி ஐஎஃப்எஸ் தேர்வு நேர்காணல் தேதி அறிவிப்பு
- Travel டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கி இருக்கலாம் – ஆனால் அதைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மறையாது!
- Technology குறைஞ்சது 4 -5 நாள் ஆகும்.. கடைசி நேரத்துல அலையாதீங்க.. Voter ID-க்கான முக்கிய வேலை.. உடனே செஞ்சிடுங்க!
- Finance தொழில்நுட்ப துறையில் தொடரும் பணிநீக்கம்.. பெரு நிறுவனங்களின் அதிரடி முடிவுக்கு காரணம் என்ன?..
கேரளா ஸ்டைல்: மிக்ஸ்ட் வெஜிடேபிள் தோரன்
கேரளாவில் ஓணம் பண்டிகை மிகவும் பிரபலமானது. இந்த பண்டிகையன்று நிறைய உணவுகளை தயாரித்து கடவுளுக்கு படைப்பார்கள். அப்படி படைக்கும் உணவுகளில் மிக்ஸ்ட் வெஜிடேபிள் தோரனும் ஒன்று. தோரன் என்றால் தமிழில் பொரியல் என்று பொருள்.
இந்த மிக்ஸ்ட் வெஜிடேபிள் தோரனை ஓணம் பண்டிகையன்று மட்டுமின்றி, மற்ற தினங்களிலும் மதிய வேளையில் உணவுகளுக்கு சைடு டிஷ்ஷாக சமைத்து சாப்பிடலாம். சரி, இப்போது அந்த மிக்ஸ்ட் வெஜிடேபிள் தோரனை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைகோஸ்
-
1
(நறுக்கியது)
கேரட்
-
1
(நறுக்கியது)
பீட்ரூட்
-
1
(நறுக்கியது)
வெங்காயம்
-
1
(நறுக்கியது)
பச்சை
மிளகாய்
-
3
(நறுக்கியது)
துருவிய
தேங்காய்
-
1/2
கப்
கடுகு
-
1/2
டீஸ்பூன்
உளுத்தம்
பருப்பு
-
1/2
டீஸ்பூன்
வரமிளகாய்
-
2
கறிவேப்பிலை
-
சிறிது
மிளகாய்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
மஞ்சள்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
தேங்காய்
எண்ணெய்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வரமிளகாய், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின் அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை சேர்த்து 3-4 நிமிடம் தீயை குறைவில் வைத்து வதக்க வேண்டும்.
பின்பு முட்டைகோஸ், கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் சேர்த்து 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, 5-6 நிமிடம் காய்கறிகளை நன்கு வேக வைக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளானது நன்கு வெந்ததும், அதில் துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, உப்பு தூவி, நன்கு கிளறி விட்டு, 10 நிமிடம் மூடி வைத்து, வேக வைத்து இறக்க வேண்டும்.
இப்போது சூப்பரான கேரளா ஸ்டைல் மிக்ஸ்ட் வெஜிடேபிள் தோரன் ரெடி!!!
குறிப்பு:
இந்த ரெசிபியில் விருப்பமான எந்த ஒரு காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.