Just In
- 2 hrs ago 18 ஆண்டுகளுக்கு பின் உருவாகியுள்ள அங்காரக யோகம்: ஜூன் வரை இந்த 3 ராசிக்காரங்க கவனமா இருக்கணும்...
- 3 hrs ago Garlic Peels: பூண்டின் தோலில் இவ்வளவு நன்மைகளா? என்னென்ன-ன்னு தெரிஞ்சா ஆச்சரியப்படுவீங்க..
- 3 hrs ago Hair Care: பளபளப்பான மற்றும் வலிமையான முடி வேணுமா? கற்பூரத்தை இப்படி யூஸ் பண்ணுங்க... சர சரனு வளரும்...!
- 4 hrs ago 3 முள்ளங்கியும், 1 தக்காளியும் இருந்தா.. இப்படி சட்னி செய்யுங்க.. இட்லி, தோசைக்கு செமயா இருக்கும்..
Don't Miss
- News அரசு புறம்போக்கு நிலம் என கைவிரித்த அதிகாரிகள்.. பட்டா வழங்க மறுப்பு.. ஹைகோர்ட் அதிரடி உத்தரவு
- Sports IPL 2024: ஏமாந்து போன ப்ரித்வி ஷா.. அது அவுட்டே இல்லை.. கொந்தளித்த டெல்லி ரசிகர்கள்.. என்ன நடந்தது?
- Technology சீனாவிற்கு செக் வச்ச கேப்புல.. ரஷ்யாவிற்கும் ஒரு ஆப்பு பார்சல் பண்ண இந்தியா.. சாதித்தது DRDO புதிய ஏவுகணை!
- Automobiles பஜாஜ் நிறுவனத்தை உலகமே திரும்பி பாக்க போகுது! இப்படி ஒரு டூவீலரை இதுக்கு முன்னாடி யாருமே கொண்டு வந்தது இல்ல!
- Finance சிங்கம் போல் களமிறங்குகிறது BSNL.. டிசிஎஸ் உடன் மாஸ் திட்டம்..!
- Movies வருஷத்துக்கு ஒரு படமாவது பண்ணுங்க.. விஜய்யை சந்தித்து அதிரடியாக கோரிக்கை வைத்த பிரபலம்!
- Education ஜூன் 16-ல் யுஜிசி நெட் தேர்வு...ஏற்பாடுகள் தயார்...!!
- Travel இந்தியாவில் உள்ள இந்த மினு மினுக்குற காட்டுக்கு போய் இருக்கீங்களா – ஒரு முறை போய் பாருங்க!
சிரிய போருக்குப்பின் அந்த மக்கள் என்ன சாப்பிடறாங்க? இந்த பத்திரிகையாளர் சொல்றத கேளுங்க
சிரியா போருக்குப் பின் அந்த மக்களுடைய பாரம்பரியம் மற்றும் உணவுப் பழக்கம் பற்றி இந்த தொகுப்பில் விளக்கமாகப் பார்க்கலாம்.
போரினால் அழிந்துபோன ஒரு நாட்டில், உணவு, கலாச்சாரத்துடனான காதல் பெரும்பாலும் இதமான ஒரு உணர்வைத் தருகிறது. ஒரு நாட்டின் கலாச்சாரம் என்பது அந்த நாட்டில் வாழும் ஒருவரின் கல்வி அல்லது பட்டத்துடன் எந்த தொடர்பும் கொள்வதில்லை, அந்த நாட்டின் மக்கள் எவ்வாறு வாழ்கிறார்கள் என்பதுதான் கலாச்சாரம். இது உணவிற்கும் பொருந்தும்.
சிரியர்களைப் பொறுத்தவரை, உணவு என்பது ஒரு தேவைக்கும் மேலானது, அது நடந்துகொண்டிருக்கும் உள்நாட்டுப் போரில் இழந்த அவர்களின் வளமான பாரம்பரியத்தை நினைவூட்டுகிறது. சிரியா போருக்குப் பின் அந்த மக்களுடைய பாரம்பரியம் மற்றும் உணவுப் பழக்கம் பற்றி இந்த தொகுப்பில் விளக்கமாகப் பார்க்கலாம்.
|
சிரியா போர்
சிரியர்களைப் பொறுத்தவரை, உணவு என்பது ஒரு தேவைக்கும் மேலானது, அது நடந்துகொண்டிருக்கும் உள்நாட்டுப் போரில் இழந்த அவர்களின் வளமான பாரம்பரியத்தை நினைவூட்டுகிறது. நீங்கள் சிரிய உணவு வகைகளைப் பற்றி விரிவாக பார்க்கும்போது, அது பல இடம்பெயர்வு, வெற்றிகள் மற்றும் வர்த்தகங்களின் ஒருங்கிணைப்பு என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு தனிப்பட்ட கதை உண்டு. அந்த விதத்தில், சிரிய உணவு என்பது பல்வேறு கலாச்சாரக் கலவை ஒரே தட்டில் இடம்பெறுவது போன்ற ஒரு உணர்வைத் தரும்.
MOST
READ:
டயட்
இருக்கும்போது
நீங்க
செய்யற
ஆபத்தான
10
விஷயங்கள்
என்ன
தெரியுமா?
|
ஜெனன் மௌசா
தொலைகாட்சி பத்திரிகையாளர் ஜெனன் மௌசா, வடக்கு சிரியாவில் ஒரு மாதத்திற்கு மேலாக தங்கி இருந்தார். அங்கு அவர் குர்திஷ் மற்றும் அரேபியன் உணவு வகைகளை உண்ணும் வாய்ப்பு கிடைத்தது. மேலும் சிரிய மக்களின் அன்பான விருந்தோம்பல் பற்றியும் அவர்களின் உணவு வகைகளைப் பற்றியும் தொடர்ச்சியாக ட்விட்டரில் பதிவிட்டு வருகிறார்.
|
டுவிட்டுகள்
முதல் இரண்டு ட்வீட்டுகள் வாசிக்கப்பட்டன, இவரின் மூன்றாவது இடுகையில் சிரியாவின் இரண்டு பிரபலமான உணவு வகைகள் பற்றி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மலௌக்கியே மற்றும் அரிசி ஃபத்தா.
மற்றொரு அழைப்பில், உள்ளூர்வாசிகள் உணவை சாப்பிட ஸ்பூன் பயன்படுத்துவதில்லை என்றும் கைகளால் தான் உணவை உண்ணுவதாகவும் குறிப்பிடுகிறார். அவர் தன்னுடைய மற்றொரு பதிவில் தான் சந்தித்த ஒரு சிரிய குடும்பம் பற்றியும் அவர்கள் இவரை வரவேற்று அந்த நகரின் சிறந்த உணவான டோல்மா கொடுத்து உபசரித்ததைப் பற்றியும் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
|
கிபே ஸ்பெஷல் உணவு
மேலும் அவர் கிபேவைப் பற்றி குறிப்பிடுகிறார். நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் பல்குர், விழுதாக அரைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி, அல்லது செம்மறி ஆட்டிறைச்சி அல்லது ஒட்டக இறைச்சி ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து மத்திய கிழக்கு மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது இந்த உணவு வகை.
அந்த நாட்டில் அவர் சுவைத்த வாயில் நீர் ஊறும் உணவின் காரணமாக தனது சொந்த எடையைப் பற்றிய கவலையை வெளிப்படுத்திய அவர் தனது எட்டாவது பதிவில், "வீட்டிற்கு திரும்பிச் சென்று ஒரு எடை மெஷினில் நிற்க நான் எவ்வளவு பயப்படுகிறேன் என்பதை இப்போது நீங்கள் அனைவரும் புரிந்துகொள்வீர்கள்" என்று எழுதியிருக்கிறார்.
MOST READ: காதலியோட கடைங்கிறதால காபி நிறைய குடிச்சு சர்க்கரை நோயால் பாதித்த மனிதர்... அடக்கெடுமையே!
|
மக்களின் உபசரிப்பு
மேலும், சிரியாவில் மிகவும் நட்பான மக்களுடனான தனது அழகான அனுபவத்தையும் அவர்களின் இதயத்தை குளிர்விக்கும் சைகைகளையும் நினைவு கூர்ந்த ஜென்னா, "போர் நாட்டுக்கு நிறைய தீங்கு செய்துள்ளது, ஆனால் அது மக்களின் விருந்தோம்பல் மற்றும் நட்பைப் பாதிக்கவில்லை என்று குறிப்பிட்டுள்ளார். "பிரதிபலன் எதுவும் எதிர்பார்க்காமல் இவை அனைத்தும் ஒரு விருந்தினரான எனக்கு கிடைத்துள்ளது" என்று தன் மகிழ்ச்சியை வெளிபடுத்தியுள்ளார்.
3- It was the first time I meet this family.
— Jenan Moussa (@jenanmoussa) July 10, 2019
But they refused to let us leave their house without treating us to Mloukhiye and rice fatta. pic.twitter.com/2r2qsLUqQO
4- Another house, another invitation. One sheep prepared specially for us.
— Jenan Moussa (@jenanmoussa) July 10, 2019
The local habit is to eat with your hands directly from the main plate.
The spoon is for the salad. pic.twitter.com/qk6DzcLsmE
5- This family picked up the grape leaves from the garden and prepared the best fresh dolma in town. 😍 pic.twitter.com/OcdtzECEvQ
— Jenan Moussa (@jenanmoussa) July 10, 2019
6- You cant be in Syria and not eat Kibbeh at least once. pic.twitter.com/aNrza0x214
— Jenan Moussa (@jenanmoussa) July 10, 2019
7- The picture doesnt do this meal justice.
— Jenan Moussa (@jenanmoussa) July 10, 2019
It's the best rice & chicken u can ever taste. We were given this meal at the house of a Yazidi family. pic.twitter.com/cj3tgyT1hB