நாம் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த அசைவ உணவை கத்தார் நாட்டுல தடை பண்ணி இருக்காங்களாம்... ஏன் தெரியுமா?

கத்தாருக்கு எங்கிருந்து உணவு வருகிறது?

கத்தாருக்கு பல உணவுகள் பல நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. கத்தாரின் உணவு முதன்மையாக ஜி.சி.சி( GCC-Gulf Cooperation Council) மூலம் பெறப்படுகிறது. அதைத் தொடர்ந்து அமெரிக்கா, ஐரோப்பிய ஒன்றியம், தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து ஆகியவை முக்கியமாக தானியங்கள், பால், இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவற்றை ஏற்றுமதி செய்கின்றன.

இந்திய உணவுக்கு ஏன் தடை?

2017 ஆம் ஆண்டில் அமைச்சர்கள் தீர்மானம் எண் 3 வழங்கிய உணவுப் பாதுகாப்புக் குழுவின் பரிந்துரைகளின்படி, வால் தவிர தலை மற்றும் ஓடு இல்லாத உறைந்த இறால்களை வாங்கி உண்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. தலை மற்றும் வால் அகற்றப்பட்ட உறைந்த இந்திய இறால் குவைத் ஆய்வகத்தில் பரிசோதிக்கப்பட்டு மனித நுகர்வுக்கு ஏற்றதல்ல என அங்கீகரிக்கப்பட்டதாக அதிகாரிகள் உறுதிப்படுத்தினர்.

சந்தைகளில் விற்கக்கூடாது

இந்த உத்தரவின்படி, கடந்த மூன்று நாட்களில் புதிய மற்றும் உறைந்த இந்திய இறால்களை சமீபத்தில் வாங்கியிருந்தால், அவற்றை உடனடியாக விற்பனை நிலையங்களுக்கு திருப்பி அனுப்ப வேண்டும் என்றும், அப்படி இல்லையென்றால், இறால்களை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்றும் அமைச்சகம் அனைத்து நுகர்வோருக்கும் வேண்டுகோள் விடுத்துள்ளது. அத்தகைய இறால்களை உட்கொண்டு, இரைப்பை குடல் நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகளை உணர்ந்தால், நுகர்வோர் அருகிலுள்ள சுகாதார மையத்திற்குச் செல்ல வேண்டும் என்றும் அமைச்சகம் வேண்டுகோள் விடுத்துள்ளது.

இந்திய இறால்

அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் இறால் மிகவும் பிரபலமான கடல் உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், அந்த இறால் 71 சதவீதம் தவிர்க்கப்பட்டது என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்தியாவில் இருந்து வளர்க்கப்படும் இறால்களில் கிட்டத்தட்ட 90 சதவீதம் தவிர்க்கப்பட்டதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சால்மோனெல்லா அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் மாசுபட்டதாக எஃப்.டி.ஏ கண்டறிந்த இறால்களின் முதன்மை ஆதாரமாக இந்தியா உள்ளது.

கத்தாரின் தேசிய உணவு என்ன?

கத்தாரின் தேசிய உணவான மக்பூஸ் ஒரு உயர்தரமான மற்றும் சுவையான அரிசி உணவாகும். இது புகைபிடிக்கும் சுவையை உருவாக்கும் நறுமண மசாலா கலவையிலிருந்து வருகிறது. பலவிதமான இறைச்சிகளுடன் பரிமாறப்படும் இந்த உணவு கத்தார் மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது.