கோடைகாலத்தில் உங்களுக்கு அம்மை நோய் ஏற்படாமல் இருக்கணுமா? அப்ப இந்த காய்கறியை தினமும் சாப்பிடுங்க!

முருங்கை

பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் முருங்கை மிகவும் சிறந்தது. முருங்கை விதைகள், பூக்கள், இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் முருங்கை காய் என அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அதிக சத்தானவை என்று கூறப்படுகிறது. பண்டைய காலங்களில் இருந்து முருங்கை பல்வேறு நோய்களுக்கு மருந்தாக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. முருங்கையின் மருத்துவ குணம் அறிந்த மக்கள், பெரும்பாலும் வீட்டிலையே முருங்கை மரத்தை வளர்க்கிறார்கள்.

சின்னம்மைக்கு எதிரான பாதுகாப்பு

முருங்கைக்காயை அவற்றின் மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக அம்மைக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களில் அதிகமாக சாப்பிடுவதாகவும் கூறப்படுகிறது. மேலும் இது ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பை நமக்கு வழங்குகிறது.

முருங்கை உங்களை எப்படி பாதுகாக்கிறது

?அம்மை நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் காய்கறி முருங்கை முருங்கை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் ஆண்டிபயாடிக் முகவர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜன் அளவை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது மனித உடலை அதிக தொற்று நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஃபைபர் உள்ளடக்கம் குடல் இயக்கத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் நியாசின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 போன்ற பி வைட்டமின்கள், மற்ற இரைப்பை பிரச்சினைகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

முருங்கையின் மற்ற நன்மைகள்

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் முருங்கை உதவுகிறது. மேலும், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த முருங்கைக்காய் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கடைசியாக, இது நீரிழிவு நோய்க்கும் நல்லது. ஏனெனில் இது உகந்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

முருங்கைக்காய் சூப்

இந்த எளிதான முருங்கை சூப் செய்முறையை செய்ய, 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெயில் 3-5 பூண்டு கிராம்புகளை 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை, 4 டீஸ்பூன் வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்து, அதில் 1 கப் நறுக்கிய முருங்கைக்காய் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அதை குளிர்விக்கவும், கலக்கவும் மற்றும் வடிகட்டவும் அனுமதிக்கவும். இப்போது, ​​அதே கடாயில், வெண்ணெய், பூண்டு, மிளகாய்த் துண்டுகள் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, முருங்கை துருவல் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் வேகவைத்து, ஃப்ரெஷ் கிரீம் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

முருங்கைக்காய் கறி

ஒரு கடாயில், 2 டீஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் சீரகம், 1 பிரியாணி இலை, 1 இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து வதக்கவும். 4 டீஸ்பூன் வெங்காயம் மற்றும் 1 சிறிய தக்காளி சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள், 2 தேக்கரண்டி சப்ஜி மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்தையும் கலந்து 2 சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, 1 கப் நறுக்கிய முருங்கைக்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மூடி 6-8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குழம்பு கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர்,ரொட்டி அல்லது சாதத்துடன் சூடாக பரிமாறவும்.

இறுதிகுறிப்பு

முருங்கைக்காய் குழம்பு மற்றும் சூப் போன்ற உணவுகள் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறந்தது. அம்மை நோய் ஏற்படாமல் இருக்க உங்கள் உடல் குளிர்ச்சியாக இருக்க முருங்கை உதவும்.