இருதய நோய் அபாயமுள்ள கொலஸ்டரால் மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் தினமும் இத சாப்பிட்டா போதுமாம்..!

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மாடு பாலாடைக்கட்டிக்கு ஆடு பாலாடைக்கட்டி ஒரு நல்ல மாற்றாக கருதப்படுகிறது. ஏனெனில் இது ஆட்டுப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் உயர் தரமான புரதம் இருப்பதால் எளிதில் ஜீரணிக்க முடியும், குறைந்த லாக்டோஸ் மற்றும் ஒவ்வாமை ஏற்படாது. ஆடு பாலாடைக்கட்டி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவது பற்றி இங்கே காணலாம்.

கொழுப்பைக் குறைக்கிறது

ஆடு சீஸ் இயற்கையாகவே பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களில் (PUFA) செறிவூட்டப்படுகிறது. இது இருதய மற்றும் அழற்சி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2020 ஆய்வில், இருதய நோய் அபாயமுள்ள அதிக எடை கொண்ட மற்றும் பருமனான மக்கள் தினசரி 60 கிராம் ஆடு பாலாடைக்கட்டி 12 வாரங்களுக்கு உட்கொண்டிருப்பது எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பை கணிசமாக அதிகரித்தது.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

ஆடு பாலாடைக்கட்டி ஆடு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அதை உட்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்க உதவும். ஏனெனில் ஆடு பாலில் நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன. கேப்ரிக் அமிலம் மற்றும் கேப்ரிலிக் அமிலம் மிக வேகமாக செரிக்கப்பட்டு உடனடி ஆற்றல் மூலத்தை வழங்குகிறது. ஆடு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆடு-பால் அடிப்படையிலான காலை உணவை உட்கொண்டவர்கள் சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தை கணிசமாகக் குறைத்து. பசு-பால் சார்ந்த காலை உணவோடு ஒப்பிடும்போது பசி குறைந்துவிட்டதாக 2017 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. முழுமையின் அதிகரித்த உணர்வு மற்றும் பசி குறைதல் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க உதவும். அதிக எடை மற்றும் பருமனான நபர்களில் உடல் எடை, பி.எம்.ஐ மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றைக் குறைக்க ஆடு சீஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

ஆடு சீஸ் என்பது கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் ஒரு நல்ல மூலமாகும். அவை வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை உருவாக்க உடலுக்குத் தேவைப்படுகின்றன. கால்சியம் ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும். இது ஆரோக்கியமான எலும்புகளை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கிறது. பாஸ்பரஸ் உங்கள் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க உங்கள் உடலில் கால்சியத்துடன் செயல்படும் மற்றொரு முக்கியமான கனிமமாகும். தாமிரம் ஒரு அத்தியாவசிய சுவடு தாது ஆகும். இது எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஆடு பாலாடைக்கட்டி நுகர்வு ஆரோக்கியமான குடலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏனெனில் இதில் எல். பிளாண்டாரம் மற்றும் எல். ஆசிடோபிலஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. புரோபயாடிக்குகள் நல்ல பாக்டீரியாவாகும், இது உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் செரிமான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது.

முகப்பருவைக் குறைக்கிறது

ஆடு பாலாடைக்கட்டி காப்ரிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆதலால், இது முகப்பருக்கள் ஏற்படாதவாறு தடுக்கிறது.

எளிதில் ஜீரணிக்கிறது

லாக்டோஸை ஜீரணிக்க முடியாத அல்லது மாட்டு சீஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஆடு சீஸ் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். ஏனெனில் ஆடு பாலாடைக்கட்டி வேறுபட்ட புரத அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இயற்கையாகவே மாட்டு சீஸ் விட லாக்டோஸில் குறைவாக உள்ளது. கூடுதலாக, ஆடு பாலாடைக்கட்டி A2 கேசீன், A1 கேசீனை விட குறைவான அழற்சி மற்றும் குறைவான ஒவ்வாமை கொண்ட ஒரு வகை புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு வகை புரதம் பசு பாலாடைகளில் ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது. எனவே ஆடு பாலாடைக்கட்டி உட்கொள்வது செரிமானக் கோளாறுகளை தடுக்கவும் மற்றும் ஜீரணிக்கவும் எளிதாக்குகிறது.