ஜப்பானியர்களின் நீண்ட ஆயுளின் ரகசியம்... அவர்கள் நீண்ட காலம் பூமியில் வசிக்க காரணம் இதுதான்...!

வீட்டு உணவுகளை உண்பது

ஜப்பானியர்கள் தங்கள் உணவை வீட்டில் சமைக்கிறார்கள். அவர்களின் பாரம்பரிய உணவில் வறுக்கப்பட்ட மீன், சிறிது வேகவைத்த அரிசி, வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒரு கிண்ணம் மிசோ சூப் மற்றும் கிரீன் டீ ஆகியவை அடங்கும். அவர்கள் இந்த உணவுகளை அன்போடு செய்கிறார்கள், அரிதாக உணவகங்களுக்கு வருகிறார்கள்.

தங்கள் உணவை வித்தியாசமாக சமைக்கிறார்கள்

ஜப்பானிய உணவுகளில் நிறைய நீராவி, பான்-கிரில்லிங், பிராய்லிங், மெதுவாக சமைத்தல் மற்றும் நொதித்தல் ஆகியவை அடங்கும். குறைந்தது ஒரு கிண்ணம் சூப் தயாரிக்கும் பழக்கமும் அவர்களுக்கு உண்டு, பொதுவாக அவர்கள் சிறிய அளவிலான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து ஏராளமான நார்ச்சத்துடன் அவர்கள் காய்கறி மற்றும் மீன்களை சாப்பிடுகிறார்கள்.

சிறிய அளவுகள்

நீங்கள் ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்தை கவனித்தால், உணவு சிறிய கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுவதைக் பார்க்கலாம். சிறிய அளவில் இருந்தாலும் அது வயிறை நிரப்பும் அளவிற்கு இருக்கும். அவர்கள் உணவை அழகாக வழங்குவதில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள், அதை அனுபவிக்க அவர்கள் மெதுவாக உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். இது அவர்களின் செரிமான அமைப்பை நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் வைத்திருக்கிறது, மேலும் அவை ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

அதிக தேநீர் குடிக்கிறார்கள்

ஜப்பானில் அதிக தேநீர் குடிக்கும் கலாச்சாரம் உள்ளது மற்றும் நல்ல தரமான ஜப்பானிய தேநீரில் காபியை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஜப்பானின் தேயிலைதான் இதற்கு காரணம், மேட்சா, இது இளம் இலைகளால் ஆன ஒரு சிறந்த மற்றும் பெரும்பாலும் விலையுயர்ந்த தூள் தேயிலை ஆகும், குறிப்பாக சூரிய ஒளியை இழப்பதன் மூலம் அவற்றின் குளோரோபில் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வளர்க்கப்படுகிறது.

குறைவான இனிப்புகள்

பிரதான உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புகளை சாப்பிடுவது கடினமானதல்ல. ஆனால் ஜப்பானில் இந்த பழக்கம் இல்லை. அவை சிறிய பகுதிகளாக வழங்கப்படுகின்றன, மற்ற நாடுகளில் இருப்பதை போல அவை ஜப்பானில் விரும்பப்படுவதில்லை.

காலை உணவுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது

ஜப்பானில், காலை உணவு ஒரு பெரிய அளவில் வழங்கப்படுகிறது. மிசோ சூப் காலை உணவின் போது இருப்பது அவசியம். இது புரோபயாடிக்குகளில் நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.

சிறிய தட்டுகள்

உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய பகுதியாகும். பண்பாடு என்பது ஜப்பானிய வாழ்வின் ஒரு பெரிய பகுதியாகும், அதன் ஒரு பகுதியாக சாப்ஸ்டிக்ஸை கவனமாகப் பயன்படுத்துவது, ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது அரிசி கிண்ணத்திலிருந்து சாப்பிடுவது, உணவை லேசாக அலங்கரிப்பது, ஒவ்வொரு பொருளையும் அதன் சொந்த சிறிய டிஷ் மீது பரிமாறுவது, ஒருபோதும் தட்டுகளை நிரப்புவதில்லை அல்லது பெரிய பகுதி உணவை சாப்பிடுவதில்லை.

டயட் இல்லை

ஜப்பானிய பெண்கள் மற்ற நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது டயட்டில் அக்கறை காட்டுவதில்லை. அவர்கள் பல்வேறு வகையான உணவை அனுபவிப்பதற்காக வாழ்கிறார்கள். அவர்கள் செல்ல விரும்பும் இடங்களுக்கு நடந்தே செல்கிறார்கள், இது அவர்களை மெலிதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. அவர்கள் அன்றாட வழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக எப்போதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறார்கள்.

பிரெட்க்கு பதில் அரிசி சாப்பிடுகிறார்கள்

ஜப்பானியர்களின் உணவில் அதிக வேகவைத்த அரிசி அடங்கும், அவர்கள் பிரட் சாப்பிடுவதில்லை. பிரட் என்பது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, இது பல சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் உணவு இழைகள் இல்லாதது.

உலகளாவிய சுகாதாரப் பாதுகாப்பு உள்ளது

1960 களில் இருந்து, ஜப்பானில் ஒரு கட்டாய சுகாதார அமைப்பு உள்ளது. சராசரி ஜப்பானிய நபர் தங்கள் மருத்துவரை ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு டஜன் முறை சோதனைக்கு செல்கிறார், இது அமெரிக்காவை விட நான்கு மடங்கு அதிகம்.

கடல் காய்கறிகள்

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த கடல் களைகளையும் அவர்கள் உட்கொள்கிறார்கள். கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஜப்பானிய உணவுகளிலும் கடல் களை ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

தூய்மையில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்

ஜப்பானியர்கள் தூய்மையில் ஆர்வமாக உள்ளனர், உண்மையில் இது சிறப்பான பழக்கமாகும். அவர்களின் கலாச்சார முறைகள் பெரும்பாலும் ஷின்டோயிசத்தின் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான மரபுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, அவற்றில் பெரும்பகுதி சுத்திகரிப்பு கருத்தாக்கத்தை சார்ந்தவை. ஜப்பானில், கோடையில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குளிப்பது வழக்கமானதுதான். சமூக குளியல் ஒரு வழக்கமான விஷயம், அவற்றில் உள்ள வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் விதிகள் கண்டிப்பானவை.