இந்த காய்கறிகளை சரியா கழுவாம சாப்பிட்டால் புட் பாய்சனை உண்டாக்குமாம்... ஜாக்கிரதையா சாப்பிடுங்க...!

புட் பாய்சன் என்பது ஒரு பொதுவான மற்றும் தீவிரமான பிரச்சினையாகும், இது யாரை வேண்டுமென்றாலும் பாதிக்கலாம். தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் நாம் உண்ணும் உணவை மாசுபடுத்தும் போது இது நிகழ்கிறது.

உணவு மூலம் பரவும் நோய்களைத் தடுப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்று உணவை நன்றாக கழுவுவதாகும். சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நன்றாகக் கழுவப்படாவிட்டால் நோய்க்கிருமிகளைக் கொண்டிருக்கும், இதனால் புட் பாய்சன் பாதிப்பு ஏற்படலாம். சரியாகக் கழுவாவிட்டால் புட் பாய்சனாக மாறும் காய்கறிகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

இலை கீரைகள்

கீரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற இலை கீரைகள் சத்தானவை ஆனால் ஈ கோலி, சால்மோனெல்லா மற்றும் லிஸ்டீரியா போன்ற பாக்டீரியாக்களை இவை வளர்க்கக்கூடும். ராஜஸ்தான் மத்திய பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஆய்வின்படி, இலை கீரைகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஈ கோலி அல்லது சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவால் ஏற்படுகிறது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் மண், நீர் அல்லது முறையற்ற கையாளுதல் மூலம் கீரைகளை மாசுபடுத்தும்.

உண்ணக்கூடிய தோலைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

ஆப்பிள், பேரிக்காய், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி போன்ற உண்ணக்கூடிய தோல் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் மேற்பரப்பில் அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியாவை சுமக்கலாம். வெட்டும்போது அல்லது உரிக்கும்போது இந்த அசுத்தங்கள் சதைகளுக்கும் பரவலாம். இந்த பொருட்களை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, தேவைப்பட்டால் ப்ரஷ் மூலம் மெதுவாக தேய்க்கவும்.

பெர்ரீஸ்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளூபெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் உள்ளிட்ட பெர்ரிகளில், பூச்சிக்கொல்லிகள், அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கக்கூடிய மென்மையான தோல்கள் உள்ளன. ஓடும் நீரின் கீழ் பெர்ரிகளைக் கழுவி, சுத்தமான காகிதத் துண்டுடன் மெதுவாக உலர வைப்பது அசுத்தங்களை அகற்ற உதவும். பெர்ரிகளை ஊறவைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை தண்ணீரை உறிஞ்சி மென்மையாக மாறும்.

வேர் காய்கறிகள்

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற வேர் காய்கறிகள் மண்ணில் வளருவதால், அவை அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டிற்கு ஆளாகின்றன. சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு முன், மண் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற, ஓடும் நீரின் கீழ் வேர் காய்கறிகளை கழுவி ஒரு பிரஷைப் பயன்படுத்தி துடைக்கவும்.

முளைவிட்ட பயிர்கள்

முளைவிட்ட பயிர்களில் ஈ கோலை மற்றும் சால்மோனெல்லா உள்ளிட்ட பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு ஏற்ற சூடான, ஈரமான நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி, 1996 இல், ஜப்பான் உலகில் ஈகோலை நோய்த்தொற்றின் மிகப்பெரிய பாதிப்பை அனுபவித்தது. இந்த பாதிப்பின் போது, ​​பதிவான 10,000 வழக்குகளில் சுமார் 6,000 வழக்குகளுடன் வெள்ளை முள்ளங்கி முளைகள் தொற்றுநோயியல்ரீதியாக இணைக்கப்பட்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

மூலிகைகள்

கொத்தமல்லி, வோக்கோசு மற்றும் துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகள் அவை வளரும் மண்ணிலிருந்து அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எடுத்துச் செல்லும். ஓடும் நீரின் கீழ் இவற்றை நன்கு கழுவவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தைக் குறைக்கவும் அல்லது அவற்றை உங்கள் சமையலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் சுத்தமான காகிதத்தால் நன்கு உலர்த்தவும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.