உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் இருக்கா? அப்ப சமையல்ல இந்த எண்ணெயை யூஸ் பண்ணுங்க...

கனோலா எண்ணெய்

கனோலா எண்ணெய் என்பது ராப்சீட் தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான எண்ணெய். இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமில வகையைச் சேர்ந்த ஆல்பா-லினோலினிக் அமிலம் ஏராளமான அளவில் உள்ளது. மேலும் இந்த எண்ணெயில் அவகேடோ மற்றும் ஆலிவ் பழங்களில் இருக்கும் ஆரோக்கியமான மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளது. ஆய்வு ஒன்றில் கனோலா எண்ணெய் டைப்-2 சர்க்கரை நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுவதோடு, கெட்ட கொலஸ்ட்ராலையும் குறைக்க உதவுவதாக தெரிய வந்துள்ளது.

ஆலிவ் ஆயில்

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஆலிவ் ஆயில், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் உல்ல டைரோசோல் என்னும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தும் பொருளாக செயல்படுகிறது. அதுவும் பிரியாணி இலையை ஒருவர் உட்கொண்ட உடனே இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுபாட்டிற்கு வந்துவிடும்.

ஆளிவிதை எண்ணெய்

ஆளிவிதையில் உள்ள ஒரு வகையான நார்ச்சத்து, செரிமானம் மெதுவாக நடைபெறச் செய்யும். இப்படி மெதுவாக செரிமானம் நடைபெறுவதால், க்ளுக்கோஸ் மெதுவாக இரத்தத்தில் வெளியிடப்பட்டு, சட்டென்று இரத்த சர்க்கரை அளவு உயர்வதைத் தடுக்கும். ஆகவே ஆளிவிதை எண்ணெயை சர்க்கரை நோயாளிகள் பயன்படுத்தினால், அது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்க உதவும்.

வால்நட் எண்ணெய்

வால்நட் எண்ணெயில் ட்ரைகிளிசரடுகள் அதிகமாக உள்ளது. அதாவது இந்த எண்ணெயில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புக்கள் அதிகம் உள்ளது. இது சர்க்கரை நோயாளிகளின் உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும். ஆய்வு ஒன்றில், வால்நட் எண்ணெயை தொடர்ந்து பயன்படுத்தி வந்தவர்களுக்கு டைப்-2 சர்க்கரை நோயின் அபாயம் குறைந்திருப்பது தெரிய வந்துள்ளது.

நல்லெண்ணெய்

நல்லெண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் இதர ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளான லிக்னன்கள் ஏராளமான அளவில் உள்ளது. இந்த இரண்டும் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நன்மை அளிக்கக்கூடிய சத்துக்களாகும். 2016 இல் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெய் மற்றும் நல்லெண்ணெய் ஆகியவை டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புக்கு நல்லது என்று கூறுகிறது.

மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களை சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்களின் சமையலில் பயன்படுத்தினால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்கலாம். இருப்பினும், பயன்படுத்தும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்துக் கொள்ளுங்கள்.