Just In
- 1 hr ago உடலின் இந்த பகுதிகளில் அடிக்கடி வீக்கம் ஏற்படுதா? அப்ப உங்க கல்லீரல் மோசமான நிலையில் இருக்குன்னு அர்த்தம்...
- 1 hr ago இந்த 4 ராசி பெண்களுக்கு அவர்களின் பெண் நண்பர்களை விட ஆண் நண்பர்களைத்தான் பிடிக்குமாம்... உங்க ராசி என்ன?
- 4 hrs ago 18 ஆண்டுகளுக்கு பின் நிகழும் ராகு சூரிய சுக்கிர சேர்க்கை: மார்ச் 31 முதல் இந்த 3 ராசிக்கு பண மழை கொட்டும்..
- 6 hrs ago இட்லி, தோசைக்கு ஒருமுறை இப்படி தக்காளியை குருமாவை செஞ்சு பாருங்க.. அடிக்கடி செய்வீங்க..
Don't Miss
- Technology WhatsApp-ல ஸ்டேட்டஸ் போடுறீங்களா? வருது புது அப்டேட்.. டபுள் சந்தோஷத்தில் பயனர்கள்.. என்ன மேட்டர் தெரியுமா?
- News சேலத்தில் மோடி.. அதிமுக சார்பில் பேசிய ஓ.பன்னீர் செல்வம்.. அழைப்பு விடுத்த கே.பி. ராமலிங்கம்
- Movies Baakiyalakshmi serial: செழியனை அடித்து துவைக்கும் ஜெனியின் அப்பா.. பொங்கியெழுந்த எழில்!
- Automobiles வின்ஃபாஸ்ட் நிறுவனத்திற்கு அடித்த ஜாக்பாட்! தூத்துக்குடி ஆலையை திறப்பதற்கு முன்பே விற்பனையை துவங்க வாய்ப்பு!
- Finance தங்கம் விலை தடாலடி உயர்வு.. ஒரே நாளில் 450 ரூபாய் எகிறியது.. மக்கள் அதிர்ச்சி..!
- Sports IPL 2024 CSK : ருதுராஜ் கெய்க்வாட் உடன் ஓபனிங்கில் தல தோனி? சிஎஸ்கே அணியில் நடக்கப் போகும் ட்விஸ்ட்
- Education கல்வித்தரத்தில் சமரசம் செய்துகொள்ள எம்ஓபி வைஷ்ணவ் மகளிர் கல்லூரி
- Travel தமிழ்நாட்டின் அரண்மனை கிராமம் இது தான் – தமிழர்கள் ஒவ்வொருவரும் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டியம் இடம்!
எரியப்ப ரெசிபி / ஸ்வீட் தோசை செய்வது எப்படி
எரியப்ப கர்நாடகவின் பாரம்பரிய ஸ்வீட் உணவாகும். இது ஒரு உடுப்பி ஸ்டைல் ரெசிபி ஆகும். பண்டிகை மற்றும் சுப நிகழ்ச்சிகளின் போது செய்யப்படும் ஸ்வீட் உணவாகும். இதன் செய்முறை மற்றும் வீடியோ தொகுப்பு கொடுக்கப
எரியப்ப கர்நாடகவின் பாரம்பரிய ஸ்வீட் உணவாகும். இது கர்நாடகவின் உடுப்பி பகுதியிலிருந்து வந்த ரெசிபி ஆகும். இந்த ஸ்வீட் தோசை அரிசி மாவு மற்றும் தேங்காய் இவற்றை அரைத்து அப்படியே வெல்லப் பாகு சேர்த்து சுடும் தோசை ஆகும்.
எரியப்ப குழந்தைகளுக்கென்றே தயாரிக்கப்படும் ரெசிபி ஆகும். இது இனிப்பா நல்லா பஞ்சு போல இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தென்னிந்தியாவில் இதே மாதிரி பான் கேக் செய்து சாப்பிடுகின்றனர். இதனுடன் கொஞ்சம் தேன் சேர்த்தால் தோசையின் சுவை இன்னும் அருமையாக இருக்கும். எரியப்ப பேட்டர் மாவை அப்படியே எண்ணெய் விட்டு மொறு மொறுவென்று பொரித்து எடுத்தாலும் செம டேஸ்டியாக இருக்கும். இங்கே நாம் பான் கேக் ஸ்டைலில் ஆரோக்கியமான தோசை ரெசிபியை பார்க்க போறோம்.
அரிசியை ஊற வைத்து விட்டால் இந்த ஸ்வீட் தோசை அல்லது வெல்லம் தோசையை எளிதாக செய்து விடலாம். சமைக்கும் நேரமும் குறைவு அதே நேரத்தில் உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் ரெம்ப பிடிக்கும். இதை வீட்டிலேயே செய்வதற்கு தேவையான செய்முறை விளக்கங்களும் அதற்கான வீடியோ ரெசிபியும் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. வாங்க பார்க்கலாம்.
எரியப்ப ரெசிபி வீடியோ
Recipe By: காவ்யா ஸ்ரீ
Recipe Type: ஸ்வீட்ஸ்
Serves: 4
-
அரிசி - 1/2 பெளல்
தண்ணீர் - 1 கப்
வெல்லம் - 1 கப்
தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
ஏலக்காய் பொடி - 3/4 டேபிள் ஸ்பூன்
நெய் - 1/2 கப்
-
1. ஒரு பெளலில் அரிசியை எடுத்து கொண்டு 3/4 பங்கு கப் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
2. இரவில் ஊற வைக்க வேண்டும். ஊறிய பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டி விடவும்
3. ஊற வைத்த அரிசியை மிக்ஸி சாரில் போட வேண்டும்.
4. துருவிய தேங்காயையும் அதனுடன் சேர்த்து வழுவழுவென அரைத்து கொள்ளவும்.
5. அதை ஒரு பெளலிற்கு மாற்றி கொள்ளவும்
6. அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் வெல்லத்தை சேர்க்க வேண்டும்.
7. உடனடியாக 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
8. வெல்லம் முழுவதுமாக கரைந்த பிறகு பாகுவை கொதிக்க விடவும்.
9. இப்பொழுது அரைத்து வைத்துள்ள மாவில் வெல்லப் பாகுவை சேர்க்கவும்.
10. இப்பொழுது ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து மாவை நன்றாக பேட்டர் பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்.
11. அடுப்பில் தோசைக் கல் அல்லது கடாயை வைத்து சூடானதும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ஊற்ற வேண்டும்.
12. மாவை எடுத்து ஊற்றி வட்ட வடிவில் அல்லது பான் கேக் வடிவில் தோசை வார்க்கவும்.
13. ஒரு பக்கம் ப்ரவுன் கலர் ஆனதும் மறுபக்கம் திருப்பி இதே மாதிரி வேக விடவும்.
14. நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விட்டு சூடாக பரிமாறவும்.
- 1.அரிசியை அரைப்பதற்கு முன்னாடி மீதமுள்ள தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டுவது முக்கியம்.
- 2.இதற்கு தயாரிக்கும் பேட்டர் ஆனது சாதாரண தோசை மாவை விட சற்று கெட்டியான பதத்தில் இருக்க வேண்டும்.
- 3.அரிசியை இரவிலே ஊற வைப்பது மென்மையான தோசையை கொடுக்கும்.
- 4.சில பேர்கள் தோசைக்கு பதிலாக பணியாரம் போன்ற எண்ணெய்யில் பொரித்த வகைகளை இந்த பேட்டர் கொண்டு செய்து சாப்பிடுவர்.
- பரிமாறும் அளவு - 2 தோசைகள்
- கலோரிகள் - 149 கலோரி
- புரோட்டீன் - 3 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட் - 22 கிராம்
- சுகர் - 2.8 கிராம்
- நார்ச்சத்து - 1 கிராம்
செய்முறை படத்துடன் விளக்கம் : எரியப்ப ரெசிபி செய்வது எப்படி
1. ஒரு பெளலில் அரிசியை எடுத்து கொண்டு 3/4 பங்கு கப் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
2. இரவில் ஊற வைக்க வேண்டும். ஊறிய பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டி விடவும்
3. ஊற வைத்த அரிசியை மிக்ஸி சாரில் போட வேண்டும்.
4. துருவிய தேங்காயையும் அதனுடன் சேர்த்து வழுவழுவென அரைத்து கொள்ளவும்.
5. அதை ஒரு பெளலிற்கு மாற்றி கொள்ளவும்
6. அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் வெல்லத்தை சேர்க்க வேண்டும்.
7. உடனடியாக 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
8. வெல்லம் முழுவதுமாக கரைந்த பிறகு பாகுவை கொதிக்க விடவும்.
9. இப்பொழுது அரைத்து வைத்துள்ள மாவில் வெல்லப் பாகுவை சேர்க்கவும்.
10. இப்பொழுது ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து மாவை நன்றாக பேட்டர் பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்.
11. அடுப்பில் தோசைக் கல் அல்லது கடாயை வைத்து சூடானதும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ஊற்ற வேண்டும்.
12. மாவை எடுத்து ஊற்றி வட்ட வடிவில் அல்லது பான் கேக் வடிவில் தோசை வார்க்கவும்.
13. ஒரு பக்கம் ப்ரவுன் கலர் ஆனதும் மறுபக்கம் திருப்பி இதே மாதிரி வேக விடவும்.
14. நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விட்டு சூடாக பரிமாறவும்.