Just In
- 1 hr ago உடம்பில் தேங்கியுள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கணுமா? இந்த காய்கறிகளை அடிக்கடி சாப்பிடுங்க..
- 1 hr ago இந்த 4 ராசிக்காரங்க கண்ண மூடிக்கிட்டு காதலில் விழுந்துருவாங்களாம்... ரொமான்ஸ்ல இவங்கள அடிச்சுக்க ஆளே இல்ல...!
- 3 hrs ago சாணக்கிய நீதி படி திருமணமானமானவர்கள் கள்ளக்காதலை நோக்கி நகர இந்த 5 விஷயங்கள்தான் காரணமாம்...!
- 4 hrs ago புதன் பெயர்ச்சியால் உருவான கேந்திர திரிகோண ராஜயோகம்: ஏப்ரல் 09 வரை இந்த 3 ராசிக்கு பண மழை பொழியப் போகுது..
Don't Miss
- News பம்பரம் இல்லை! துரை வைகோ போட்டியிடுவது தீப்பெட்டியா? கேஸ் சிலிண்டர் சின்னமா?
- Movies Rajinikanth: தமிழ் புத்தாண்டில் ரஜினி படங்களின் அடுத்தடுத்த அப்டேட்.. ரசிகர்களுக்கு டபுள் ட்ரீட்!
- Sports SRH vs MI : அந்த ஜாம்பவானிடம் பேசினேன்.. என் நம்பிக்கைக்கு அதுவே காரணம்.. அபிஷேக் சர்மா பேட்டி!
- Technology மீண்டும் மீண்டுமா.. 50MP கேமரா.. 100W சார்ஜிங்.. புதிய போனை கொண்டுவரும் OnePlus.. எந்த மாடல்?
- Automobiles மோடியின் பாதுகாப்புக்கு செல்லும் இந்த டீசல் காரை இனி பயன்படுத்த கூடாது! வெளியான புதிய உத்தரவு
- Finance தங்கம் இறக்குமதியில் தடாலடி சரிவு.. மக்களின் முடிவால் நகை கடைக்காரர்கள் சோகம்..!!
- Education ஆஸ்திரேலியாவில் உயர்கல்வி பயில இந்திய மாணவர்கள் விரும்புவது ஏன்?
- Travel புதுச்சேரியில இப்படி ஒரு விஷயமா – ஒரே படகு சவாரியில 8 விதமான கடற்கரைகளுக்கு க்ரூஸ் சுற்றுலா!
சாஹி மஸ்ரூம்
காளான் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இதில் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது. இத்தகைய காளானை நாம் காளான குழம்பு, காளான வறுவல் என்றெல்லாம் செய்திருப்போம். இவை அனைத்து சுவையுடன் இருக்கும். அதேப்போல் சாஹி மஸ்ரூம் என்னும் ரெசிபியும் சூப்பராக இருக்கும். இப்போது அந்த சாஹி மஸ்ரூமை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!
காளான்
-
200
கிராம்
வெங்காயம்
-
4
(நறுக்கியது)
தக்காளி
-
5
(நறுக்கியது)
இஞ்சி
பூண்டு
பேஸ்ட்
-
1
டீஸ்பூன்
பச்சை
மிளகாய்
-
4
(நறுக்கியது)
மிளகாய்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
கரம்
மசாலா
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
சர்க்கரை
-
1
டீஸ்பூன்
ப்ரஷ்
க்ரீம்
-
1
கப்
முந்திரி
-
1/2
கப்
(அரைத்தது)
நெய்
-
3
டீஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
கொத்தமல்லி
-
சிறிது
செய்முறை:
முதலில் காளானை இரண்டு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நெய் ஊற்றி காய்ந்தது, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
பின்னர் அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, 5 நிமிடம் வதக்கி, ஒரு பௌலில் போட்டுக் கொண்டு, குளிர வைக்க வேண்டும்.
பிறகு அதனை மிக்ஸியில் போட்டு, பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் இந்த பேஸ்ட் போட்டு, 2 நிமிடம் கிளறி, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், முந்திரி பேஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 3-4 நிமிடம் கொதிக்க விட வேண்டும்.
இறுதியில் நறுக்கி வைத்துள்ள காளானை அந்த கிரேவியில் போட்டு, தீயை குறைவில் வைத்து, 10 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
காளான் வெந்ததும், அதில் ப்ரஷ் க்ரீமை சேர்த்து, 2 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து இறக்க வேண்டும்.
இப்போது சுவையான சாஹி மஸ்ரூம் ரெடி!!! இதன் மேல் கொத்தமல்லியை தூவி பரிமாறலாம். அதிலும் இதனை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சாப்பிட்டால், சூப்பராக இருக்கும்.