For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

Ugadi Pachadi Recipe : உகாதி பச்சடி ரெசிபி

Posted By:
|

உகாதி என்பது இந்தியாவின் கர்நாடகா, ஆந்திரா மற்றும் தெலுங்கான மாநிலங்களின் புத்தாண்டு தினமாகும். இந்த உகாதி பண்டிகை நாளில் கடவுளுக்கு படைக்க தயாரிக்கப்படும் மிகவும் முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று தான் உகாதி பச்சடி. இந்த உகாதி பச்சடி என்பது 6 பொருட்களின் கலவையாகும். இந்த 6 பொருட்களும் வாழ்க்கையின் 6 உணர்ச்சிகளைக் குறிக்கிறது.

நீங்கள் உகாதி பச்சடியை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? கீழே உகாதி பச்சடியின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

* தண்ணீர் - 1 கப்

* புளி - ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அளவு

* பச்சை மாங்காய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் (தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கியது)

* வேப்பம்பூ - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* வெல்லம்/நாட்டுச் சர்க்கரை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* மிளகுத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

* உப்பு - சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* முதலில் மாங்காயை நன்கு கழுவி, தோல் நீக்கி, சிறு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் புளியை ஒரு பௌலில் போட்டு, அதில் 1/2 கப் நீரை ஊற்றி சிறிது நேரம் ஊற வைத்து, பின் அதை நன்கு பிசைந்து, சாற்றினை வடிகட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு வடிகட்டிய புளி சாற்றில் மீதமுள்ள 1/2 கப் நீரை ஊற்றி, அதில் நாட்டுச்சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பிறகு அதில் மாங்காய் துண்டுகளை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* அதன் பின் வேப்பம்பூவை சேர்த்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு தூவி , இறுதியாக மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறினால், உகாதி பச்சடி தயார்.

Image Courtesy: sharmispassions

[ of 5 - Users]
English summary

Ugadi Pachadi Recipe In Tamil

Want to know how to make a ugadi pachadi recipe at home easily? Take a look and give it a try...