Just In
- just now உங்க பிறந்த தேதியை சொல்லுங்க.. வருகிற ஏப்ரல் மாசம் எப்படி இருக்கும்-ன்னு சொல்றோம்...
- 1 hr ago கருவுறுதல் பிரச்சினையை குணப்படுத்தணுமா? இந்த சூப்பர்புட்களில் ஒன்றை தினமும் உணவில் சேர்த்துக்கோங்க...!
- 1 hr ago 1 1/2 கப் கோதுமை மாவும், 2 உருளைக்கிழங்கும் இருந்தா ஈவ்னிங் இப்படி ட்ரை பண்ணுங்க.. டேஸ்டியா இருக்கும்..
- 4 hrs ago இந்தியாவிலிருந்து ஆங்கிலேயர்கள் திருடிட்டு போன விலைமதிப்பில்லாத பொக்கிஷங்கள்... இதோட மதிப்பு என்ன தெரியுமா?
Don't Miss
- Automobiles சுஸுகி வி-ஸ்டார்ம் 800டிஇ பைக் இந்தியாவில் அறிமுகம்! இந்த பைக்க வாங்குற காசுல 2 மாருதி ஆல்டோ காரை வாங்கிடலாம்!
- News மீண்டும் மீண்டுமா! அரவிந்த் கெஜ்ரிவாலை பதவி நீக்கம் செய்யக்கோரி டெல்லி ஹைகோர்ட்டில் மனுத்தாக்கல்
- Movies Aadujeevitham: முதல் நாளிலேயே பட்டையை கிளப்பிய ஆடு ஜீவிதம் வசூல்.. அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்பு இதோ!
- Finance TATA Sons நிறுவனத்தில் ஒரேயொரு பங்கு வைத்திருக்கும் மர்ம நபர்? யார் இவர்?! JRD டாடா-வுடன் நெருக்கம்!
- Sports 4,4,6.. உங்க ஸ்பின்னெல்லாம் என்னிடம் எடுபடாது.. கேகேஆர் அணியின் அஸ்திவாரத்தை ஆட்டிய கேமரூன் க்ரீன்!
- Technology கஸ்டமர்களுக்கு வந்த திடீர் மெசேஜ்! சத்தமின்றி BSNL சேவையில் புதிய மாற்றம்.. ஆப்பிற்குள் காத்திருந்த அதிர்ச்சி!
- Travel தமிழ்நாட்டிலேயே பாதுகாப்பான சுற்றுலாத் தலங்கள் இவை தான் – பெண்களாக, குடும்பங்களாக செல்ல ஏற்ற இடங்கள்!
- Education நெட் தேர்வு மதிப்பெண் அடிப்படையில் பிஎச்.டி. படிப்பில் சேரலாம்: யுஜிசியின் புதிய அறிவுறுத்தல
டேஸ்ட்டியான க்ரீம் நிறைந்த பசலைக் கீரை பாஸ்தா செய்வது எப்படி?
சைவ உணவை உண்ணுகிறவர்கள் விரும்பி சுவைக்கும் ஒரு சிற்றுண்டியாக இருப்பது க்ரீம் நிறைந்த பசலைக் கீரை மேக்ரோனி . இதனை எப்படி செய்வது என்பதை இப்போது காண்போம்.
தினமும் இரவு என்ன உணவு தயாரிப்பது என்பது தாய்மார்களுக்கு ஒரு மிக பெரிய கேள்வி. இரவு உணவு என்பது பொதுவாக லைட்டாக இருப்பது நன்மை தரும். அதுவே ஊட்டச்சத்துடன் இருந்தால் மிகவும் நல்லது.
ஆகவே இன்று உங்களுக்கு எளிய முறையில் ஒரு லைட்டான அதே சமயத்தில் ஊட்டச்சத்தான உணவை வழங்க வந்திருக்கிறோம். அதன் பெயர், க்ரீம் நிறைந்த பசலைக் கீரை மேக்ரோனி .
பசலைக் கீரை மேக்ரோனி என்ற இந்த ரெசிபி செய்வதற்கு மிகவும் எளியது. ஆனால் இந்த உணவில் இரும்பு சத்தும் வைட்டமின் சத்தும் அதிகமாக உள்ளன. மேலும் இதன் சுவையும் அற்புதமானது. இதனை தயாரிப்பதில் எந்த ஒரு கடினமும் இல்லாமல், மிகவும் எளிய முறையில் தயார் செய்யலாம்.
இந்த ரெசிபியை மேலும் சுவையாக மாற்ற இதனுடன் சிறிது க்ரீம் அல்லது சீஸ் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். வார நாட்களில் இரவு நேரங்களில் என்ன செய்வதென்று குழம்பி கொண்டு இருப்பவர்களுக்கு ஒரு நல்ல இரவு உணவாக இந்த க்ரீம் நிறைந்த பசலைக் கீரை மேக்ரோனி ரெசிபி இருக்கும்.
Recipe By: Chef .கௌரவ் சதா
Recipe Type: சிற்றுண்டி
Serves: 3
-
தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
மக்ரோனி - 2 கப்
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
பூண்டு பற்கள் (பொடியாக நறுக்கியது)- 4
சின்ன வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - 1
தக்காளி பொடியாக நறுக்கியது) - 2
காளான் (நறுக்கியது) - 3
ஸ்பினச் (கீரை) - 1 கட்டு
டையட் மயோனிஸ் - 5 ஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1 ஸ்பூன்
-
ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதில் 1 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
அந்த நீரில் உப்பு சேர்த்து மக்ரோனியை போட்டு வேக வைக்கவும்.
5 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
அவ்வப்போது அடியில் மக்ரோனி தாங்காமல் இருக்க கிளறி விடவும்.
5 நிமிடத்திற்கு பிறகு, மக்ரோனியை வடிகட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வடிகட்டி எடுத்து வைத்த நீரில் 120மிலி தண்ணீரை தனியே எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.
இதனை பிறகு பயன்படுத்த வேண்டும்.
நான்-ச்டிக் கடாய் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதில் சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும் .
எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
நன்கு வதங்கியவுடன், அதில் தக்காளியை சேர்க்கவும்.
தக்காளி வெந்தவுடன், காளான் மற்றும் கீரையை சேர்க்கவும்.
2 - 3 நிமிடங்கள் நன்றாக வத்தக்கவும்.
கீரையில் இருக்கும் நீர் வெளியேறும்.
அதன் பின்பு, சிறிதளவு மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
மக்ரோனி வேக வைத்து வடிகட்டி எடுத்து வைக்கப்பட்ட நீரை இப்போது இந்த கலவையில் சேர்க்கவும்.
நன்றாக கிளறவும். தற்போது அடுப்பில் இருந்து கடாயை இறக்கி, மயோனிஸ் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
பின்பு மறுபடி, அடுப்பில் வைத்து கிளறவும்.
1 நிமிடத்தில் சாஸ் சற்று கெட்டியாக மாறும்.
இந்த நேரத்தில் மக்ரோனியை கலந்து நன்றாக கிளறி விடவும்.
க்ரீம் நிறைந்த பசலைக் கீரை மேக்ரோனி தயார்.
கொத்துமல்லி , கேரட் துருவல் போன்றவற்றால் அலங்கரித்து பரிமாறலாம்.
- எந்த வகை மக்ரோனியையும் இதற்கு பயன்படுத்தலாம்.
- பரிமாறும் அளவு - 1 கப்
- கலோரி - 287
- கொழுப்பு - 10 கிராம்
- புரதம் - 10 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட் - 41 கிராம்
- சர்க்கரை - 5 கிராம்
- நார்ச்சத்து - 3 கிராம்