சிக்கனின் விலை 2.5 லட்சம், மீனின் விலை 5 லட்சம் - உலகின் காஸ்டலியான அசைவ உணவுகள் - ஷாக் ஆகாதீங்க

உணவின்றி எந்த உயிரினமும் உயிர்வாழ முடியாது. ஆனால் நாம் எந்த வகையான உணவை உட்கொள்கிறோம் என்பதை நம்முடைய பொருளாதார நிலையே நிர்ணயிக்கிறது. சிலர் சாதாரண உணவுக்கே சிரமப்படும் சூழலில், குறிப்பிட்ட அளவிலான மக்கள் சாதாரண மக்களின் வாழ்நாளில் நினைத்துகூட பார்க்க முடியாத அளவிலான ஆடம்பர உணவுகளை உண்கிறார்கள்.

உலகெங்கிலும் உள்ள சில அசைவ உணவுகள், அவற்றின் அரிதான தன்மை, தனித்துவமான உற்பத்தி முறை மற்றும் கலாச்சார மதிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக மிகவும் அதிக விலை கொண்டவையாக உள்ளன; சில சமயங்களில் இவற்றின் விலை தங்கம், வைரம் போன்ற விலையுயர்ந்த உலோகங்களின் விலையை விடவும் அதிகமாக இருக்கும்.

ஆடம்பர உணவுகளின் உலகம் என்பது அரிதான மற்றும் மிகச்சிறந்த மூலப்பொருட்களால் நிறைந்தது. உலகின் சில அசைவ உணவுகள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அரிதான தன்மை மற்றும் ஆடம்பரமான சுவைக்காக மிக அதிக விலைக்கு விற்கப்படுகின்றன. ஈரானின் கடற்பகுதிகள் முதல் ஜப்பான் மற்றும் இந்தோனேசியாவின் பண்ணைகள் வரை, உலகின் மிக அதிக விலை கொண்ட சில அசைவ உணவுகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

அல்மாஸ் கேவியர்

அல்மாஸ் கேவியர் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த அசைவ உணவாகக் கருதப்படுகிறது. காஸ்பியன் கடலில், ஈரானுக்கு அருகிலுள்ள பகுதிகளில் காணப்படும் மிகவும் அரிதான 'அல்பினோ பெலுகா ஸ்டர்ஜன்' மீன்களின் முட்டைகளிலிருந்து இது பெறப்படுகிறது. இந்த வகை மீன்கள் முதிர்ச்சியடைய பல தசாப்தங்கள் ஆவதால், இவற்றின் மீன் முட்டைகள் மிகவும் அரிதானதாக அமைகிறது. இதன் விலை ஒரு கிலோகிராமுக்கு 34,500 அமெரிக்க டாலர்கள் வரை இருக்கலாம். மேலும் இது பெரும்பாலும் 24 காரட் தங்கத்தாலான டின்களில் விற்கப்படுவதால், இது ஆடம்பர உணவின் அடையாளமாகத் திகழ்கிறது.

வாக்யு மாட்டிறைச்சி (Wagyu Beef)

ஜப்பானைச் சேர்ந்த வாக்யு மாட்டிறைச்சி, அதன் தனித்துவமான மென்மை மற்றும் சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் புகழ்பெற்றது. இறைச்சியில் உயர்தரமான கொழுப்பு இழைகள் அமைவதை உறுதிசெய்யும் வகையில், மாடுகள் மிகவும் கவனமாகத் திட்டமிடப்பட்ட உணவு மற்றும் கடுமையான பராமரிப்பு முறைகளுடன் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த நுணுக்கமான பராமரிப்பு, இறைச்சியின் மென்மையையும் சுவையையும் அளிக்கிறது. உண்மையான ஜப்பானிய வாக்யு மாட்டிறைச்சியின் விலை ஒரு கிலோகிராமுக்கு 500 முதல் 600 அமெரிக்க டாலர்கள்(இந்திய மதிப்பில் 57,000) வரை இருக்கலாம். இதனால் இது உலகின் மிகவும் விரும்பப்படும் இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகத் திகழ்கிறது.

அயம் செமானி

இந்தோனேசியாவைச் பூர்வீகமாகக் கொண்ட அயம் செமானி, உலகின் மிக மிக அரிதான கோழி இனங்களில் ஒன்றாகும். இதன் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், இக்கோழியின் இறகுகள், தோல், இறைச்சி, எலும்புகள் மற்றும் உட்புற உறுப்புகள் என அனைத்தும் கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இதன் அரிதான தன்மை மற்றும் தனித்துவமான தோற்றம் காரணமாக, ஒரு கோழியின் விலை 2,500 அமெரிக்க டாலர்கள்(இந்திய மதிப்பில் 2.5 லட்சம் வரை) வரை விற்கப்படுகிறது.

Bluefin Tuna மீன்

ஜப்பானிய உணவுப் பண்பாட்டில் Bluefin Tuna மீன் ஒரு புகழ்பெற்ற இடத்தைப் பெற்றுள்ளது, குறிப்பாக அதன் 'ஓட்டோரோ' எனப்படும் கொழுப்பு நிறைந்த வயிற்றுப் பகுதி இறைச்சிக்காக இது மிகவும் புகழ்பெற்றதாக உள்ளது. இந்த பெரிய மீன்கள் அதிக விலை கொண்டவை, மேலும் புகழ்பெற்ற மீன் சந்தைகளில் அவற்றின் ஏலங்கள் மில்லியன் கணக்கான ரூபாய் வரை செல்கிறது. Bluefin Tuna மீனின் உயர்தரத் துண்டுகள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு 5000 அமெரிக்க டாலர்(இந்திய ரூபாயில் 4.80 லட்சம்) வரை விலை போகும், இது உலகின் மிகவும் விலையுயர்ந்த கடல் உணவு வகைகளில் ஒன்றாக விளங்குகிறது. இந்த அதிக விலையானது அதன் சுவையை மட்டுமல்ல, அதன் அரிதான தன்மை மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது.