நீங்க சாப்பிடுற உணவுல சாய நிறம் இருக்கா? அப்ப உங்களுக்கு இந்த ஆபத்தான நோய் வர வாய்ப்பிருக்காம்!

உணவு சாயம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம்

உணவு சாயம் நேரடியாக குடல் தடுப்பு செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது. இது குடல் நுண்ணுயிரிகளின் கலவையை மாற்றும் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி அபாயத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் குடல் ஹார்மோன்/நரம்பியக்கடத்தியான செரோடோனின் தொகுப்பை அதிகரிக்கிறது. அல்லுரா ரெட், FD&C Red 40 மற்றும் Food Red 17 என்றும் அறியப்படுகிறது, இது மிட்டாய், சோடா, பால் பொருட்கள் மற்றும் சில தானியங்கள் ஆகியவற்றில் பரவலான மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுகளுக்கு வண்ணம் மற்றும் சாயத்துடன் கூடிய அமைப்பு கொடுக்கப்படுகின்றன. அடிக்கடி குழந்தைகளை ஈர்க்கும் வகையில், உணவில் சாயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவில் செயற்கை உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துதல்

கடந்த சில ஆண்டுகளாக, அல்லுரா ரெட் போன்ற செயற்கை உணவு வண்ணங்களின் பயன்பாடு கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது. ஆனால் இந்த நிறங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது குறித்து அதிக ஆராய்ச்சி இல்லை. இது குறித்து விரிவான ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

ஆய்வு கூறுவது

ஆய்வு ஒன்றில், அல்லுரா ரெட் குடல் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை கொண்டுள்ளதாக கூறப்படுகிறது. குடல் செரோடோனின் இந்த விளைவுகளை மத்தியஸ்தம் செய்யும் ஒரு முக்கிய காரணியாக அடையாளம் காட்டுகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் குடல் அழற்சியைத் தடுப்பதிலும் நிர்வகிப்பதிலும் முக்கியமான தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன.

கண்டுபிடிப்புகள்

இந்தப் பொதுவான செயற்கை உணவுச் சாயம் குடல் அழற்சி நோய்களுக்கான உணவுத் தூண்டுதலாக இருக்கிறது. இதை சாப்பிடுவது நம் உடல் நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தினசரி உட்கொள்ளும் உணவுச் சாயங்களின் சாத்தியமான தீங்குகள் குறித்து பொதுமக்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை இந்த உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.

குடல் அழற்சி நோய்

அல்லுரா ரெட் நுகர்வு சில ஒவ்வாமைகள், நோயெதிர்ப்பு கோளாறுகள் மற்றும் குழந்தைகளின் நடத்தை சார்ந்த பிரச்சனைகள், கவனக்குறைவு ஹைபராக்டிவிட்டி கோளாறு போன்றவற்றையும் பாதிக்கிறது. குடல் அழற்சி நோய்கள் மனித குடலின் தீவிரமான நாள்பட்ட அழற்சி நிலைகள் என நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது உலகளவில் மில்லியன் கணக்கான மக்களை பாதிக்கிறது. அவற்றின் சரியான காரணங்கள் இன்னும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், ஒழுங்குபடுத்தப்படாத நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகள், மரபணு காரணிகள், குடல் நுண்ணுயிரிகளின் ஏற்றத்தாழ்வுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் இந்த நிலைமைகளைத் தூண்டும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

வேறு என்ன?

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உணர்திறன் மரபணுக்களைக் கண்டறிவதிலும், குடல் அழற்சி நோய்களின் நோய்க்கிருமி உருவாக்கத்தில் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் ஹோஸ்ட் மைக்ரோபயோட்டாவின் பங்கைப் புரிந்துகொள்வதிலும் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், சுற்றுச்சூழல் ஆபத்து காரணிகளை வரையறுப்பதில் இதேபோன்ற முன்னேற்றங்கள் பின்தங்கியுள்ளன. குடல் அழற்சி நோய் களுக்கான சுற்றுச்சூழல் தூண்டுதல்கள் வழக்கமான மேற்கத்திய உணவுகளில் அடங்கும். இதில் பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள், சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், சர்க்கரை மற்றும் நார்ச்சத்து குறைபாடு ஆகியவை அடங்கும் .

இறுதி குறிப்பு

மேற்கத்திய உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் அதிக அளவில் உள்ளதாக கூறப்படுகிறது. பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுச் சாயம் குடல் அழற்சி நோய்களுக்கு இடையேயான தொடர்பை இந்த ஆய்வு பரிந்துரைக்கிறது.