சிக்கனின் எந்த பாகத்தில் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது தெரியுமா? இனிமே இத தேடி வாங்கி சாப்பிடுங்க..!

உலகம் முழுவதும் அதிகளவு மக்களால் உண்ணப்படும் அசைவ உணவென்றால் அது சிக்கன்தான். சிக்கனில் பல்வேறு பாகங்கள் மக்களால் விரும்பி உண்ணப்படுகின்றன. அதில் மிகவும் முக்கியமான பாகமென்றால் அது கோழியின் மார்பகங்கள்தான்.

கோழி மார்பகங்கள் பல உணவுகளில் பிரதானமாக உள்ளன, குறிப்பாக ஆரோக்கியம், உடற்பயிற்சி மற்றும் தசையை வலிமையாக்குவதில் கவனம் செலுத்துபவர்களுக்கு கோழியின் மார்பகம் மிகவும் முக்கியமானதாகும். இந்த மெலிந்த புரத மூலமானது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் தடகள செயல்திறனை ஆதரிக்கும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த பதிவில் கோழியின் மார்பகத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து என்ன மற்றும் அது தசையை எப்படி வலிமையாக்குகிறது என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.

உயர் புரதம்

கோழி மார்பகங்கள் அவற்றின் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்கு புகழ்பெற்றவை, அவை தசை வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கத்திற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன. 100 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம் தோராயமாக 31 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கு புரதம் முக்கியமானது, குறிப்பாக தீவிர உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு இது நல்ல பலன்களை அளிக்கும். புரதத்தில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் தசை திசுக்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகளாக செயல்படுகின்றன.

குறைவான கொழுப்பு

சிக்கனின் மற்ற பாகங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கோழி மார்பகங்களில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு. 100-கிராம் கோழி மார்பகத்தில் சுமார் 3.6 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது, 1 கிராமுக்கும் குறைவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இந்த குறைந்த கொழுப்பானது கோழி மார்பகத்தை இதய-ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த உணவாக மாற்றுகிறது மற்றும் மெலிந்த உடலமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின்கள் நிறைந்தது

நியாசின் (B3), பைரிடாக்சின் (B6) மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் (B2) போன்ற பி வைட்டமின்கள் உட்பட, கோழி மார்பகங்கள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த வைட்டமின்கள் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, உடல் உணவை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது, இது தீவிர உடற்பயிற்சிகளையும், தசை வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துவதற்கு முக்கியமானது.

குறைவான கலோரிகள்

அதிகப்படியான கொழுப்பைப் பெறாமல் தசைகளை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டவர்களுக்கு, கோழி மார்பகம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். 100-கிராம் கோழி மார்பகத்தில் தோராயமாக 165 கலோரிகள் உள்ளன, இது குறைந்த கலோரி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக அமைகிறது. இது தினசரி கலோரி தேவைகளை மீறாமல் அதிக புரத உட்கொள்ளலை அனுமதிக்கிறது, இது தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் கொழுப்பு இழப்புக்கும் அவசியம்.

ஜீரோ கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கோழி மார்பகங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, இது குறைந்த கார்ப் மற்றும் கீட்டோஜெனிக் உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இந்த உணவுகள் போதுமான புரத உட்கொள்ளலுடன் இணைந்தால் தசைக் கட்டமைப்பிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை கொழுப்பை முதன்மை ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்த ஊக்குவிக்கின்றன, தசை வலிமையை பாதுகாக்கின்றன.

லியூசின் ஆதாரம்

லியூசின் என்பது தசைப் புரதத் தொகுப்புக்கு முக்கியமான கிளைச் சங்கிலி அமினோ அமிலம் (BCAA) ஆகும். கோழி மார்பகங்களில் லியூசின் நிறைந்துள்ளது, இது தசை வளர்ச்சி மற்றும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு இழந்த மீட்க உதவுகிறது. கோழி மார்பகம் போன்ற லியூசின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது தசை புரதத் தொகுப்பை மேம்படுத்தி, அதிக தசை வலிமையை ஊக்குவிக்கும்.

ஜீரணிக்க எளிதானது

கோழி மார்பகம் மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரத மூலமாகும், இது அமினோ அமிலங்களை எளிதில் உறிஞ்சி, தசைகளை சரிசெய்தல் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பயன்படுத்துகிறது. உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு, மீட்பு செயல்முறையைத் தொடங்க உடலுக்கு விரைவான மற்றும் திறமையான புரத மூலங்கள் தேவைப்படும்போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.