பெண்கள் நீண்ட ஆயுளோடு ஆரோக்கியமாக வாழ இந்த ஒரு பொருளை தினமும் சாப்பிடணுமாம்... மிஸ் பண்ணிராதீங்க!

புரதத்தின் முக்கியத்துவம்

சரிவிகித உணவுதான் ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம். எந்தவொரு நன்கு சமநிலையான ஊட்டச்சத்து திட்டத்திலும், புரதம் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். அனைவருக்கும் சரியான அளவு புரத உட்கொள்ளல் அவர்களின் தினசரி செயல்பாட்டு நிலைகள், வயது, தசை நிறை, உடல் எடை மற்றும் பொது ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.

வயதான பெண்களுக்கு ஏன் சத்தான உணவு தேவை?

40 வயதைத் தாண்டிய பிறகு, பல பெண்கள் வயதாகும்போது எலும்பு இழப்பால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் மற்றும் புரதம் போதுமான எலும்பு வலிமை மற்றும் அடர்த்திக்கு பங்களிக்கிறது. 40 வயதை எட்டிய பிறகு, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் அரை பவுண்டு தசையில் குறிப்பிடத்தக்க இழப்பு உள்ளது. இது பல்வேறு ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மற்றும் காலப்போக்கில் மெதுவாக மாறும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் காரணமாக இருக்கலாம். பெண்கள் அனுபவிக்கும் இந்த மாற்றங்களுக்கு சில ஹார்மோன்கள் குறைதல், செயல்பாடு அளவு குறைதல் மற்றும் மருத்துவ நிலைமைகள் காரணமாகும். எனவே வயதான பெண்ணுக்கு அவர்களின் உணவில் புரதத்தின் அளவு மிகவும் முக்கியமானது.

ஆராய்ச்சி

ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் புதிய ஆய்வின்படி, சிவப்பு-இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு சார்ந்த தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில், பாதாம், டோஃபு மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களை உட்கொள்வதன் மூலம் பெண்கள் அதிக பயனடைகிறார்கள். இந்த ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் அமெரிக்காவில் உள்ள 50-79 வயதுக்குட்பட்ட 100,000 க்கும் மேற்பட்ட பெண்களிடமிருந்து தரவை பகுப்பாய்வு செய்தனர், அவர்கள் மிகவும் வேறுபட்ட நுகர்வு பழக்கங்களைக் கொண்டிருந்தனர், மேலும் அவர்களின் புரத உட்கொள்ளலில் விலங்கு அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதம் ஆகியவை அடங்கும். ஆய்வுக் காலத்தில், 25,000 க்கும் மேற்பட்ட இறப்புகள் நிகழ்ந்தன, மேலும் அந்த பெண்களின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் தொடர்புபடுத்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த இறப்புக்கான காரணங்களை வகைப்படுத்தினர்.

ஆரோக்கியமான உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டிய அவசியம்

சிவப்பு இறைச்சி, முட்டை அல்லது பால் பொருட்களுக்குப் பதிலாக நட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலமும், எடுத்துக்கொள்ளும் புரதத்தின் வகையைப் பொறுத்தும், அனைத்து காரணங்களிலிருந்தும் இறப்புக்கான ஆபத்து 12% முதல் 47% வரை குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வின் முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. முடிவுகளை விரிவாகப் பார்த்தால், மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது, தாவரப் புரதம் மிகக் குறைவாக உள்ளவர்கள், அதிக அளவு தாவரப் புரதம் உட்கொள்பவர்கள், எல்லா காரணங்களிலிருந்தும் 9% குறைவான இறப்பு அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளனர், 12% இறப்பு அபாயம் குறைவு. இருதய நோய் மற்றும் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புக்கான ஆபத்து 21% குறைவு.

ஏன் பாதாமை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்?

சரியான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கலாம், பெரும்பாலும் விலங்கு பொருட்களை விட இவை குறைவான கலோரிகளுடன் இருக்கும். 40 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்களுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் மிகவும் இன்றியமையாதவை, மேலும் நமது உணவுகளில் ஒழுக்கமான அளவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அந்த புரதம் ஏன் பாதாம் பருப்பில் இருந்து வர வேண்டும் என்பதற்கான காரணங்களை மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

வைட்டமின்

பாதாமில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ (ஆல்ஃபா-டோகோபெரோல்) இருப்பதால் அவை தோல் ஆரோக்கியம் முழுவதும் நன்மைகளை வழங்குவதாக அறியப்படுகிறது, அவை வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

நோயெதிர்ப்பு சக்தி

பாதாம் துத்தநாகம், தாமிரம், ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் மூலமாகும், இவை ஒவ்வொன்றும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு பங்களிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களாகும். பாதாமில் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உள்ளது, இது நுரையீரல் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்க ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது.

இதய நோய்

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக தினசரி 42 கிராம் பாதாம் சாப்பிடுவது, பல இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது. HDL கொலஸ்ட்ராலை கணிசமாக மேம்படுத்துவதுடன், பாதாம் பருப்புகளை சாப்பிடுவது மத்திய கொழுப்பு (தொப்பை கொழுப்பு) மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவைக் குறைக்கிறது, இவை அனைத்தும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளாகும்.

சர்க்கரை நோய்

புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள பாதாம், ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் இரத்த சர்க்கரை தாக்கத்தை குறைக்க உதவும் என்று பல ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன.