மஞ்சளை இவ்வளவு எடுத்துக் கொள்வது உங்களுக்கு பல ஆபத்துகளை ஏற்படுத்துமாம்... ஜாக்கிரையா சாப்பிடுங்க!

பலவீனத்தை ஏற்படுத்தும்

பெரும்பாலான மக்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க மஞ்சளை உட்கொள்ளும் போது, இந்த மசாலாவின் அதிகப்படியான அளவு அதற்கு எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின் நடத்திய ஆய்வின்படி, மஞ்சள் இரும்பு உறிஞ்சுதலை 30 முதல் 90 சதவீதம் வரை தடுக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இது முக்கியமாக உட்கொள்ளப்படும் மஞ்சளின் அளவைப் பொறுத்தது. மஞ்சளின் ஸ்டோச்சியோமெட்ரிக் குணங்களால் இது நிகழ்கிறது. இது பெரும்பாலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு மற்றும் இரத்த சோகை போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் உணவில் இருந்து உறிஞ்சக்கூடிய அனைத்து இரும்பு வடிவங்களுடனும் பிணைக்கிறது. பச்சைக் காய்கறிகளில் ஏன் மஞ்சள் பாரம்பரியமாக சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை இது விளக்குகிறது. சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மஞ்சளை அதிகமாக உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது ஹீமோகுளோபின் அளவை மேலும் குறைக்கும்.

வயிற்றுப்போக்கை உண்டாக்கும்

பாலில் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சளைச் சேர்ப்பது, கதா அல்லது மூலிகைக் கலவைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தவும் உதவும், மஞ்சளை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலில் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் வாந்திக்கு வழிவகுக்கும். இதற்கு இந்த மசாலாவின் சூடான ஆற்றல்தான் காரணம்.

சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாகும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும்

மஞ்சளை அதிகமாக உட்கொள்வது சிறுநீரக கற்கள் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும். மஞ்சளில் ஆக்சலேட்டுகள் இருப்பதே இதற்குக் காரணம். மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்வது பெரும்பாலும் சிறுநீர் ஆக்சலேட் அளவைத் தூண்டி சிறுநீரகக் கற்களை உருவாக்கும்.

குமட்டலை ஏற்படுத்தும்

குர்குமின் ஒரு அதிசய கலவை என்றாலும், அது இரைப்பைக் குழாயில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் ஒரு போக்கைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது உங்களுக்கு விரும்பத்தகாத குமட்டலை ஏற்படுத்தும்.

இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும்

மிகக் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் ஆபத்தானது, மேலும் அதிக அளவு மஞ்சள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க நீங்கள் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், மஞ்சள் எடுத்துக் கொள்ளும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு மஞ்சள் ஆபத்தானது?

மஞ்சளில் குர்குமின் எனப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் பல தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒருவர் தினசரி உணவில் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சளை பானங்கள், கறிகள் அல்லது வீட்டு வைத்தியங்களில் சேர்க்கலாம், ஆனால் அதை விட அதிகமாக உட்கொள்வது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இந்திய சமையலின் சூழலில் சராசரி தினசரி உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 60-100 மி.கி குர்குமின் இருக்க வேண்டும்.