பாலில் 'இதை' கலந்து குடிப்பது உங்களுக்கு புற்றுநோய் முதல் விறைப்பு பிரச்சனை வரை வராமல் தடுக்குமாம்!

பூண்டு பால் தயாரிப்பது எப்படி?

இந்த பால் தயாரிக்க, ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும். ஆறியதும், அதில் 3-4 தோல் நீக்கிய பூண்டுப் பற்களைச் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு, அதில் 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூளுடன் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். மீண்டும் ஒருமுறை கொதிக்க வைத்து தீயை அணைக்கவும். பால் சூடாக இருக்கும் போது, ஒரு கோப்பையில் வடிகட்டி, அதில் 1/2 டீஸ்பூன் தேன் கலந்து சூடாக குடிக்கவும். இந்த பாலைக் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன என்று இந்த மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

முகப்பருவை தடுப்பதோடு குணப்படுத்தவும் செய்கிறது

பூண்டில் பல கந்தக கலவைகள் உள்ளன, அவை முகப்பருவை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன, இது முகப்பரு வெடிப்புகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க உதவுகிறது. பூண்டு பால் குடிப்பது முகப்பருவைத் தடுக்க உதவும், ஏனெனில் இந்த கலவையில் உள்ள கலவைகள் இரத்தத்தால் உறிஞ்சப்பட்டு உடலில் இருந்து வியர்வை மூலம் வெளியேற்றப்படும். இது பூண்டு பாலில் உள்ள கலவைகள் உங்கள் சரும துளைகளுக்குள் ஆழமாக இருக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழித்து உங்களுக்கு தெளிவான மற்றும் மென்மையான நிறத்தை கொடுக்க அனுமதிக்கிறது.

மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது

மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் மிகவும் பொதுவான பிரச்சனைகள் மற்றும் ஒரு நபரின் உடலில் உள்ள வாத தோஷத்தின் ஏற்றத்தாழ்வு காரணமாக ஏற்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தின் படி வாதம் குளிர் மற்றும் கடினத்தன்மையுடன் தொடர்புடையது, அதனால்தான் எதிர் குணங்களைக் கொண்ட உணவுகள் வாத ஏற்றத்தாழ்வுகளைத் தடுக்க உதவும். பூண்டு பால் உஷ்ண உணவு என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதாவது அது வெப்பமூட்டும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பூண்டு பால் மென்மையானது மற்றும் கனமானது, வாடாவை அமைதிப்படுத்த உதவுகிறது, இது மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது.

விறைப்புத்தன்மை பிரச்சினையைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது

பல ஆயுர்வேத நூல்கள் பூண்டு பாலை விறைப்புத்தன்மைக்கு ஒரு சிகிச்சையாக பரிந்துரைக்கின்றன. இந்த சிகிச்சையின் செயல்திறனுக்கான ஏராளமான சான்றுகள் இருந்தபோதிலும், சமீபத்தில்தான் விஞ்ஞானிகள் பூண்டில் உள்ள S-allyl cysteine (SAC) எனப்படும் உயிர்வேதியியல் கூறு, விறைப்புத்தன்மையை தீர்க்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக சர்க்கரை நோய் இருக்கும் ஆண்களுக்கு இது நல்ல பலன்களை ஏற்படுத்தும்.

இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது

இதய நோய்களுக்கான பல ஆயுர்வேத வைத்தியங்களில் பூண்டு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். கடந்த பத்து ஆண்டுகளில், பல ஆராய்ச்சிகளில் பூண்டு கார்டியோ-பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன, ஏனெனில் இது இதய ஹைபர்டிராபி, ஹைப்பர்லிபிடெமியா, ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் இருதய நோய்களின் பிற நோயியல் நிலைமைகளைத் தணிக்கிறது. இருப்பினும், இதய நோய்க்கான பூண்டின் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்க, நீங்கள் தொடர்ந்து பூண்டு பாலை உட்கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

நீரிழிவு நோயில் பூண்டின் விளைவுகள் குறித்து பல ஆய்வுகள் உள்ளன. பூண்டு ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் மற்றும் லிப்பிட்-குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விஞ்ஞானிகள் பூண்டு கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுவதற்கும் இந்த நோயுடன் தொடர்புடைய நீண்டகால சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க இயற்கை முகவராக இருக்கலாம் என்று கூறுகிறார்கள். நீரிழிவு மருந்தில் பூண்டின் தாக்கம் குறித்த ஒரு ஆய்வில், பூண்டு மிகவும் பொதுவான நீரிழிவு மருந்தான மெட்ஃபோர்மின் விளைவுகளை மேம்படுத்துகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. பூண்டுடன் மெட்ஃபோர்மினைச் சேர்ப்பது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதோடு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளில் வீழ்ச்சியையும் ஏற்படுத்தியது. ஒரு கிளாஸ் பூண்டு பால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீண்ட கால அடிப்படையில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

பூண்டில் உள்ள பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள், பெரும்பாலும் அல்லிசல்பைட் வழித்தோன்றல்கள், புற்றுநோய்-தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பூண்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தி புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிக்கிறது. பூண்டில் உள்ள புற்றுநோய்-பாதுகாப்பு கலவைகளின் சரியான வழிமுறைகள் பற்றி விஞ்ஞானிகள் இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை, ஆனால் தினமும் பூண்டு பால் குடிப்பது பல வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.