நாம் சாப்பிட தவிர்த்த இந்த இந்திய பாரம்பரிய உணவுகளை மீண்டும் ஏன் சாப்பிடணும் தெரியுமா?

இந்திய பாரம்பரிய உணவுகள் சுவை மிகுந்ததாகவும் ஆரோக்கியம் நிறைந்ததாகவும் உள்ளன. நம் முன்னோர்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட்டுதான் நீண்ட காலம் நலமுடன் வாழ்ந்தார்கள். நம் தினசரி உறவில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சேர்ப்பது நமது பாரம்பரிய வழக்கமாக இருந்தது. ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படும் பல பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் இருந்தன. ஆனால், அவை ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் இருந்து பின்னர் வெளியேற்றப்பட்டன. இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமற்றவை என நம்பப்படுவதால், மக்களிடம் இருந்து தள்ளி வைக்கப்பட்டது.

ஆனால் உடல்நலம் மற்றும் உடற்தகுதி மீதான நாட்டம் அதிகரித்து வருவதால், இந்த பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் மீண்டும் அட்டவணையின் உள்ளே வந்துள்ளன. ஆனால் இந்த முறை சுகாதார நிபுணர்கள் இந்த உணவுகளின் நன்மைகள் குறித்து விளக்கமாக கூறுகிறார்கள். இக்கட்டுரையில், பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் மற்றும் சரியான காரணங்களுக்காக மீண்டும் உண்ணப்படுவதை பற்றி காணலாம்.