எஸ்ப்ரஸோ பற்றி நீங்கள் தெரிந்துக்கொள்ள வேண்டியவை!!!

கப்புச்சினோ பெயர் காரணம்

இது கபுசின் துறவிகள் (Capuchin monks) பெயரில் இருந்து வந்தது என்றும் கூறப்படுகிறது.

மெஷின் சூடு

எஸ்ப்ரஸோ, மெஷினின் உதவியோடு நீர் மற்றும் நீராவியால் சூடாக்கப்பாட்டு, பிறகு அறைக்கப்படுகிறது. இதனால் அதன் அடர்த்து மிகவும் நெருக்கமாக ஆக்கப்படுகிறதாம். இது மற்ற காபி வகைகளை விட அடர்த்தியாக கிரீமியாக இருப்பதற்கு இது தான் காரணம்.

அதிக காப்ஃபைன் அளவு

மற்ற வகை காபிக்களோடு ஒப்பிடுகையில் எஸ்ப்ரஸோவில் காப்ஃபைனின் அளவு அதிகமாக இருக்கிறது. எனவே, எஸ்ப்ரஸோவை விரும்பி பருகுபவர்கள் அதை குறைந்த அளவில் பருகினால் நல்லது. இல்லையேல் கண்டிப்பாக உடலுக்கு கேடு தான் என்பதை புரிந்துக் கொள்ளுங்கள்.

ரிஸ்ட்ரேட்டோ (Ristretto)

ரிஸ்ட்ரேட்டோ என்பது எஸ்ப்ரஸோவிலிருந்து முக்கால்வாசி அவுன்ஸ் அளவு பிரித்தெடுக்கப்படுவது ஆகும். ஆனால், நிறைய பேர் இது தான் சரியான, பக்காவான எஸ்ப்ரஸோ என நம்பி வருகிறார்கள்.

காஃபே லைட்டே (Cafe Latte)

ஒரு ஷாட் எஸ்ப்ரஸோவை 6-8 அவுன்ஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்ச்சிய பாலில் நுரைப் போங்க கலந்து குடிப்பது தான் காஃபே லைட்டே (Cafe Latte).

கஃபே அமெரிக்கனோ (Café Americano)

தண்ணீர் கலக்கப்பட்ட எஸ்ப்ரஸோவை, மெஷினில் சூடு செய்து பருகுவது தான் கஃபே அமெரிக்கனோ (Café Americano). ஒரு ஷாட் எஸ்ப்ரஸோவில் 6-8 அவுன்ஸ் நீர் கலந்து பருக வேண்டும்.

அனைவரும் விரும்பும் கப்புச்சினோ

கப்புச்சினோ, காபி ஷாப் செல்லும் அனைவரும் விரும்பி பருகும் காபி இது. மிகவும் கிரீமியாக இருக்கும். எஸ்ப்ரஸோவை நன்கு காய்ச்சிய பாலில் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காதலர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது என்று கூறுகிறார்கள். (நம்ம ஊர்ல லவ்வர்ஸ் மட்டும் தான'ய்யா காபி ஷாப்கு போறாங்க!!!)