உங்க இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த இந்த காய்கறியை சாப்பிடுங்க போதும்...!

பாகற்காய்

கசப்பு என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒன்று. கரேலா என்றும் அழைக்கப்படும் பாகற்காயில் பாலிபெப்டைட்-பி உள்ளது. இது இயற்கையாகவே குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. கசப்பான சுரைக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த பானமாக அமைகிறது. கசப்பு சுவை கொண்ட பாகற்காய் சாறு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்.

வெந்தய இலைகள்

வெந்தய செடியின் இலைகள் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை சுவையில் லேசாக கசப்பானவை. ஆனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. வெந்தய இலைகளிலும் நார்ச்சத்து அதிகம்.

வெண்டைக்காய்

வெண்டைக்காய், ஓக்ரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் ஓக்ராவை வெட்டும்போது வெளியேறும் கூய் திரவம் உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. வெட்டப்பட்ட ஓக்ராவை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அதிகாலையில் குடித்து வந்தால் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க முடியும்.

காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் காய்கறி ஆகும். இது வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்ளலை வழங்குகிறது. நல்ல அளவு இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் ஃபைபர் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.

முட்டைக்கோஸ்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே ஆகியவற்றைச் சேர்க்க முட்டைக்கோஸ் சிறந்த வழியாகும். இது மாங்கனீசு, ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும். முட்டைக்கோஸ் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கணையத்தின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. கணையம் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் இன்சுலின் என்ற முக்கிய நொதியை வெளியிடுகிறது.

வெள்ளரிக்காய்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளரி ஒரு குறைந்த கார்ப் தேர்வாகும். இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை சரிபார்க்க இது உங்களுக்கு உதவுகிறது. பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றுடன் வெள்ளரிக்காய் வைட்டமின் கே ஒரு நல்ல மூலமாகும்.

பீட்ரூட்

பீட்ரூட்டில் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த காய்கறியாக இருப்பதை நிரூபிக்க முடியும். ஏனெனில் இது ஆற்றல் அளவை உயர்த்தவும் நீரிழிவு தொடர்பான சோர்வை குறைக்கவும் உதவும். பீட்ரூட்களில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவையும், உடலில் இரத்த அழுத்த அளவையும் கட்டுப்படுத்தும் திறன் உள்ளது. ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் சாறு சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை கிட்டத்தட்ட 5 புள்ளிகளால் குறைக்கும்.

பசலைக்கீரை

இந்த கீரை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்தது. ஏனெனில் இதில் மெக்னீசியம், ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இந்த பச்சை கீரை நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. தினமும் கீரையை சாப்பிடுவோர் நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்தை 20 சதவீதம் குறைத்துள்ளனர் என்கிறது ஒரு ஆய்வு முடிவு.

சுரைக்காய்

காலையில் சுரைக்காய் சாறு குடிப்பதால் இன்சுலின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதை விட நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும். சுரைக்காயில் நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் நிறைந்திருப்பதால் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவு குறைகிறது.

பூசணிக்காய்

நீரிழிவு நோயில் பூசணிக்காயின் பாதுகாப்பு நுகர்வு தொடர்பாக ஒரு சர்ச்சை உள்ளது. பூசணிக்காயில் மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. ஆனால் இது குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பூசணிக்காயின் ஒரு சிறிய பகுதியை உட்கொள்வது குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

ப்ரோக்கோலி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ப்ரோக்கோலி மிகவும் பொருத்தமானது. ஏனெனில் அதன் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. ப்ரோக்கோலியில் சல்பர் நிறைந்த கலவை சல்போராபேன் உள்ளது. இது உடலின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

கேரட்

கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இது உடலில் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும்.