சிக்கன் கபாப்

தேவையான பொருட்கள்:

750 கிராம் கோழிக்கறி, 150 கிராம் வெங்காயம், 2 குடமிளகாய், 1 மேசைக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 மேசைக்கரண்டி தேன், தேவையான அளவு உப்பு, 2 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது.

செய்முறை:

கோழிக்கறியை சிறுதுண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் கழுவவும். பின்பு அதை தண்ணீரில்லாமல் பிழிந்து, அதனுடன் பூண்டு விழுது, சோயா சாஸ், தேன், சிறிது உப்பு சேர்த்து நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்பு குடமிளகாய், வெங்காயம் ஆகியவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். இதை கறியுடன் சேர்த்து செந்நிறத்தில் பொறித்து எடுக்கவும்.