இந்த ஊட்டச்சத்து உங்கள் வயிற்றின் ஆரோக்கியத்தை ஒட்டுமொத்தமாக பாதுகாக்குமாம்... மறக்காம எடுத்துக்கோங்க!

ப்ரீபயாடிக்குகள் என்றால் என்ன?

ப்ரீபயாடிக்குகள் ஜீரணிக்க முடியாத உணவுப் பொருட்கள் ஆகும், அவை வெவ்வேறு உட்புற குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன. புரோபயாடிக்குகள் சில உணவுகள் அல்லது கூடுதல் பொருட்களில் காணப்படும் நேரடி பாக்டீரியாக்கள். அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்க முடியும். ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான குடலின் நன்மைகளைப் அதிகரிக்க, அவற்றின் நல்ல உணவு- ப்ரீபயாடிக்குகளைச் சார்ந்துள்ளது. ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் இரண்டும் பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் ஆரோக்கியமான கலவையை உருவாக்கி பராமரிப்பதன் மூலம் நமது ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன, இது குடலை ஆதரிக்கிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

ப்ரீபயாடிக்குகள் இருக்கும் உணவுகள்

பழங்கள், காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற சில உயர் நார்ச்சத்து உணவுகளில் ப்ரீபயாடிக்குகள் இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன. அவை பிஸ்கட், தானியங்கள், சாக்லேட்டுகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. Fructo oligosaccharide (FOS), Inulin, lactulose, Galacto oligosaccharide (GOS) போன்ற சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ப்ரீபயாடிக் கீழ் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இந்த எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து என்பது சிறுகுடலில் செரிமானத்தை எதிர்க்கும் ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா ஒரு ப்ரீபயாடிக். பச்சை வாழைப்பழங்கள், பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பார்லி மற்றும் ஓட்ஸ் உள்ளிட்ட முழு தானியங்களிலும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச் உள்ளது.

ப்ரீபயாடிக்கின் நன்மைகள்

ப்ரீபயாடிக் என்பது ஒரு அடி மூலக்கூறு ஆகும், இது ஆரோக்கிய நன்மையை வழங்கும் புரவலன் நுண்ணுயிரிகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மனிதர்களின் இரைப்பைக் குழாய்களில் 1000க்கும் மேற்பட்ட நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன, இரைப்பைக் குழாயில் (ஜிஐ டிராக்ட்) மில்லியன் கணக்கான நுண்ணுயிர்கள் உள்ளன. பெரும்பாலான குடல் நுண்ணுயிரிகள் பாக்டீரியா மற்றும் ஊட்டச்சத்து பயன்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உதவுகின்றன. இது புரவலன் அதாவது மனித உடல் OST மற்றும் அதன் உணவு முறைக்கு இடையே ஒரு பாலமாக இருக்கிறது. ப்ரீபயாடிக்குகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆகும், அவை இரைப்பை குடல் நுண்ணுயிரிகளில் குறிப்பிட்ட மாற்றங்களை உருவாக்குகின்றன மற்றும் ஹோஸ்ட் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாக பாதிக்கின்றன.

ப்ரீபயாடிக் எப்படி வேலை செய்கிறது?

ப்ரீபயாடிக்குகள் குடல் நுண்ணுயிரிகளுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன, முக்கியமாக பெருங்குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் காற்றில்லா பாக்டீரியாக்களை ஊட்டுவதன் மூலம், அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது. முதன்மையாக செரிக்கப்படாத உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளான ப்ரீபயாடிக்குகள், குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை (SCFA) உருவாக்க பெருங்குடல் பாக்டீரியாவால் நொதிக்கப்படுகின்றன. இது குடலின் pH ஐ 6.5 முதல் 5.5 ஆகக் குறைப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது, இதன் மூலம் குடல் எபிடெலியல் மற்றும் சளி தடுப்பு செயல்பாடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, வீக்கம், குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம், ஆற்றல் செலவினம் மற்றும் மனநிறைவு உள்ளிட்ட பல்வேறு குடல் மற்றும் முன்னாள் குடல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. . இந்த pH மாற்றம் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை அதிகரிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

எப்படி எடுத்துக்கொள்ளலாம்?

ஆரோக்கியத்திற்காக நமது தினசரி உணவில் நல்ல, சத்தான உணவைச் சேர்த்துக்கொள்ள முயற்சிக்கும்போது, ப்ரீபயாடிக்குகள் அதிக சுமைகளை உருவாக்காமல் நமது குடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களுக்கும் அதையே செய்கின்றன. வழக்கமான உணவுகளில் நமது தினசரி உணவில் ஆரோக்கியமான அளவு ப்ரீபயாடிக்குகளைச் சேர்ப்பது மகத்தான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நாட்களில் ப்ரீபயாடிக் சாக்லேட்டுகள், மில்க் ஷேக்ஸ் மற்றும் பவுடர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் போன்ற பல வடிவங்களில் கிடைக்கிறது.