வெஜிடேரியனா நீங்க? அப்ப உங்க உணவில் தினமும் இந்த உணவுகள கண்டிப்பா சேர்க்கணுமாம்... ஏன் தெரியுமா?

உங்களுக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை?

புரதம் அமினோ அமிலங்களால் ஆனது. அவை நமது வாழ்நாள் முழுவதும் செல் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். அவை நம் உடலின் அடிப்படை அமைப்பை மட்டுமல்ல, நமது தோல் மற்றும் முடியையும் உருவாக்குகின்றன. நாம் உடலுக்கு தினசரி தேவையான புரதத்தை குறைந்த அளவு உட்கொள்ளும்போது, ​​நம் தசை வலிமையையும், தசை வெகுஜனத்தையும் இழந்து பலவீனமாகிவிடும். அதிக புரத உட்கொள்ளல் அடிக்கடி விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் உடல் எடையில் 450 கிராமுக்கு 0.36 கிராம் புரதத்தைப் பெற வேண்டும் எனப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஏன் புரதம் வேண்டும்?

நீங்கள் தொடர்ந்து பலவீனமாகவோ அல்லது சோர்வாகவோ உணர்ந்தால், அல்லது சாப்பிட்ட சிறிது நேரத்திலேயே உங்களுக்கு பசி எடுத்தால், அவை உங்களுக்கு போதுமானதாக இல்லை என்பதற்கான அறிகுறிகளாக இருக்கலாம். எனவே, பகலில் போதுமான அளவு புரதத்தை உட்கொள்வது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு போதுமான புரதத்தை உங்களுக்கு வழங்கக்கூடிய அத்தகைய உணவுகள் பற்றி இங்கே காணாலாம்.

வெந்தய இலைகள்

பல காய்கறிகளில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இருப்பினும், வெந்தய இலைகள் போன்ற சில பச்சை காய்கறிகளில் புரதம் அதிகம் உள்ளது. வெறும் 100 கிராம் வெந்தய இலைகளில், 25 கிராம் புரதம் உள்ளது. கீரை மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற புரதம் நிறைந்த காய்கறிகளுடன் சமைத்தால், அது ஒரு நபரின் தினசரி புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்.

குயினோவா

சூப்பர்ஃபுட் என்று பிரபலமாக அறியப்படும் குயினோவா, புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புச் சத்து நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவாக இந்தியாவில் படிப்படியாகப் பிரபலமாகிறது. ஒன்றரை கப் சமைத்த குயினோவாவில் 13 கிராம் புரோட்டீன் உள்ளது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) இருப்பதால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது சிறந்தது. மேலும், இவற்றில் உணவு நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளன மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவும்.

பிஸ்தா

நீங்கள் நட்ஸ்களை விரும்புவரா? அப்படியென்றால், உங்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி... 1 கப் உலர்ந்த பிஸ்தாவில் சுமார் 26 கிராம் புரதம் இருக்கிறது. இந்த நட்ஸ்களில் கலோரி குறைவாக உள்ளன மற்றும் பகலில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக இவை இருக்கும். பிஸ்தாவில் நார்ச்சத்து, நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவை நிறைந்துள்ளது. மேலும், இது எடை இழப்புக்கு உதவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்கும்.

பன்னீர்

வெறும் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டியில் சுமார் 19 கிராம் புரதம் உள்ளது. புரத ஊட்டச்சத்திற்காக சிக்கன் சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் தங்கள் உணவில் பன்னீரை சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். பன்னீர் இந்திய உணவு வகைகளின் குறிப்பிடத்தக்க உணவாகும். இவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்க ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது. மற்ற மூலங்களிலிருந்து போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெற முடியாத சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பன்னீர் சிறந்த விருப்பமாக இருக்கலாம்.

சோயாபீன்

புரதச் சத்து நிறைந்திருப்பதால், இந்த உணவு ‘எலும்பு இல்லாத இறைச்சி' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத புரதம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். இது சோயா யோகர்ட், சோயா பால், வறுத்த சோயாபீன்ஸ் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. 100 கிராம் சோயாபீன்ஸில் 38 கிராம் புரதம் உள்ளது. சோயா சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு மாற்று உணவாக உள்ளது.