உங்கள் எடையை சுலபமாக குறைக்க வேண்டுமா? இத முதல்ல படிங்க...

எப்போது சாப்பிடுகிறோம் என்பது முக்கியம்

நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பது மட்டும் நம் உடல் எடையை தீர்மானிப்பது இல்லை, நாம் எப்போது சாப்பிடுகிறோம் என்பதும் அதை தீர்மானிக்கிறது. உங்களில் பலர் நாள் முழுவதும் உணவு எடுத்துக் கொண்டே இருப்பவராக இருக்கலாம் அல்லது குறைவாக மட்டுமே உணவு எடுத்து கொள்பவராக இருப்பீர்கள். ஆனால், உடல் எடை அதிகரித்து கொண்டிருக்கும். அமெரிக்காவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அறிவியில் நிறுவனம் சமீபத்தில் ஒரு ஆய்வு ஒன்றை நடத்தியது. அந்த ஆய்வின் முடிவில் நாம் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உட்கொள்வதன் மூலம் நம் உடலிலுள்ள கொழுப்பின் அளவை வெகுவாக குறைக்கலாம் என கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உண்பது என்பது, நீங்கள் வழக்கமாக எடுத்துக் கொள்ளும் கலோரியின் அளவை குறைப்பதோ அல்லது உங்கள் உணவு பழக்கவழக்கத்தையே முற்றிலும் மாற்றும் ஒரு முறை அல்ல. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உண்பது என்பது, நீங்கள் பகலில் உணவு எடுத்துக் கொள்ளும் நேரங்களுக்கான இடைவெளியை குறைக்கும் ஒரு முறை. அதாவது, நீங்கள் காலையில் தாமதமாக சாப்பிடுவதன் மூலம் காலை உணவிற்கும் மதிய உணவிற்கும் இடையேயான நேரத்தை குறைக்கலாம், அதே போல் இரவு உணவை சீக்கிரமாகவே சாப்பிடுவதன் மூலம், மதிய உணவிற்கும் இரவு உணவிற்கும் இடையேயான நேரத்தை குறைக்கலாம்.

அமெரிக்காவில் உள்ள சர்ரே பல்கலைக்கழகத்தில் நடந்த பத்து வார ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள், 13 தன்னார்வலர்களை இரண்டு குழுவாக பிரித்தனர். அதில் ஒரு குழுவில் உள்ள அனைவரும் தங்கள் காலை உணவை வழக்கமாக உண்ணும் நேரத்தை விட, 90 நிமிடம் தாமதமாகவும், இரவு உணவை 90 நிமிடம் முன்னதாகவும் எடுத்து கொண்டனர். மற்றொரு குழுவில் இருந்தவர்கள் தங்கள் வழக்கமான நேரத்தில் உணவு எடுத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்டனர். இரண்டு குழுவிற்கும் என்ன சாப்பிடுவது என்பதில் எந்த ஒரு கட்டுப்பாடும் விதிக்கப்படவில்லை. ஒரே கட்டுப்பாடு நேரம் மட்டுமே. இரு குழுவில் இருந்தவர்களின் ரத்த மாதிரிகள் 10 வாரங்களில் அவ்வப்பொழுது சோதிக்கப்பட்டது.

ஆய்வின் ஆச்சரிய முடிவு

இந்த ஆய்வின் முடிவில், முதல் குழு அதாவது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உட்கொண்டவர்கள், தங்கள் உண்ணும் நேரத்தில் நான்கரை மணி நேரத்தை குறைத்து இருந்தார்கள். முக்கியமாக அவர்கள் உடல் கொழுப்பின் அளவு மற்றும் அவர்கள் தினமும் எடுத்துக் கொள்ளும் கலோரியின் அளவு வெகுவாக குறைந்து காணப்பட்டது, அதுமட்டுமில்லாமல், எல்.டி.எல் கொழுப்பு போன்ற ஆபத்து தரக்கூடிய கொழுப்புகள் உடலில் கணிசமான அளவில் குறைந்தது. இரண்டாவது குழுவில் இந்த மாற்றம் ஒன்று கூட ஏற்படவில்லை. எனவே கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் சாப்பிடுவதன் மூலம், நம்மில் பெரும்பாலோனோரின் கனவான உடல் எடை குறைப்பை சாத்தியப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

என்ன பலன்கள்?

மேற்கூறிய ஆய்வானது ஒரு சிறிய அளவில் நடப்பட்ட ஆய்வு, இருப்பினும் இதன் முடிவுகள் பெரும்பான்மையான மற்ற ஆய்வுகளின் தரவுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உண்பதால் நம் உடல் கொழுப்பின் அளவு குறைவதுடன், குளுக்கோஸ் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவும் வெகுவாக குறைகிறது. பசி எடுப்பதும் குறைந்து விடுவதால், ஒருவரால் அதிகமாக சாப்பிட முடிவதில்லை. அதுமட்டுமில்லாமல், கொழுப்பை குறைத்து நம் வாழ்நாளை அதிகரிப்பதாகவும் ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

பின்பற்றுவது எளிதா?

மேற்கூறிய ஆய்வில் பங்கேற்றவர்கள், தங்களால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உட்கொள்வது கடினமாக இருப்பதாக தெரிவித்து உள்ளார்கள். ஏனென்றால் ஒருவரின் பரபரப்பான சமூக, குடும்ப நேரங்களுக்கு மத்தியில் உணவு உண்ணும் நேரத்தை சரியான நேரத்தில் பின்பற்றுவது கடினமான ஒன்றாகவே கருதுகிறார்கள். ஆய்வில் பங்கேற்ற குழுவில் 43 சதவிகிதம் பேர் தங்களால் இந்த கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவு உட்கொள்ளும் பழக்கத்தை தொடர்வது சாத்தியம் என்று கூறியுள்ளார்கள். எனவே நீங்கள் அதில் ஒருவராக இருந்தால், உங்களுக்கு எடை குறைப்பும் சாத்தியமே.

மருத்துவர் ஆலோசனை மிக அவசியம்

நிறைய ஆய்வுகள், பார்த்து பார்த்து கலோரியை எடுப்பதால் உடல் பருமன் குறையாது என்று இதற்கு முன்னர் நிரூபித்துள்ளன. எனவே கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேரத்தில் உணவை எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் உங்கள் உடல் பருமனை குறைக்கலாம். அதே போல், எந்தவொரு உணவு பழக்க முறையிலும் சில பாதகங்கள் இருக்கும். காலை உணவை தாமதமாக எடுப்பதால் உணவு பாதையில் ஏதேனும் பிரச்சனை ஏற்படலாம். எனவே இந்த பழக்கத்தைப் பின்பற்றும் முன் ஒரு மருத்துவரையோ அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையோ பெற்றுக் கொள்ளுங்கள். அதே போல் நீங்கள் ஏற்கனவே ஏதேனும் நோய்க்கு மருத்து எடுத்துக் கொண்டிருந்தாலோ, சர்க்கரை அல்லது இதய சம்பத்தப்பட்ட நோய் இருப்பவராக இருந்தாலோ, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல் இந்த உணவு பழக்கவழக்கத்தை பின்பற்ற கூடாது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது சில ஆய்வுகளின் முடிவு மட்டுமே, உறுதிப்படுத்தப்பட்ட ஒன்று இல்லை.