அதிக உப்பு அல்லது சர்க்கரை: இது ரெண்டுல எது உங்க இதயத்திற்கு ரொம்ப ஆபத்தானது தெரியுமா?

Heart Health In Tamil: சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இவை இரண்டும் நம் அன்றாட உணவுகளின் ஒரு பங்காக இருக்கின்றன. ஆனால், அவற்றை நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது, அவை உங்கள் இதயத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது. அதிக சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இவை இரண்டில், உங்கள் இதயத்திற்கு எது மிகவும் மோசமானது என்று யோசிக்கிறீர்களா?

காரமான மற்றும் இனிப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? நாம் அனைவரும் இனிப்பு, காரம், துவர்ப்பு போன்ற பலவேறு வகையான சுவையான உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறோம். உங்கள் நாவின் சுவை மொட்டுகள் விரும்பும் உணவுகளை சாப்பிடுகிறீர்கள். ஆனால், அவை உங்கள் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானதா?

கடந்த சில ஆண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவு உங்கள் இதயத்தைத் தொந்தரவு செய்து பல இருதய நோய்களை ஏற்படுத்துவதாக பல ஆராய்ச்சிகள் கூறி வருகிறது. சர்க்கரையும் உப்பும் உங்கள் இதயத்திற்கு எப்படித் தீங்கு விளைவிக்கிறது என்று இக்கட்டுரையில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரை உங்கள் இதயத்திற்கு ஏன் கெட்டது?
இயற்கையான சர்க்கரைகள் உங்களுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது செயற்கை இனிப்புகளைப் போல மோசமான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தாது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் பற்றி எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? உங்களுக்குப் பிடித்த குப்பை உணவுகளான குளிர்பானங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகள், குக்கீகள், மிட்டாய்கள், கேக்குகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. இது பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஜமா இன்டர்நேஷனல் மெடிசின் ஜர்னலில் 2014ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஓர் ஆய்வில், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து 17-21 சதவிகித கலோரிகளை உட்கொள்பவர்கள் இதய நோயால் இறக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் என்று கூறுகிறது. எனவே, நீங்கள் அதிக சர்க்கரைகளை உட்கொள்வதால், இதய நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகம் உள்ளது.

சர்க்கரை உங்கள் இதயத்தை நேரடியாக பாதிக்காது. ஆனால், மறைமுகமாக பாதிக்கலாம். உங்கள் உணவில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரைகள் உங்கள் கல்லீரலால் வளர்சிதை மாற்றம் செய்யப்பட்டு கொழுப்புகளாக மாற்றப்படுகின்றன. இது ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். இது இதய நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் உணவில் அதிகப்படியான சர்க்கரையை சேர்ப்பது, உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் சர்க்கரை நோயை ஏற்படுத்தலாம். அதிகப்படியான சர்க்கரைகள் நாள்பட்ட வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். அத்துடன் இது நீண்ட காலத்திற்கு இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

உப்பு உங்கள் இதயத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
உப்பு என்றால், உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளல் என்று அர்த்தம். சோடியம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்குத் தேவையான ஒரு அத்தியாவசிய தாது. இருப்பினும், அதை அதிகளவு எடுத்துக்கொள்வது உங்கள் இதயத்திற்கு மட்டுமல்ல, உடலுக்கும் பிரச்சனையாக அமையும்.

ஒரு நாளைக்கு 1500 மில்லிகிராம் சோடியம் எடுத்துக்கொள்வது, ஒரு வயது வந்தவருக்கு அவர்களின் தினசரி சோடியம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமானது. இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின்படி, உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது.

மேலும், சோடியத்தின் ஆதாரம் உப்பு மட்டுமல்ல. ரொட்டி, பீட்சா, சாண்ட்விச்கள், குளிர் இறைச்சி, சூப்கள், சுவையான தின்பண்டங்கள், கோழி இறைச்சி, சீஸ், ஆம்லெட் மற்றும் தினசரி உணவுகளில் சோடியம் அதிகம் உள்ளது. மேலும், பதப்படுத்த உணவுகளிலும் அதிக சோடியம் உள்ளது.

சோடியம் நமது சிறுநீரகங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வதால், உங்கள் உடலின் செறிவை சாதாரணமாக வைத்திருக்கும் அதே வேளையில், உங்கள் உடல் அதிக தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இது ஒட்டுமொத்த இரத்த அளவு அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. அதைத்தொடர்ந்து, உங்கள் இரத்த அழுத்த அளவுகள் மற்றும் உங்கள் தமனிகளில் அழுத்தம் அதிகரிக்கும்.

இது நீண்ட காலமாக, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுப்பதோடு, உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் வீங்கியதாக உணரலாம் மற்றும் நீங்கள் வீங்கிய பாதங்கள் மற்றும் கணுக்கால்கள் பிரச்சனையை அனுபவிக்கலாம். அதிக உப்பு உட்கொள்வது இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். அதே வேளையில், குறைந்த சோடியம் உட்கொள்வது குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தையும் ஏற்படுத்தும்.

அதிகரித்த சோடியம் உட்கொள்ளல் வெவ்வேறு நபர்களுக்கு மாறுபட்ட விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை ஒருவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். 'உப்பு உணர்திறன்' கொண்ட சில நபர்கள், இல்லாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்த அழுத்தத்தில் அதிக உயர்வைக் காட்டுவார்கள் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

உப்பு vs சர்க்கரை: எது உங்கள் இதயத்திற்கு மோசமானது?
உங்கள் உடலில் அதிகப்படியான சர்க்கரை இருப்பது உங்களை விரைவில் பருமனாக்கலாம், நீரிழிவு நோய் ஆபத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஊக்குவிக்கலாம். இவை அனைத்தும் இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும். மறுபுறம், அதிகப்படியான சோடியம் உங்கள் இரத்த அழுத்த அளவை அதிகரிக்கலாம், இதனால் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

நீங்கள் அதிக சர்க்கரை அல்லது அதிக உப்பு சாப்பிட்டாலும், இரண்டுமே உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உப்பு அல்லது சர்க்கரை உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினாலும், அவற்றை அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். அடுத்த முறை அதிக உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை உட்கொள்வதைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​உங்கள் இதயத்திற்கு எவ்வளவு ஆபத்தை அதிகரிக்கிறீர்கள் என்று சிந்தியுங்கள்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.